亚洲人平等会23日在曼哈坦华埠庆祝感恩节，众多员工、社区代表和民选官员们共享该会行政总监瞿远义「秘方」烹制的两只大火鸡。

州参议员史葛静（Daniel Squadron）、市主计长刘醇逸、曼哈坦区长斯静格（Scott Stringer）、市议员陈倩雯等到场同庆。三位工作满十年的员工俞思亮、沈琼和司徒先生获该会颁发表扬状和每人千元奖金。

瞿远义秘方烹制的火鸡已经声名远扬，今年又有百余人前来品尝，他把两只20多磅的大火鸡在家烹制好，亚平会董事会主席Wendy Takahisa和振兴商业服务中心营运总监邝东山等在现场亲自操刀分火鸡，并配上特制的红莓酱，让众宾客赞不绝口，纷纷表示火鸡滋味一年比一年好，只是今年皮有点烤焦了，看起来像是「非洲来的火鸡」。在亚平会工作15年的冯郁雯表示，从她进亚平会工作时就已经有烤火鸡的传统，每年大家都藉此聚在一起庆祝。

三位获表扬员工除了领取奖状及奖金外，还有一周假期的许诺。俞思亮表示自己从12岁开始在亚平会当义工，读书时也作兼职，从哈佛大学毕业后就正式进入亚平会，希望能一直都在这里工作。

瞿远义表示，自己还记得十年前沈琼来亚平会求职时，他问沈琼「你是工商管理硕士，又有很强工作背景，为何到亚平会工作？」沈琼回答「为了帮助九一一之后的华埠復甦，希望尽自己一份力量」，让他记忆深刻。