红钩龙虾三明治 全美最佳餐车
布碌崙的「紅鉤龍蝦(Red Hook Lobster Pound)」被美食網站「The Daily Meal 」評為全國最好的餐車，該網站調查全國40個城市共450輛餐車(food truck)，列出其中最好的101輛。
「紐約郵報」報導，該餐車的49歲老闆蘇珊．波維奇 (Susan Povich)說：「我為自己的員工感到自豪，他們該得到這項榮譽！」她的龍蝦三明治已成為聞名的午餐食物。
波維奇是電視脫口秀節目主持人莫里．波維奇 (Maury Povich)的女兒。她說：「我們的秘訣是真材實料，供應最新鮮的食物，並保持簡單的菜單。」
紐約市上榜的其他食物車包括東村的「Big Gay Ice Cream Truck」(第四位)，及素食車「The Cinnamon Snail」(第八位)。
「Schnitzel & Things」和「Wafels & Dinges」也榜上有名，排名是根據該網站評審的喜愛、媒體曝光率及報張雜誌的食評。
波維奇說，她買了新的烤架和冰箱，並在今年加強社交網站的宣傳，以提高營業額，她的龍蝦三明治被譽為紐約市的美食之一。
她說：「街頭食品與顧客息息相關，而社交媒站有助推廣。」
波維奇也在紅鉤的Van Brunt Street經營一家旗艦級的餐廳，也叫做「Red Hook Lobster Pound」，但說，在餐廳遭超級暴風珊迪 (Sandy)破壞後，今年她把生意的重點放在餐車上。
顧客日前向波維奇歡呼，稱她16元一客的龍蝦三明治，的確實至名歸。
28歲鮑爾 (Simon Powell)說：「它實在太好了，十分新鮮和美味。」
這輛餐車綽號「Big Red」，每周一次例必在威廉斯堡美食節Smorgusburg中出現。
員工亦預先在「推特(Twitter)發布這個消息。
波維奇和丈夫哥罕 (Ralph Gorham)，在紐約市售賣龍蝦三明治，已有五個夏天。
去年，「Red Hook Lobster Pound」排11位。
這輛街頭餐車外面畫了一隻大龍蝦，並漆上口號：「全國最好的甲殼類食物(Best Crustacean in the Nation)」。
「紅鉤」龍蝦三明治食譜
1. 把三隻活龍蝦放入四吋鹽水中，並放入芹菜、白葡萄酒、麝香草和洋蔥，煮12分鐘。
2. 剝去殼和爪，把肉切成一吋一塊，然後放入冰箱一個小時。
3. 用適量蛋黃醬調龍蝦肉，肉稍微黏在一起即可，加入檸檬汁和黑胡椒。
4. 把四盎司製好了的龍蝦肉放入刷上黃油的，烤過的熱狗麵包內。熱狗麵包是上面切開的那種。
「紐約郵報」報導，該餐車的49歲老闆蘇珊．波維奇 (Susan Povich)說：「我為自己的員工感到自豪，他們該得到這項榮譽！」她的龍蝦三明治已成為聞名的午餐食物。
波維奇是電視脫口秀節目主持人莫里．波維奇 (Maury Povich)的女兒。她說：「我們的秘訣是真材實料，供應最新鮮的食物，並保持簡單的菜單。」
紐約市上榜的其他食物車包括東村的「Big Gay Ice Cream Truck」(第四位)，及素食車「The Cinnamon Snail」(第八位)。
「Schnitzel & Things」和「Wafels & Dinges」也榜上有名，排名是根據該網站評審的喜愛、媒體曝光率及報張雜誌的食評。
波維奇說，她買了新的烤架和冰箱，並在今年加強社交網站的宣傳，以提高營業額，她的龍蝦三明治被譽為紐約市的美食之一。
她說：「街頭食品與顧客息息相關，而社交媒站有助推廣。」
波維奇也在紅鉤的Van Brunt Street經營一家旗艦級的餐廳，也叫做「Red Hook Lobster Pound」，但說，在餐廳遭超級暴風珊迪 (Sandy)破壞後，今年她把生意的重點放在餐車上。
顧客日前向波維奇歡呼，稱她16元一客的龍蝦三明治，的確實至名歸。
28歲鮑爾 (Simon Powell)說：「它實在太好了，十分新鮮和美味。」
這輛餐車綽號「Big Red」，每周一次例必在威廉斯堡美食節Smorgusburg中出現。
員工亦預先在「推特(Twitter)發布這個消息。
波維奇和丈夫哥罕 (Ralph Gorham)，在紐約市售賣龍蝦三明治，已有五個夏天。
去年，「Red Hook Lobster Pound」排11位。
這輛街頭餐車外面畫了一隻大龍蝦，並漆上口號：「全國最好的甲殼類食物(Best Crustacean in the Nation)」。
「紅鉤」龍蝦三明治食譜
1. 把三隻活龍蝦放入四吋鹽水中，並放入芹菜、白葡萄酒、麝香草和洋蔥，煮12分鐘。
2. 剝去殼和爪，把肉切成一吋一塊，然後放入冰箱一個小時。
3. 用適量蛋黃醬調龍蝦肉，肉稍微黏在一起即可，加入檸檬汁和黑胡椒。
4. 把四盎司製好了的龍蝦肉放入刷上黃油的，烤過的熱狗麵包內。熱狗麵包是上面切開的那種。
