着有「兽医药理学手册」（Handbook of Veterinary Pharmacology ）一书、该书并被台湾及南韩等地广泛做为教科书的爱阿华州立大学兽医学院教授徐灏（Walter Hsu）12日指出，美牛是否得以进口台湾，牵涉台湾是否能与美国重启台美贸易暨投资架构协定（TIFA）咨商，认为要打开目前的僵局，不如由台湾政府出资找专家着手实验，相信两周内就有美牛对健康是否有疑虑的结果，总比由美方单方面表示，含瘦肉精的牛肉对健康无虞来得客观，且较能让台湾民众信服。

徐灏说，全世界现有四种最常见的瘦肉精，即莱克多巴胺（ractopamine）、齐帕特罗（zilpaterol）、克伦特罗（clenbuterol）及沙丁胺醇（salbutamol）。瘦肉精属乙型受体致效剂（β-agonist），将瘦肉精放在饲料内给牛或猪等肉畜吃，将使他们快速生长瘦肉、消耗脂肪，并将脂肪转变为蛋白质，可减少饲料的使用，得以降低成本。

美国联邦食品暨药物管理局（FDA）目前只核准莱克多巴胺及齐帕特罗为合法瘦肉精。莱克多巴胺并普遍放在牛、猪及火鸡饲料中。该物质不易被吸收，不论是人或动物吃下去后不到一天80%以上会被排洩掉，对人体不致造成伤害。

而若使用莱克多巴胺做为瘦肉精，肉畜在屠宰前不须等待药性消退，可迳自屠宰。但若使用齐帕特罗就须等待三天才能屠宰。

针对台湾引用该校五位教授研究莱克多巴胺的心肌毒性，透过实验根据多只大型犬每公斤体重餵食一毫克莱克多巴胺，观察后续效应后做出心律不整的研究发现，并刊登在「兽医病理学期刊」（Veterinary Pathology），据以做为合法的瘦肉精一样有毒性的论证观点。徐灏说，该项研究使用的剂量相当高，不能以偏概全。

「我一向强调剂量用对是药，用错是毒。」他举年前加州一家电台举办喝水比赛，竟有参赛者喝水暴毙为例说，水照说是无害的，但如果喝过量也会致命。

徐灏建议，台湾政府不妨找专家着手实验，即将不同两组人分为「对照组」及「实验组」，每组60人，据以比较吃下某种剂量的莱克多巴胺的人体，心跳是否加快，「这项实验透过心电图检测可以很快知道答案。」

徐灏又说，克伦特罗虽被FDA禁止使用于饲养肉畜，只准用在治疗马匹的气喘，但在中国大陆却被非法使用于肉畜的饲养。

在美国叫做Albuterol的沙丁安醇，则是最常用的支气管扩张剂，用来治疗哮喘。虽有其一定安全性，但未被FDA核准使用在肉畜饲养上。