对于布碌崙绿点 (Greenpoint)的波兰裔移民来说，绵羊在復活节的地位比兔子高。

「华尔街日报」报导，这种节日羔羊，并不是精美可口的烤肉，而是以手工雕刻的黄油、或是以铺上白砂糖的小蝴蝶结砌成的甜点。

30岁的葛西亚．利凡杜斯卡 (Gosia Lewandowska)说，她从小就喜爱这些节日食品。她到Driggs Meat Market商店购买应节物品，该店的橱窗，放置了一排排整齐的糖制羔羊，用玻璃纸包装好。

这些象徵性的羔羊，是波兰復活节午餐「Swieconka」的主要部分，波兰人在传统上重视这个午餐，他们把代表復活节的食物，塞入篮子内，并以干净的亚麻布覆盖，在復活节前一天带到教堂，由神父祝福。

葛西亚的母亲乔拉．利凡杜斯基 (Jola Lewandowski，56岁)说：「每一个家庭的篮子都有点不同，但基本的东西总是一样：香肠、盐、少许胡椒粉、染色鸡蛋和面包等，当然还有羔羊，各人的篮子都有羔羊。」

有些神父喜欢手工制作的黄油羔羊，但Driggs Meat Market的老闆库兹纳 (Danuta Kurzyna)说，黄油制造的不能长时间冷藏。在復活节前的圣周(Holy Week)，大多数波兰粮食商对应节食品高于正常需求，大为诧异。

库兹纳说：「在两、三星期前，我们的切肉工便需要在周六和周日加班，为节日制造大量香肠。在 (神父)祝福篮子前的周四 (20日)和周五(21日)这两天，我们最忙。」

该店最受欢迎的香肠，周三(27日)上午就已卖光。

Syrena面包店散发着甜面包的浓浓香气，顾客在本周初已排队购买蛋糕和罂粟籽面包。该店的经理艾米莉亚．耶吉 (Emilia Yaegel)说：「这是我们一年内最忙碌的日子，甚至比圣诞节更忙。周四与周五这两天，有12个女孩帮忙招唿客人，客人排队排到店门外。」

该店的节日羔羊，是一个羔羊形蛋糕，以黄杨木的嫩枝装饰，放在架上。耶吉说：「我初到美国时，花了一些时间来适应本地的復活节兔和鸡。在波兰，羔羊最重要。」

有多个世纪历史的「Swieconka」传统，随着最早期的波兰移民，飘洋过海来到绿点。它被认为是源于异教，但经过一段时间后，融入了波兰天主教的传统。篮子内的每样东西都具有重大意义，很像犹太人逾越节筵席的宴席盘(seder plate)。

葛西亚说：「这是一个奇异的传统，你会为赐给你的生命之粮 (羔羊)而感恩，篮子的食物全都反映神的荣耀。这样，你可以从天主教的角度看来它、或只为这些食物能维持我们的生命而感恩。」

这些食物的宗教象徵意义，对传统十分重要。羔羊代表耶稣，而鸡蛋象徵復活，这是復活节历史的中心；盐和胡椒反映生命的热炽；香肠代表丰富，比喻慷慨；此外，面包上的十字记号，代表耶稣为世人受死；山葵和甜菜，表示接受生命中的苦与甜。

乔拉和丈夫安杰 (Andrzej)，在绿点的Diamond Street养大四个女儿，10年前向东迁，但这家人仍回到以前的教堂St. Stanislaus Kostka聚会，并于復活节前夕的周六(30日)前往参加弥撒，为他们的復活节篮子祈得圣水的祝福。这个教堂的信徒众多，復活节前一日的弥撒每半小时举行一次。

葛西亚说：「当我们年轻的时候，各人穿上漂亮的衣服，联群结队的在街上喋喋不休，去到教堂，发觉总是挤满了小孩和他们的家人。」

波兰裔对于这项传统仪式有强烈的自豪感，甚至感到胜人一筹。乔拉说：「各人都注视别人的篮子，看看装了些甚么东西是自己没有的。除了预备篮子内的东西，篮子还要装饰得好。」

篮子的装饰品在传统上包括代表春天的猫柳树(pussy willow )和黄杨木(boxwood)。但可能会加入鲜花、彩带和更加个人化的物品。乔拉说：「我必须投入感情，这是非常重要的。我的祖母和母亲这样做，我希望女儿将来也会这样做。」