我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

由上海文广演艺集团、美国上海联谊会、鹰龙传媒等主办的「上海之夜-上海评弹专场「海上风韵」」日前在洛杉矶西来大学礼堂登场，上海评弹团团长、国家一级演员秦建国带队，国家一级演员毛新琳、张小平、新秀陆嘉玮、周慧等演出新编评弹「七十二他」、「长亭泣别」等，受到观众欢迎。 图：秦建国、毛新琳在表演弹词开篇「草船借箭」。（上海联谊会提供）...

来自中国的上海芭蕾舞团（Shanghai Ballet）26日（周六，8时）及27日（周日，3时）在北岭Valley Performing Arts Center（18111 Nordhoff Street Northridge）演出两场。票价25元起（818-677-3000）。 26日演出的剧目是芭蕾舞中最古老的一部，「林中仙子（La Sylphide，见图）」，是以苏格兰为背景的人与精灵之间...

由上海市人民政府侨务办公室副主任蔡建国率领的代表团，24日晚与美国上海商会签订友好合作协议，加强两地经贸合作并互相成立投资办公室。两地交流得到旧金山市长办公室、市府贸易办公室、旧金山驻华办公室等高度重视。 蔡建国与北加州苏浙同乡会成员及湾区华裔商人，报告了上海和苏浙两省近况。他特别提到，上海需要大量外来人才，去年1000多名来自全球46个国家的青少年到上海，今年预料增至1500人，海外青年的访问，...

20世纪初上海的独特魅力，与女性及时装息息相关。 「上海风华： 1910－40年代的新女性」（Shanghai Glamour: New Women 1910s-40s）特展，就是介绍中国女性开始追求西方时髦的这段重要的文化变迁。 特展将于4月16日至9月29日在美国华人博物馆展出，主题是那个时代上海仕女开创的新风格，展示当时在上海应运而生的新时装，所反映出中西交汇的大都会精神。 展览亮点包括15...

最近看演员帕丁森和史都华这对欢喜冤家的「恩怨情仇」故事。世界日报影艺版说，帕丁森对史都华的态度是，要以自己的成功来报復史都华。 这句话也可用在中国和日本的关系上，中国可以用自己的成功，来报復昔日「仇人」日本。 有人会说，中国经济已超过日本，登上世界第二。如果进一步分析，1945年二战结束，日本经济至1968年成为世界第二，花了23年；中国经济至2011年成为世界第二，花了66年。一个是战败国，一个...

如果出现鼻塞、流鼻水及头痛欲裂的症状，便可能认为自己感冒了，但也有可能是窦炎。窦炎是很容易与一般感冒混淆的疾病，不过两者之间仍有些差异，最明显的差异在于窦炎持续的时间较长，但在发病初期，连医师都不容易分辨是感冒还是窦炎。 釐清真相 窦为头骨中充满空气的部位，一般认为是用于减轻头部重量。人体共有四对窦，分别位于眼睛后方、两眼之间、前额鼻子上方及颧骨内。窦炎是指一个或多个空腔内发炎或感染，通常是由病毒...

前几天读同事刘庠写的报导「轻轨电车，见证金山百年沧桑」（世界日报，2月22日，B1），引起许多感慨和回忆。 报导说，为庆祝旧金山公车100周年，市政府、公车局和非牟利机构等，联合推出多项庆祝活动，「市场街轻轨电车博物馆」（MSR Museum）展览，为其中一部分。 旧金山市民何其有幸，在市场街上可以看到来自世界多个国家、形形色色的轻轨电车。 上海淮海路的有轨电车（即轻轨电车），陪伴着我长大。淮海路...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...