我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

信用报告机构蒐集消费者个人资讯，如个人收入、用药情况等，并将这些资讯出售给第三方商业机构早已司空见惯，但消费者却没有任何途径获取相同的讯息。联邦参议员舒默日前致信联邦贸易委员会（FTC），敦促其着手调查以上行为。舒默表示，如果企业主能够获取资讯，那么消费者也应享有相同的权利。 联邦法律规定银行、信用卡公司和其他放贷机构能获取的信用纪录，消费者也有着同样的知情权，只要通过申请便可以获取相同的纪录，并...

湾区捷运系统（BART）总发言人强森16日指出，上周捷运系统为阻止示威者进入车站而关闭手机通讯系统，完全基于公共安全理由，1969年联邦最高法院的裁决授权执法单位，公共安全可凌驾于个人言论自由权利之上。 捷运上周关闭手机通讯系统的决定，受到美国民权自由联盟、加州参议员余胤良、旧金山估值官丁右立的公开批评，指捷运系统的做法侵犯个人言论自由。 强森说，虽然捷运的决定受到部分团体及民选官员指责，但是捷运...

年关将至，没有公司提供健保的加州民众出现苦瓜脸，因为保险公司纷纷宣布调涨保费。 加州最大的营利健保公司「加州蓝十字」（Anthem Blue Cross）已向加州保险局呈报，2013年2月对63万个人保户（有别于团体保户）平均调涨18%保费。 18%只是平均数，有些保户涨幅达25%，巴沙迪那一对夫妇则涨14%。55岁的艾莉（Ellie Podway）说，她和老公感恩节前就收到煞风景的涨价通知。从2...

在工人遭遇工伤就医时，有些老闆会让工人谎报工卡号码和姓名，以逃避自己的责任，却造成工人日后无法进行工伤保险索赔。律师提醒工人一定要谨慎，为保护自己权益不要谎报个人讯息。 在美国福建同乡会5日的法律咨询活动上，林先生表示，在外州中餐馆担任大厨的亲戚，近日在工作时清理下水道，倒入下水道的清理药水突然溅起，烧伤其手部和眼睛周围皮肤。其亲戚手部受伤严重，医院须进行大面积皮肉切除。 林先生表示，亲戚称当天被...

加州健保交易市场（Health Care Exchange）28日发布最新研究报告，因应明年联邦健保改革的病患保护与平价医疗法案（Patient Protection and Affordable Care Act；PPACA）上路，一般个人的健康保险保费平均涨幅将达14%，但涨幅的高低取决于投保人的收入、年龄及居住所在地。华裔保险经纪表示，对于这项研究结果并不意外，明年不仅个人健保势必调涨，连团...

加州官员18日表示，在选择不参加加州健保交易所数周后，「安泰」(Aetna)从下月起，将停止在加州出售个人健保。 加州保险局长琼斯(Dave Jones)表示，他对安泰的决定感到失望，因为消费者需要更多选择。这项决定不影响藉雇主获得健保的民众。 琼斯指出，这对加州消费者不是好消息，在实施「平价医疗法」(Affordable Care Act)之际，向消费者提供更多选择的竞争性市场，是很重要的事。 ...

家住布碌崙的李女士近日为自己侄子的租客能否成功申请到酒牌而发愁，因该租屋之前的房客在屋内吸毒被警方查处并收押。现租客想在该租屋内经营酒庄，但担心会因前租客的事而申请不到酒牌，律师戴禺建议现任租客先准备好材料再申请，前租客的行为应该对现租客申请酒牌没有影响。 李女士的侄子七年前买下布碌崙一间房屋，现将房屋出租给一位希望开酒庄的租客，可是该租客最近找到李女士的侄子，表达该屋可能申请不到酒牌的担忧，因附...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...