州参议员余胤良与州众议员潘君达，9日下午在州府大楼对面的Spataro Restaurant餐厅，邀请州府官员、社会组织代表、侨团领袖等200余人，介绍台湾的牛肉面冠军名厨侯圳生，并品尝他的拿手台湾牛肉面。 侯师傅是2011年台北国际牛肉面比赛红烧组冠军，此次来美巡迴展现手艺，当天由驻旧金山台北经济文化办事处处长江国强、新闻组彭组长和洪中明组长等陪同，到州府宣扬台湾美食文化。 来美巡迴数日受到各界...

台湾因美国牛肉进口，朝野正激烈交锋，事件的非理性成分，显示政客或政党「换屁股就换脑袋」（角色不同就改变立场），马英九政府处理此事想「刀切豆腐两面光」，既讨好美国、对美国有交代，又不失关心民瘼的形象，结果反而又陷入父子骑驴窘境，终于小事化大，成为风暴和危机。 此事涉及一个根本问题：台湾的食品安全制度和标准比美国高吗？答案是否定的。美牛验出的瘦肉精莱克多巴胺（Ractopamine，俗称「培林」）经科...

女权团体「妇女联合抵抗与防卫」（WORD）组织，19日举行集会，要求总统欧巴马与共和党总统候选人罗穆尼，端出提升妇女权益政策的「牛肉」，组织代表亚当斯（Meghann Adams）表示，罗穆尼于选战辩论会中物化女性的言论，固然令人失望，但也未见到欧巴马提出实际的妇女政见，唿吁双方拿出诚意。 亚当斯指出，听到罗穆尼用「整个文件匣装满女性（专才）」（whole binders full of wome...

受飓风「珊迪」重创的洛克威地区「微风点」灾民中，有许多义务消防员，在区内的消防队义务承担灾难抢救。即便在灾后，他们也一边抢修受损的家园，一边以队为家、清理办公室，随时待命出勤。 Timothy Dufficy在微风点出生长大，以水电维修为业，也是消防队的义务消防员，担任消防车司机。飓风入侵洛克威造成微风点大火，Timothy接到唿叫后涉水赶到消防队。但消防车已经浸泡在水里，Timothy奇蹟般发动...

洛杉矶交通局铁人三项，华人参赛者不多，但一组由爸爸、儿子、孕妇组成的华人家庭齐上阵，十分亮眼。 来自橙县Placentia的高启岚和儿子、妹妹和妹夫一起参加，他说，妹妹和妹夫已是第二次参加。为备战比赛他和儿子提前两个月就开始训练。比赛中最难的是游泳部分，因为在海里游泳水下看不清楚，还有海浪，游起来很辛苦。不过在自己擅长的骑自行车比赛中表现还不错。 17岁的高伟翔是高启岚的儿子，最擅长是游泳，他说，...

台湾西餐师傅侯圳生为了参加去年11月「台北国际牛肉面节」竞赛，花了三年时间研究，结果一举夺下红烧组的冠军。在中华民国行政院新闻局邀请下，侯圳生4日至11日现身湾区，带来他的得奖作品，并公布食谱秘方。 48岁的侯圳生是嘉义人，1978年在台北西门町当学徒，后来在台湾南北各大城担任厨师。为参加台北市政府主办的第七届「台北国际牛肉面节」盟主争霸赛，他花三年时间观察及研发，结果第一次参赛就夺冠。他掌厨的「...

由台美文化交流协会主办的首届洛杉矶台湾文化节活动，将于12月15日在罗兰冈举行，将有红烧牛肉面料理争霸大赛、台湾传统美食及文化表演等，进场民众有机会赢得洛杉矶─台北来回机票等奖品。 此次文化节主题是「台湾你好」，通过各种具台湾代表性文化活动，向世人推广台湾。该活动推广人之一刘永文表示，最近台湾在国际上不断用文化推广国民外交，如温哥华台北文化节最近十年取得显着成就，并推广到加拿大其他城市，吸引当地众...

中华民国第一夫人「酷酷嫂」周美青，22日化身说书人「周阿姨」，这回不是说故事，而是替圣玛利诺中文学校小朋友介绍书法家王羲之与清明上河图。 不少小朋友们对「总统夫人」似懂非懂，对王羲之是谁，也「雾煞煞」，然而周阿姨说故事生动活泼，唱做俱佳，现场互动热烈。 21日傍晚成功在道奇队投出第一球，热爱棒球的周美青更爱小朋友，访美行前，即表达希望与此间小朋友用中文说故事。 身穿粉红色T恤上印着「我是说书人」，...

2月6日是中华传统元宵节，各大华人超市顺势推出元宵特别活动，从现成汤圆到汤圆制作材料，陆续登场，名厨出马教授如何制作正宗宁波汤圆，同时南加大中国学生学者联谊会（CSSA）也在5日晚举行春节元宵晚会。 位于哈冈的一华人超市，员工正在为即将到来的元宵节促销活动佈置，各种芝麻、红豆、鲜肉汤圆陈列于冰柜里，用于制作汤圆水磨糯米粉也放置在入口处。一位购买水磨糯米粉的顾客陈女士表示，元宵节不吃上汤圆总感觉不完...

有没有尝过古时只有皇帝才能品味的龙鬚糖？或动手做过龙鬚糖？台湾人最喜欢的小吃麻糬（类似北京驴打滚）是怎样做出来的？东汉蔡伦是如何造纸的？客家擂茶是如何「擂」的？由慧智文教基金会主办的「乐在慧智-亲子园游会」，将于26日（周日）上午10时到下午4时在萨拉度加Prospect高中举行，将有12项DIY（自己动手）亲子摊位，供全家一起参加同乐。 慧智文教基金会企画推广岑邦谊表示，此次园游会同时为「台湾原...