活虾1斤半、盐1包、香葱3根、姜1块、花椒20粒、料酒2汤匙。做法：1、虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片。盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右；将虾码在盐上、关盖焖1分钟左右；2、开盖在虾上面铺上葱、姜花椒，再倒入料酒即可。...

由纽约心脏支持协会举办的「讨论心脏病及各种治疗方法」讲座1日在法拉盛举行，主讲者为北岸长岛犹太医疗中心心脏内科医师薛次郎，纽约心脏支持协会会长张陈微童也在讲座中分享自己的抗病过程及经验。 薛次郎在互动讲座中为民众解答疾病问题。现年73岁的纽约心脏支持协会会长张陈微童在1984年患心脏病，经过27年的治疗，心脏依旧无法回到完全健康的状态。她表示，在年轻时身体非常健康，小时候也没有生过大病，但体力虚弱...

「华人虾寮之友」成员19日唿吁民众支持华人虾寮（China Camp）州立公园，多多前往参观并捐款，以保存这座具华人历史价值的州立公园。 「华人虾寮之友」会长钟英治指出，该会接管这座州立公园两天后，州政府发现公园管理厅竟然有一笔大家都不知道的盈余5400万元。其中3400万元来自高速公路以外的车辆，因此必须用于这些车辆。其余2000万元要分给278座州立公园，每座公园平均分配不到100万元。 「华...

布朗州长25日签署AB1478法案，将州政府关闭州公园的时间延后两年。州公园娱乐管理局在2014年7月前都不能关闭任何州立公园，其中包括北湾的华人虾寮州立公园（China Camp）在内。 今年7月，州公园及娱乐管理局爆出丑闻，被揭发私下收藏5400万元经费，是布朗要延后关闭的原因。AB1478号法案还规定，如果州公园的支持者筹到1000万元挽救公园款项，州政府将会拨出1000万元配合款，另外州政...

一项马连县、州政府与非牟利团体合作达成的200万元的合作计画，将允许华人虾寮、托马雷斯湾（Tomales Bay）与奥罗姆帕利三座州立公园免于关闭。 计画在一年前成立，以筹备资金资助华人虾寮。州公园局私藏超过5000万元资金的丑闻曝光后，新州法取消因预算短缺将关闭州公园的计画。马连县州立公园协会也利用这一新州法，为三座州公园延长运作时间。...

经过社区组织一年的争取，原先面临关闭危机的华人虾寮（China Camp），现在不但免于关门，先前传出可能被迫迁离的虾寮最后一位捕虾人后裔关文(Frank Quan)，也获得州府首肯，可继续在当地居住。对于能留在住了超过半世纪的「家乡」，87岁的关文18日笑得好开心，他说：「我哪都不会去，希望大家多来看我，和我聊天」。 19世纪末由广东移民建立的华人虾寮，位于虾村州立公园内的圣巴布洛湾旁，2011...

「少吃盐不仅对血压有帮助，对骨头更有帮助。吃盐会造成尿中钙大量流失，骨质加快疏松，所以盐吃多的人，牙齿都不好。」 北京正骨名医罗有明的亲传弟子江鸿医师19日在中半岛演讲，她指出现代人因为使用电脑网路太多，嵴椎骨病已经年轻化。因此要从姿势、睡眠、开车、饮食、运动、晒太阳等多方面下手，维持嵴椎健康。 首先在搬重物时，不可弯腰搬动，一定要蹲下再搬，否则嵴椎会错位。其次，良好的睡眠对腰背大有助益，因此要选...

根据美国国家癌症总署(National Cancer Institute)统计，美国每年有近14万人罹患大肠癌，5万人不幸病逝。多年的研究统计显示，休士顿华裔及越裔接受大肠癌筛检的人比率偏低。其实，及早发现及早治疗，大肠癌成功治癒的机率达90%。 为深入华裔社区、教育民众对于预防大肠癌的认识，并鼓励大家定期做大肠癌筛检和每日健康饮食及正确运动，光盐社西北办事处将于8月17日(周六)下午2时，在西北...

居住超过半个世纪的家可能因州府削减州立公园预算而被关闭，华人虾寮（China Camp）遗址最后一位居民关文（Frank Quan）18日说：「我对于未来很乐观。只要群众团结起来，持续向当局施加压力，相信最后会有皆大欢喜的结局。」公园管理人员则强调，目前已寻求私人机构接管的可能性，希望能让关文留下，同时保住遗迹。 19世纪末由广东移民建立的华人虾寮，位于虾村州立公园内的圣巴布洛湾旁。州府为解决赤字...

在距拉斯维加斯大道30哩之遥的荒漠有处养虾场，靠引进附近咸水井水养殖成千上万只虾。 虾场的养殖箱设在有温度调节的室内。估计一年可产50万磅虾，但仅够赌城自助餐馆一星期所需。 在莫哈维沙漠养殖任何东西都很难，更何况是来自太平洋的白灼虾。正因如此，「蓝绿洲纯虾公司」 (Blue Oasis Pure Shrimp)才会想以现代海产养殖技术挑战沙漠养虾。该公司执行长麦曼努斯 (Scott McManus...