美国肉类含瘦肉精莱克多巴胺在华人社区引起广泛关注。华裔医学专家指出，莱克多巴胺在牲畜体内停留时间较短，残余剂量也属于对人体无害范畴，美国至今尚无因摄入超量瘦肉精引起的病例。但由于传统饮食习惯，华人比老美食用更多动物内脏，不知不觉中摄入更多瘦肉精。

医师黄重德指出，用含有莱克多巴胺的饲料餵养的猪只大多显得没有精神，但该药物在动物身体里停留时间较短，可以通过排泄将肉畜体内剂量降低到对人体无害的程度，但残留药物多半集中于肝脏、肾脏、胃、唿吸道等内脏器官，比血液浓度高出两三倍，因此按照华人食用动物内脏的习惯，不知不觉容易摄入较多瘦肉精。

黄重德指出，美国从2000年解禁莱克多巴胺，至今没有出现因摄入超量药物引起的病例，「但过去没有不代表以后不会出现，不能说老美（吃了）没问题所以老中也就不会有问题」。美国对药物的检测结果仅仅基于健康志愿者的血液、肌肉残余量样本，而肾脏、肝脏等器官功能较弱的人群由于药物在体内停留时间比健康人更久，累剂量更多，因此更容易对莱克多巴胺产生不良反应。而且东西方饮食习惯存在差异，老美多食用牛肉、鸡肉，华人则较常食用猪肉和动物内脏，平均摄入药物量很可能高于老美，此外美国的评估也缺乏对测试者反应的追踪检测，因此结论并不十分完整。

黄重德认为，较有说服力的是两岸针对本国国民饮食习惯、体质等各方面，重新开展独立药物检测，将检测过程及结果公布。

医师张胜雄表示，莱克多巴胺属于乙类促效剂，通常会导致心跳加速、血压升高，是用于治疗气喘药物。但含有莱克多巴胺瘦肉精的肉类，心脏、肾脏病患者不适用。曾有运动员吃了含有瘦肉精的肉类，比赛前被测出体内含有兴奋剂。