针对餐馆卫生评级制度施行后众多中餐馆因业者不了解法规而被卫生局扣分降级的情况，美国华人餐饮业协会、美国福建同乡会和云吞食品公司订于21日(周三)，在福建同乡会礼堂邀请卫生局人员前来讲解卫生评级的详细规则和如何获得A级，欢迎餐馆业者参加。

美国华人餐饮业协会会长陈键榕在17日的记者会上表示，最近接到不少餐馆业者来电咨询有关评级问题，反映很多餐馆都被打了不理想的分数，甚至要降级或关门，严重影响了生意。有业者认为字母评级制增加了他们的营运支出，罚款额度也越来越高。所以，特别邀请卫生局官员来讲解详细检查规则，同时餐饮业者能直接与卫生局有关人员面对面进行交流，向他们反映餐馆业的疑惑，希望将来的卫生检查和评级制度能更加完善。

福建同乡会代主席陈学顺表示，很多福建新移民到美国来都在餐馆打工，然后开餐馆创业。但新的卫生评级制度施行后，让餐馆业者产生很多烦恼，他希望通过此次活动，让餐馆业者、工人和福建乡亲更了解卫生局的规定，使餐厅馆生意做得更好。

讲座将于曼哈坦华埠东百老匯125号福建同乡会礼堂进行，时间是21日下午2时30分至4时。