在旧金山市中心安巴卡迪洛，来自联邦的研究员周六开始向市民派发问卷或进行检测，以便深入瞭解市民的健康与饮食习惯。

这是美国规模最大、历时最长的健康分析计画—全国健康与营养检验调查的一部份，收集到的数据将用于从农业部制定食物分类、联邦饮食指南，甚至全球各地的学术研究。

这一计画每年在全国随机挑选15个县，收集5000至7000份婴儿至百岁人瑞的数据与样本。今年是计计画进行的第52年，却是首次来到旧金山。研究员此次集中收集全国亚裔居民的数据，以加深对亚裔饮食习惯与健康状况的瞭解。因此，此次旧金山的受访者七成将为亚裔。

旧金山团队的研究经理珍妮丝．艾克拉德说：「此次我们简直是过密採集亚裔样本，因为这是我们首次深入瞭解亚裔群体的健康状况。」她说，研究结果将按亚裔种族区分。

检验将持续至12月19日，调查人员自10月15日起便随机挑选参与者进行家访。随后，参与者须前往位于斯图亚特（Steuart）与霍华德（Howard）街的检验车，提供血样、尿样、并接受身体、听力、齿科检查与各类扫描，还须提供过去24小时内的饮食清单。

艾克拉德说，让一般人提供敏感的健康细节并接受多个检验是项挑战，特别是涉及语言与文化的差异。作为回报，成年人可获得125元，另加30元前往检验车的来回车费，若参与跟踪研究还可获得额外150元。儿童则可获得40至75元。参与者还可选择是否收取，从身体脂肪、维他命D含量、样本中咖啡因等详细的检验报告。经检验发现问题的参与者，联邦卫生官员还会与他们联繫。