为迎合部分华裔偏好新鲜现宰家禽的饮食习惯，每年感恩节华资经营的鸡鸭栏都引进活火鸡。21日感恩节前，蒙特利公园、罗斯密等地华资鸡鸭栏的现宰火鸡，早已销售一空。

位于罗斯密的华美鸡鸭栏，17日开始销售活火鸡，至21日上午现宰火鸡就全部卖完。

位于蒙市的永安鸡鸭栏，今年引进的活火鸡，于18日开卖，最后一只现杀火鸡则于21日下午2时卖出。21日下午许多至该店欲购活火鸡的向隅客人，只好改买当天该店特价促销的现宰大老鸡，许多西裔客人一出手就採购两只。

今年活火鸡大盘商供货量较少。有些华资鸡鸭栏业者因未能进到活火鸡，因而未卖现宰火鸡。

每年洛杉矶地区华资鸡鸭栏销售的新鲜火鸡，通常在感恩节前七至五天开始销售，所售现杀火鸡分白毛与黑毛两种。白毛的尼古拉火鸡为育种火鸡，黑毛火鸡则为野生、自然交配品种，好比「土鸡」。据说，肉质较具弹性，也较美味，不过价格略高。

偏好现杀火鸡的陈先生表示，冷冻火鸡肉质口感及风味较逊色，且还得花很长的时间解冻，增添制作麻烦。鲜活火鸡买回去后，即可清洗、腌制，到感恩节当天烘烤，从购买到制作完成刚好是烤火鸡的最佳赏味时间。