由国际妇女慈善协会及和乐公司联合举办的「阖家欢乐创意豆腐料理比赛」，20日经四位评委及现场200多位观众选出三道优秀的豆腐佳餚。第一名是袁士安的「琵琶豆腐」，第二名是宋梅冬的「爱心豆腐」，第三名是黄丽真的「霹雳舞豆腐」，优胜者分别获得奖金和丰富的奖品。

豆腐料理比赛在纽约华侨文教中心举行，共有16位参赛者，各自准备一道营养豆腐做的佳餚，附带有食谱，也都取了别緻的名称，像是「左右逢源」、「春风得意」、「龙女战豆腐」、「千佛洞」及「金包银」等。其中也有甜点「健康豆腐起司蛋糕」，或是特色风味的成都「酸辣豆花」。

参赛者中唯一的男士袁士安所烹制的「琵琶豆腐」脱颖而出，获得第一名。宋梅冬以简易的食材，配上一颗心状的豆腐得奖。黄丽真是妇慈会的「舞雌」，酷爱各式热门舞蹈，「霹雳舞豆腐」也正如其人。

比赛过程也颇为激烈，先由评审妇慈会会长孙运悌、和乐公司美东总经理王宛颐、名厨李仔哥及美食家谭彦，依据创意(食谱、材料)、外观、美味评分，选出七道菜，最后再综合现场观众票选，选出三道出色的豆腐佳餚。

比赛获胜者及参赛者各有奖品，这一次的豆腐料理比赛连观众也可实际品尝美食，且有日本Mori-Nu营养豆腐及万家香酱园公司等提供赠品，同时可以聆听谭彦讲述如何烹饪美味豆腐佳餚。