餐馆服务员强推销 顾客反感
餐馆服务人员热情服务是好事,但有时候过于热情,在客人用餐时不断推销新鲜海鲜或新菜式,常引起顾客反感,甚至让做东请客的人很尴尬。家住洛杉矶的杨先生近日在阿罕布拉某粤菜餐厅请中国大陆来的朋友吃饭,就遇到服务生不停推销高档菜餚,让他不知所措,在朋友面前十分尴尬。
杨先生以前在中国大陆工作的同事和朋友来洛杉矶出差,当天杨先生在某粤菜酒楼宴请老朋友,点菜时,服务员推荐了当日的特价菜品,例如,买龙虾就可送一份北京烤鸭或海胆。在座各位表示还是要烤鸭,不习惯吃海胆。在等上菜时,服务员又来问,是否要来一份今天刚到的新鲜海胆,大家表示已经点过菜了,不再需要。
菜上齐了,另外一个服务生又来问同样问题,这次除了推销海胆,又问需不需要鲍鱼、人参汤之类的菜。杨先生客气回绝,但服务员表示今天很难得,一些海鲜菜餚都有打折,大家都看着「东道主」,无奈之下,他同意再加一份汤。
喝汤时,又有一位服务生上前询问要不要点一份海胆,非常新鲜,错过可惜。大家互相看看表示,已经吃饱了,不再需要。接下来又有人来问,是否要品尝一些甜点或点心之类的,也都被客人委婉拒绝。
杨先生表示,餐馆服务生热情询问客人需要是好事,但有时太超过,询问的时间也不对,他正跟朋友聊的起劲,服务生打断有失礼貌。且请客埋单的人,服务生大力推销昂贵菜品,如果不点怕被国内的朋友嘲笑小气,为了面子点那么多菜又吃不完,让顾客很不舒服。他表示下次请客还是不要选择这种餐馆,以免遭遇尴尬。
曾经在海鲜饭店工作的Mike透露,新到海鲜的确要让顾客尝鲜,服务员大力推荐也是正常现象,海鲜的保质期很短,一旦过了新鲜期就卖不上价格了。服务生的推销也是他们的本职工作,有时候推销太频繁让客人反感。
不少华人喝广东早茶时遇到类似状况,每个推车的服务员都大力推销菜餚,有时候请客为面子点了一大桌的菜,最后都剩下。而服务员也不管客人是否已经吃饱甚至已经埋单,每走过一次就要问一遍,让很多客人觉得吃顿饭「好累」。
杨先生以前在中国大陆工作的同事和朋友来洛杉矶出差,当天杨先生在某粤菜酒楼宴请老朋友,点菜时,服务员推荐了当日的特价菜品,例如,买龙虾就可送一份北京烤鸭或海胆。在座各位表示还是要烤鸭,不习惯吃海胆。在等上菜时,服务员又来问,是否要来一份今天刚到的新鲜海胆,大家表示已经点过菜了,不再需要。
菜上齐了,另外一个服务生又来问同样问题,这次除了推销海胆,又问需不需要鲍鱼、人参汤之类的菜。杨先生客气回绝,但服务员表示今天很难得,一些海鲜菜餚都有打折,大家都看着「东道主」,无奈之下,他同意再加一份汤。
喝汤时,又有一位服务生上前询问要不要点一份海胆,非常新鲜,错过可惜。大家互相看看表示,已经吃饱了,不再需要。接下来又有人来问,是否要品尝一些甜点或点心之类的,也都被客人委婉拒绝。
杨先生表示,餐馆服务生热情询问客人需要是好事,但有时太超过,询问的时间也不对,他正跟朋友聊的起劲,服务生打断有失礼貌。且请客埋单的人,服务生大力推销昂贵菜品,如果不点怕被国内的朋友嘲笑小气,为了面子点那么多菜又吃不完,让顾客很不舒服。他表示下次请客还是不要选择这种餐馆,以免遭遇尴尬。
曾经在海鲜饭店工作的Mike透露,新到海鲜的确要让顾客尝鲜,服务员大力推荐也是正常现象,海鲜的保质期很短,一旦过了新鲜期就卖不上价格了。服务生的推销也是他们的本职工作,有时候推销太频繁让客人反感。
不少华人喝广东早茶时遇到类似状况,每个推车的服务员都大力推销菜餚,有时候请客为面子点了一大桌的菜,最后都剩下。而服务员也不管客人是否已经吃饱甚至已经埋单,每走过一次就要问一遍,让很多客人觉得吃顿饭「好累」。