因电视付费问题打死妻子的58岁史泰登岛居民史卡拉 (Thomas Scala)，上月被一块鸡肉噎死。 「纽约邮报」报导，史卡拉在7月12日终于遭到报应，他当天在布莱顿街 (Brighton Street)的住宅吃饭时，被一块鸡肉噎至窒息，他被送往史泰登岛大学医院 (Staten Island University Hospital) 急救，于7月19日不治。 2010年11月26日，史卡拉和妻子布...

在南湾的农夫市场买鸡已一阵子，鸡非常新鲜，鸡贩说是清晨4、5时才杀的。因着新鲜，即使一只已从10元涨至今日的14元，仍物有所值。 后来，发觉买鸡亦非常竞争。华裔嗜食鲜鸡，口耳相传，原本进130只已不够卖，加货至200只，有时竟然早上10时即已售罄。 在侨乡，民以食为天更加明显，只要品质好，再贵也有人买。同理，对家乡食品问题也特别注意。 台湾食品安全生病了，病起不止一端，看得千里之外的我们也打哆嗦，...

第二届「华埠餐馆周」（Chinatown Restaurant Week）将于16日至31日登场之际，参加活动的餐馆中有19家已迫不及待相继推出20.13元充满「秘制」配方的特色菜套餐，以及新奇中式口味塔可饼（taco），另有三家餐馆还以推出特别折扣的方式参与活动，只为让食客尽享饕餮。餐馆业者朱太太强调，希望能藉餐馆周团结华人商家，用极品美食为华埠吸引更多游客，也让更多人领略中国美食的精华。 今年...

坐上一等一的寿司吧台上后，以下的景像似乎很常见: 师傅小心翼翼从冰库拿出经修整妥当的长条鱼肉，通常它们都被工整的覆以湿布。这些肉先前都已经过师傅的严苛拣选、去皮、去幼骨(以镊子进行)等繁复工序处理，有些甚至还被多加了一道「熟成」的洗礼 ，如此动辄数小时的悉心前置作业，为的无非就是能让客人上桌后，大师可在「众目睽睽 」下，好整以暇地展演绝活手艺，而这一切「虔诚的准备工夫」就是日文的「Neta」，也就...

今年有很多新餐厅在洛杉矶市中心开张，其中不少座落于连居民可能都忘记洛杉矶拥有的布杂艺术(Baux-Arts)雄伟建筑内，提供优雅的鸡尾酒和精湛的厨艺。洛杉矶时报报导，洛市Historic Core最新的建筑改建计画是占地广大的餐厅Terroni，建物前身是建于1924年的一栋华丽银行大楼，内有挑高的镀金天花板和玻璃墙贮酒室。 Terroni以坚持保存南义大利风格闻名。新店充满后现代义大利餐厅特色，...

由四川省文学艺术界联合会和四川省美术家协会主办，南海艺术中心承办的「蜀韵天成：四川中国画名家邀请展」，订于11月26日、27日（周六、周日）在南海艺术中心举行，26日下午2时举行开幕典礼。 举办画展并进行艺术交流与文化考察活动的八位四川画家是：2007年被评为当代最具学术价值与市场潜力的花鸟画家、四川美协常务副主席兼秘书长梁时民；擅长花鸟动物画，尤善画虎的成都市花鸟画会副会长周明安；以布局奇巧、意...

每逢佳节倍思亲，而在海外的华人每逢春节也特别想念充满浓浓家乡味的菜餚。随着1月23日农历新年的临近，将陆续推出在纽约的各地方菜，包括四川、台式、上海、粤式、福州、鲁式等年菜系列。 四川菜一向讲究的是麻辣和吃的「痛快」，而每逢过年都少不了辣椒和花椒的美食诱惑，像麻辣鱼、椒麻田鸡、腊肉小炒和口水鸡等都是家常菜餚，再搭配些新鲜时蔬，吃到全家人都感到酣畅淋灕。而除了各种麻辣炒菜，川味火锅也成为年菜中不可或...

拥有「故乡味」、「大四川」等多家餐馆老闆张小图因为和员工发生劳资纠纷，于2012年被员工提告，目前仍未达成和解，包括「故乡味」七名员工以及华人职工会多名成员18日再度前往位于9大道的「大四川」进行抗议。 他们表示，不怕被炒鱿鱼的风险前往抗议，就是希望张小图立即赔偿工人欠薪、敦促纽约州检察官立即检控大四川老闆、以及要求张小图不要再违反劳工法。不过大四川餐厅的经理和张小图都不愿为此事做出回应。根据员工...

40年前是台湾时装界耀眼的名模，杜爱蒂（Eatty Du )从舞台上退隐下来，近22年一直定居在拉斯维加斯，今年56岁的她，从过去的生活经验探索中，找到了后半生努力的方向，她要把余生用来寻找全世界的健康素食食谱，分享给病患及照顾病患的人，以济世的情怀，让所有需要的人，学到简单易做，兼能调养身心的餐饮。她把今年为生病妹妹设计的健康素食100道菜，自费成立网站，欢迎大众参考，希望透过网路力量传达爱。 ...

库比蒂诺华裔血癌患者Jack Chin，今年4月幸运找到骨髓捐赠者并顺利完成移植后，勇敢面对术后种种不适与排斥。他尽力保持乐观，身体也逐渐康復中。 刚过去的感恩节假期是他重生后第一个感恩节，虽然并未特别享用火鸡大餐，但是全家人聚在一起，他说：「感恩父母与家人为我做的一切，没有他们，我不可能独自面对这一切。」 Jack在台湾出生，幼时随家人搬来美国定居，与双胞胎哥哥Jim Chin都在库比蒂诺长大。...