寻宝圣地!起司「专卖」店
喜欢起司的民众，格林威治村(Greenwich Village)历史悠久的「墨雷起司商店」（Murray's Cheese Shop）是个寻宝圣地，该店共计204款的起司一定能让您挑到喜欢的口味。
为了推广起司美食，该店于去年夏季又在商店内新添「墨雷起司吧」（Murray's Cheese Bar），吸引不少饕客，自2月底开始起周末还增添早午餐(brunch)新选择。
「墨雷起司商店」是1940年由Murray Greenberg以格林威治村为大本营创办的。老板Murray曾参加西班牙内战，是一个犹太裔退伍老兵，传言中是共产主义者，但实则是位聪明的资本家，因起司商店内生意红火而享盛名。
从开店至今，该起司商店一直以为食客供应最全的起司选择为宗旨，并随着逐届老板的「改朝换代」及不断搜集起司，最终发展到现任老板Rob Kaufelt旗下的商店不仅有普通蓝纹乳酪( Blue Cheese )、切达(cheddar)，还有香料羊奶酪（Herb Goat Log）、法式山羊乳干酪（Chabichou）等共计204款起司。
起司商店新创立的「墨雷起司吧」是在大厨们厌倦了单纯的外烩酒席后，将「起司精神」发扬光大的另一创举。起司吧中提供各式起司美食，从开胃菜水牛起司凝乳（Buffalo Cheese Curds）、热Burrata起司等搭配各色经典小菜，到起司搭配恰到好处的墨雷起司汉堡，滑嫩的牛里嵴肉搭配葛瑞尔起司(gruyere)、切达(cheddar)和羊奶干酪（fontina）等汉堡，让食客一饱口福，还有不可错过的香脆厚实的培根。
起司美食花样多多，热爱起司的食客还可尝试两个水煮蛋搭配松糕和火腿、蘑菇等的加配三种起司干酪的美食。此外，当然少不了独特的「猫王」法式吐司──法式吐司内塞培根，另搭配花生酱和焦糖香蕉等。
「墨雷起司吧」就在「墨雷起司商店」的格林威治村店面内，店内的吧台式餐桌和红色吧台椅更能刺激食慾。「墨雷起司吧」于周六和周日早10时至下午2时半在店内营业，民众可先登录「墨雷起司吧」网站﹕http://murrayscheesebar.com/index.html一探究竟，心中有数后再去品尝。「墨雷起司商店」地址为曼哈坦布利克街（Bleecker Street）264号。
为了推广起司美食，该店于去年夏季又在商店内新添「墨雷起司吧」（Murray's Cheese Bar），吸引不少饕客，自2月底开始起周末还增添早午餐(brunch)新选择。
「墨雷起司商店」是1940年由Murray Greenberg以格林威治村为大本营创办的。老板Murray曾参加西班牙内战，是一个犹太裔退伍老兵，传言中是共产主义者，但实则是位聪明的资本家，因起司商店内生意红火而享盛名。
从开店至今，该起司商店一直以为食客供应最全的起司选择为宗旨，并随着逐届老板的「改朝换代」及不断搜集起司，最终发展到现任老板Rob Kaufelt旗下的商店不仅有普通蓝纹乳酪( Blue Cheese )、切达(cheddar)，还有香料羊奶酪（Herb Goat Log）、法式山羊乳干酪（Chabichou）等共计204款起司。
起司商店新创立的「墨雷起司吧」是在大厨们厌倦了单纯的外烩酒席后，将「起司精神」发扬光大的另一创举。起司吧中提供各式起司美食，从开胃菜水牛起司凝乳（Buffalo Cheese Curds）、热Burrata起司等搭配各色经典小菜，到起司搭配恰到好处的墨雷起司汉堡，滑嫩的牛里嵴肉搭配葛瑞尔起司(gruyere)、切达(cheddar)和羊奶干酪（fontina）等汉堡，让食客一饱口福，还有不可错过的香脆厚实的培根。
起司美食花样多多，热爱起司的食客还可尝试两个水煮蛋搭配松糕和火腿、蘑菇等的加配三种起司干酪的美食。此外，当然少不了独特的「猫王」法式吐司──法式吐司内塞培根，另搭配花生酱和焦糖香蕉等。
「墨雷起司吧」就在「墨雷起司商店」的格林威治村店面内，店内的吧台式餐桌和红色吧台椅更能刺激食慾。「墨雷起司吧」于周六和周日早10时至下午2时半在店内营业，民众可先登录「墨雷起司吧」网站﹕http://murrayscheesebar.com/index.html一探究竟，心中有数后再去品尝。「墨雷起司商店」地址为曼哈坦布利克街（Bleecker Street）264号。
