随着餐馆业就业人数开始恢復到不景气前水平，市场分析家预测，2012年餐馆利润将创新纪录，较去年上升3.5%。在不景气时受重创的湾区餐馆业也逐步迈上復甦之路。

湾区餐馆业在不景气高峰时期利润下跌四成，停业餐馆数量超出全国平均一倍。但专家认为，旧金山的餐馆业绩今年有望超越全国平均。全国餐馆协会主席达文．斯维尼说：「随着全国经济缓慢復甦，餐馆将持续成为美国人生活方式与全国经济充满生机的一部份。」全国餐馆协会表示，餐馆业是私营领域第二大雇主，2012 年全国餐馆业就业人数将达1300万。

旧金山金门餐馆协会主任罗伯．布莱克说：「去年第四季，本地餐馆业业绩是近年来最好的，可能要好于全国其他区域，并在经济活动趋势上已遥遥领先。办公楼空置率已低于不景气前，酒店、会议租用率也维持较高水平，这些都有利于我们餐馆业。」

全国餐馆协会的研究发现，除了经济回温，就餐方式也越来越多样化。外卖、宅配、免下车点餐等方便就餐方式已达餐馆整体业务三分之二。

旧金山热门墨西哥餐馆Nopalito业主杰夫．哈纳克说：「虽然光顾餐馆和堂吃的顾客没有增加，但来买外卖的顾客上升了6%。本店1月晚餐销售额高于去年1月5%，午餐则上升4%。」生意好转，促使哈纳克新聘了3人，并计画3月在日落区开设一间将聘用60人的分店。

在不景气最严重的2008年，于南玛结区域开设波斯餐馆捕蝇草的哈斯．扎尔，最近也因生意兴隆而新聘了5人。在不景气时期坚持供应特别餐点培养出一批核心顾客，2011 年底他发现生意明显好转，较2010年底业绩上升14.6%。他说：「过去，顾客都是共享前菜或甜点，甚至完全不点。但如今开始点更贵的葡萄酒，各自享用前菜与甜点，还会加点咖啡与餐后饮品。来餐馆开派对的人也越来越多，人们看上去比以往要快乐。」