为宣传4月2日至8日2012全美公共健康周（National Public Health Week），洛杉矶县卫生局5日举办以「健康洛县从今开始」为主题的健康展览。共邀请42家公共健康组织讲解健康饮食、精神疾病、儿童安全等主题，吸引3000名市民参加。 洛县卫生局健康教育专员昆提罗 (Victoria Quintero)向市民现场展示，一个热狗、一片披萨、一个汉堡、一袋薯条，都含有近11克脂肪。看...

中国古代航海家先于哥伦布发现美洲，近年来迭有西方学者着书立说，支持这一论点。其中，来自维吉尼亚州的女作家夏洛特‧哈里斯‧瑞斯（Charlotte Harris Rees）是最积极的考证者与鼓吹者之一。她应圣地牙哥中华历史博物馆之邀，订9月20日（星期五）在该馆发表演讲，并签名售书。 瑞斯女士系白种人，但与中国渊源非浅。她的父亲生于河南省的古都开封，是西方传教士后代，精通中文，蒐集许多中国古代地图。...

ABC电视台吉米金莫直播秀（Jimmy Kimmel Live）「杀光中国人」言论引发华人不满。律师表示，该言论虽然构不成仇恨罪，但却毫无掩饰地播出，令人遗憾和气愤。 律师邓洪表示，虽然小朋友的言论不构成仇恨罪，而且美国也有言论自由的传统，但这种言论确实有种族歧视之嫌，华人必须联合起来，抗议这种言论。他表示，虽然小朋友讲话算是童言无忌，但主持人却表示「杀光中国人」的言论「非常有趣」，这是非常不妥的...

美国广播公司（ABC）夜间脱口秀节目「吉米金莫直播秀」（Jimmy Kimmel Live）17日播出影片「儿童圆桌会议」（Kids Table），针对联邦政府如何偿还中国1.3兆元债务讨论，其中一名儿童嘉宾扬言「杀光中国人」，主持人更是大笑，评论「这是个非常有趣的想法」。这场风波已经被收录到维基百科（Wikipedia）中，不仅在华裔社区激起热烈讨论，负责监控媒体内容的非营利组织MANAA（Me...

突破万圣节令人毛骨悚然的印象，给孩子一个健康干净的环境庆祝节日。角圣佈道团将于10月29日举办一年一度的「挪亚方舟」儿童服装造型走秀暨园游会活动。今年的走秀主题为「丛林造型」，欢迎民众以小动物和部落居民的造型参加。 角声佈道团总干事劳伯祥20日表示，万圣节虽然是一个好玩的节日，但也充满危险。孩子们在玩「不给糖就捣蛋」游戏时或会讨到有毒的糖果，还有歹徒带上面具作案。角声举办「挪亚方舟」儿童服装造型走...

慈济北加州分会糖尿病卫教课程订于21日（周六）下午2时到5时，肾友会聚会于22日（周日）下午2时到5时，在慈济基金会北加州分会圣荷西志业园区举行，地址，2355 Oakland Rd.，San Jose。 糖尿病卫教课程由服务于凯撒医院，拥有糖尿病卫教执照与中医执照的医护师杨蕙英主讲。杨医师将以多年糖尿病卫教经验，透过课程、游戏、讨论等方式，让糖尿病友了解如何透过生活习惯、饮食、运动去控制病情。课...

2002年 2011年 20% 22% 45岁以上 45岁以下 32% 13% 以地区分 史泰登岛 13% 曼哈坦 16% 皇后区 22% 布朗士和布碌崙 26% 慢性病 糖尿病 4...

避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...