在年节展林慧懿(左)的美食时间上，有一名15岁的小厨师何忠人（右），在林老师旁边做助手，熟练地烹饪酸菜牛肉粉丝，他的爸爸和弟弟在台下为他录影。何爸爸说，全家人驱车45分钟参加年节展，就为给他加油。何忠人跟随林老师学习美食一年多，现在已掌握十多种中国菜的做法，尤其擅长麻婆豆腐。 他说，何忠人虽然才十年级，但对美食非常有兴趣，常在家练习烹饪，如他未来想做厨师，全家人也会支持他。...

2013年洛杉矶金龙大游行园游会17日在华埠举行，吸引上千游客参加，数十个吃喝玩乐摊位挤满人潮，周围众多华埠景点和商家也连带吸引不少人。 园游会是金龙大游行的压轴，主要以吃喝玩乐为主题，现场包括华埠餐馆提供的传统中式美食、日本章鱼烧、韩国烧烤、烤鱿鱼等，还有洛杉矶着名的餐车。除提供各种美食外，最吸引华裔长者和孩子的是设有免费抽奖和礼品赠送，不少人离开时双手拿满赠品。 不少商家近日在华裔社区各种年节...

如何少油、少盐，如何「炸得美味又低热量」，近400位侨民8日挤爆洛杉矶侨教服务中心，参加由洛杉矶华商经贸联谊会「台湾美食厨艺巡迴讲座」，来自台湾的知名主厨潘盟仁与骆进汉，现场传授厨艺。 专精日本料理的潘盟仁除讲解包括狮子头、黄金泡菜、蜜番茄等台式美食外，也教导民众「吃得健康」。 潘盟仁说，所谓养生，除少油、少盐外，使用工具也很重要。他举例说，以油炸类而言，可使用不沾锅，能不加油就不加油，炸的手法则...

新推出的拉面汉堡(ramen burger)，堪与风靡市民的「可乐呢 (cronut)」一较高下，它是以两块油炸拉面，夹着农业部的优质牛肉碎肉饼，再加上秘制酱油、芝麻和葱花。这款新汉堡，是拉面爱好者和网页制作人岛本敬三 (Keizo Shimamoto)的创作，虽然这款新汉堡在布碌崙的美食市集Smorgasburg推出不到两周，但已使老饕争相购买。岛本(35岁)说，他是从传统的日本菜，得到创作拉面...

喝过加入香脆培根的鸡尾酒、吃过宫保口味的炸鸡块吗？麦当劳日前邀请四位餐饮界知名主厨Dale Talde、James Tahhan、Aaron McCargo Jr.、Jessica Foust对麦当劳的食材加以变化，希望改变人们对速食的古板看法。美国麦当劳菜单创新小组(US Menu Innovation Team)资深副总裁Greg Watson并预告明年的超值全餐(Value Meals)的附...

一年一度的法拉盛庆中秋活动将于17日和18日隆重举行。届时不仅有节目表演、放风筝活动，更有美丽的焰火可看，民众可千万别错过。 活动主办单位法拉盛发展中心负责人傅鹤鸣13日表示，庆中秋活动原本定于中秋节前的10日举行，但因为正好遇上庆祝九一一十周年，社区活动都被取消，所以只好延后举行。而这也是法拉盛发展中心第11次举行庆中秋活动。 17日的活动都是在位于缅街和艾德大道(Elder Ave)交口、皇后...

在华人热烈庆祝中秋节之际，曼哈坦华埠30日清晨发生一起枪击案，一名男子脚踝中弹，被送往表维医院(Bellevue Hospital)救治，目前没有生命危险。 警方表示，案发于30日清晨4时30分左右，寂静的夜晚被一声枪响打破，在麦地臣街(Madison St.)和罗格斯街(Rutgers St.)交口的拉瓜地亚政府楼(LaGuardia　Houses)内，一名男子被子弹击中脚踝，纽约市警局紧急服务...

周末中秋大潮日，较可能诱发地震？不少民众相信「天热与地震往往在一起」，但科学家至今仍认为「从研究数据来说，温度与地震没有关连」，但潮汐变化，却可能影响内部地壳应力，「地震碰上大潮日相对比较多」。 富乐顿州大美国研究讲师佩雷斯（Amanda Perez）日前指出「地震与炎热天气往往在一起」的说法，是加州、甚至美国民众普遍信仰，古希腊人认为，空气压力造成地震，但「却不是一个现代的想法」。 佩雷斯追踪加...

喜瑞都松柏会会员日前联合欢庆中秋佳节，今年中秋联欢除聚餐、精采余兴表演外，理事颜绿新特别安排SCAN医疗网，到场提供免费的颈动脉超音波检查，共有125 位长辈会员接受免费检测。 在专题演讲部分，喜瑞都松柏会邀请叶馨芬主讲「从面相看健康及投资理财」，由中医师李景新主讲「健康漫谈：西医与中医双学位的医师，融贯中西的全方位看法与建议」，并现场示范如何按摩耳穴，预防老年痴呆。 当天的会员摸彩活动，第一大奖...

南加州侨学界庆祝中秋，包括联合国友好理事会、罗省秉公堂、罗省中华总商会、罗省中华会馆等多个社团7日晚在圣盖博剧院举办「世界和平慈善演唱会」，上千名华裔老人免费欣赏这场艺术盛宴。 由南加州侨学各界表演的开场舞「鼓舞迎宾」为此次演唱会拉开序幕。主办方从中国大陆邀请数十位知名歌唱家、戏曲家为观众演唱16首脍炙人口的歌曲。 青年女歌唱家葛巾演唱的「茉莉花」、「好日子」引来年长观众的阵阵合唱。肖静演唱的粤语...