我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

圣荷西Lynbrook高中今年有两名学生入围英特尔科学奖，两名入围学生都是华裔。12年级学生戴均容（Cynthia Day）父母来自台湾，她以数学游戏理论为题材所作的研究成果，赢得准决赛资格。另外一名华裔12年级生沈添（Eric Shen）则是以材料科学方面的研究报告入围。 11日英特尔颁奖典礼在Lynbrook高中大礼堂举行，Lynbrook高中的12年级生几乎都参加了这次集会。之前，所有在场学...

戴志成分享创新、创业成功的秘诀是「结合创新与价值；注重消费者和巿场的需要；结合功能、美观、使用者介面，就有很大的机会成功。」 戴志成指出，任何产品有了新的外观、功能，才会吸引消费者。「不是便宜就好，也不是有发明或创新就够，要有吸引人的附加价值，巿场才会接受，产品才卖得出去。」一个好的观念要变成巿场热卖产品，有很大一段距离要跨越。 戴志成说，有许多发明成功但卖不出去，有的太贵、有的不切实际、有的不合...

一只山猫（bobcat）困在胜利谷（Victorville）电线桿上，一度引起居民关切，但动物局人员让牠自行脱困。 当地居民16日上午7时30分发现一群大乌鸦（raven）在攻击困在电线桿上的「小动物」，立即出手赶走大乌鸦，这才看清楚小动物竟是山猫。 这个住宅区因为靠近沙漠，动物来去司空见惯，但多是土狼（coyote），山猫还是头一回看到。从块头判断，应是幼年山猫。如果不是耳朵特尖，说牠是猫也不会...

州环保厅官员13日说，由于过去10天酷热和缺乏雨水，容易引起山火及使水位降低，警告露营者和划船客小心。 随着纽约州部分地区的气温达到华氏90度，罗彻斯特把图书馆用作避暑中心、打开消防栓和延长游泳池开放的时间。 环保厅说，阿迪隆达克山区 (Adirondacks)三处地方发生山火，烧毁八亩荒地，其中之一是由没有熄灭的营火造成。宁静湖 (Lake Placid)附近12日发生山火，烧毁两亩丛林。 环保...

台湾健保局人员表示，若在海外发生不可预期的伤病或紧急分娩，需在当地医疗院所立即就医，回国后可向健保局办理费用核退，但「必须在半年内申请」。此外，是否符合所谓「不可预期」就医条件，需由健保局人员审核。 健保局人员指出，海外民众只要离台期间持续缴交健保费用，便享有健保权利，海外医疗费用申请，全民健保包含在内，包括生病、感冒、送急诊、紧急分娩等，都属于「不可预期伤病」，但健保费用核退有一定上限，且救护车...

问﹕有十年绿卡的陈先生两年多前与持学生签证(F-1)的妻子相识，妻子的签证已过期一年多，去年二人在纽约结婚，不久后孩子亦出生，但陈先生不敢为妻子向移民局申请绿卡，因他怕妻子须回中国等排期，更怕当局会将她递解出境，没人去照顾孩子。陈先生又听说绿卡持有者如为在境内的配偶申请绿卡，本月有名额，他现在应为妻子提交申请吗?刘汝华律师答﹕对陈先生的提问分成三部分作解答。他表示，据目前美国的移民法，绿卡持有者的...

牌楼还是拱门？华埠标志性建筑话题再起。过去提出建立传统式牌楼且主管该事务的纽约中华公所由主席吴国基代表表示，「还是具有中国风味的传统式牌楼比较能突显华埠的特点，最佳安置地点是勿街和坚尼路交口。」听到华埠商业改进区目前正在着手进行华埠标志性建筑建造计画，而非由中华公所负责，吴国基表示，「还没有从华埠商业改进区的人员那里直接听说商改区将负责标志性建筑建造计画，如果属实，希望中华公所也能参与」。对于商改...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...