长时间在美国居住后回到中国大陆休假，却天天遭受拉肚子及肠胃不适骚扰，这种情况在不少新移民中时有发生，让人不禁联想到是否大陆食品安全问题作怪，但医师并不以为然。

来美多年未回过大陆的王先生，上月难得有假期回国探亲，对于路边羊肉串、热气羊肉、臭豆腐等小吃，思念已久，自然不会放过。不料吃了之后噩梦连连，几乎每天腹泻和呕吐，原本开心的假期过得胆战心惊。每当朋友相邀外出就餐，他就有阴影，直到回美前最后一夜才放心大吃，结果第二天上飞机时还呕吐不已，回美国休息两天才逐渐好转。连续肠胃不适，让王先生百思不得其解，毕竟以前在大陆居住几十年，并没发生过这种事。

无独有偶，类似情况也发生在不少来美居住多年后，偶尔回大陆或台湾的人身上。来自北京的黄小姐表示，去年夏天回到北京后也腹泻和呕吐，甚至发烧进了医院打点滴，最后还是带着寒热回美。他们都将矛头指向大陆食品安全问题。

曾经前往中国青海玉树参加义诊的方壮霆医师表示，类似水土不服不一定与当地食物安全问题有关，多数是因为长时间生活在环境和卫生条件较好地方，体内原帮助消化的细菌消失，突然受到如此油腻的食物刺激，肠胃自然会吃不消。他建议，刚回到中国大陆或去别的地方，少吃油腻食品，建议开始以豆腐和蔬菜为主。

方壮霆认为，事先准备好消炎药非常重要，方便在腹泻持续时服用。方壮霆指出，水土不服不仅发生在中国，他和他的医疗团队每次前往越南、墨西哥等地医疗援助时，都会碰上类似情况。

高级厨师杨震还提醒，若像王先生那样刚回去就吃滋补食物，例如蒸鸡汤、热气羊肉等，容易不消化。他表示，进补前先应喝粥养胃，才可进补。