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在年节展林慧懿(左)的美食时间上,有一名15岁的小厨师何忠人(右),在林老师旁边做助手,熟练地烹饪酸菜牛肉粉丝,他的爸爸和弟弟在台下为他录影。何爸爸说,全家人驱车45分钟参加年节展,就为给他加油。何忠人跟随林老师学习美食一年多,现在已掌握十多种中国菜的做法,尤其擅长麻婆豆腐。 他说,何忠人虽然才十年级,但对美食非常有兴趣,常在家练习烹饪,如他未来想做厨师,全家人也会支持他。...
2013-02-02
2013年洛杉矶金龙大游行园游会17日在华埠举行,吸引上千游客参加,数十个吃喝玩乐摊位挤满人潮,周围众多华埠景点和商家也连带吸引不少人。 园游会是金龙大游行的压轴,主要以吃喝玩乐为主题,现场包括华埠餐馆提供的传统中式美食、日本章鱼烧、韩国烧烤、烤鱿鱼等,还有洛杉矶着名的餐车。除提供各种美食外,最吸引华裔长者和孩子的是设有免费抽奖和礼品赠送,不少人离开时双手拿满赠品。 不少商家近日在华裔社区各种年节...
2013-02-17
如何少油、少盐,如何「炸得美味又低热量」,近400位侨民8日挤爆洛杉矶侨教服务中心,参加由洛杉矶华商经贸联谊会「台湾美食厨艺巡迴讲座」,来自台湾的知名主厨潘盟仁与骆进汉,现场传授厨艺。 专精日本料理的潘盟仁除讲解包括狮子头、黄金泡菜、蜜番茄等台式美食外,也教导民众「吃得健康」。 潘盟仁说,所谓养生,除少油、少盐外,使用工具也很重要。他举例说,以油炸类而言,可使用不沾锅,能不加油就不加油,炸的手法则...
2013-05-09
新推出的拉面汉堡(ramen burger),堪与风靡市民的「可乐呢 (cronut)」一较高下,它是以两块油炸拉面,夹着农业部的优质牛肉碎肉饼,再加上秘制酱油、芝麻和葱花。这款新汉堡,是拉面爱好者和网页制作人岛本敬三 (Keizo Shimamoto)的创作,虽然这款新汉堡在布碌崙的美食市集Smorgasburg推出不到两周,但已使老饕争相购买。岛本(35岁)说,他是从传统的日本菜,得到创作拉面...
2013-08-14
喝过加入香脆培根的鸡尾酒、吃过宫保口味的炸鸡块吗?麦当劳日前邀请四位餐饮界知名主厨Dale Talde、James Tahhan、Aaron McCargo Jr.、Jessica Foust对麦当劳的食材加以变化,希望改变人们对速食的古板看法。美国麦当劳菜单创新小组(US Menu Innovation Team)资深副总裁Greg Watson并预告明年的超值全餐(Value Meals)的附...
2013-10-18
一年一度的法拉盛庆中秋活动将于17日和18日隆重举行。届时不仅有节目表演、放风筝活动,更有美丽的焰火可看,民众可千万别错过。 活动主办单位法拉盛发展中心负责人傅鹤鸣13日表示,庆中秋活动原本定于中秋节前的10日举行,但因为正好遇上庆祝九一一十周年,社区活动都被取消,所以只好延后举行。而这也是法拉盛发展中心第11次举行庆中秋活动。 17日的活动都是在位于缅街和艾德大道(Elder Ave)交口、皇后...
2011-09-16
在华人热烈庆祝中秋节之际,曼哈坦华埠30日清晨发生一起枪击案,一名男子脚踝中弹,被送往表维医院(Bellevue Hospital)救治,目前没有生命危险。 警方表示,案发于30日清晨4时30分左右,寂静的夜晚被一声枪响打破,在麦地臣街(Madison St.)和罗格斯街(Rutgers St.)交口的拉瓜地亚政府楼(LaGuardia Houses)内,一名男子被子弹击中脚踝,纽约市警局紧急服务...
2012-09-30
周末中秋大潮日,较可能诱发地震?不少民众相信「天热与地震往往在一起」,但科学家至今仍认为「从研究数据来说,温度与地震没有关连」,但潮汐变化,却可能影响内部地壳应力,「地震碰上大潮日相对比较多」。 富乐顿州大美国研究讲师佩雷斯(Amanda Perez)日前指出「地震与炎热天气往往在一起」的说法,是加州、甚至美国民众普遍信仰,古希腊人认为,空气压力造成地震,但「却不是一个现代的想法」。 佩雷斯追踪加...
2012-09-24
喜瑞都松柏会会员日前联合欢庆中秋佳节,今年中秋联欢除聚餐、精采余兴表演外,理事颜绿新特别安排SCAN医疗网,到场提供免费的颈动脉超音波检查,共有125 位长辈会员接受免费检测。 在专题演讲部分,喜瑞都松柏会邀请叶馨芬主讲「从面相看健康及投资理财」,由中医师李景新主讲「健康漫谈:西医与中医双学位的医师,融贯中西的全方位看法与建议」,并现场示范如何按摩耳穴,预防老年痴呆。 当天的会员摸彩活动,第一大奖...
2012-10-01
南加州侨学界庆祝中秋,包括联合国友好理事会、罗省秉公堂、罗省中华总商会、罗省中华会馆等多个社团7日晚在圣盖博剧院举办「世界和平慈善演唱会」,上千名华裔老人免费欣赏这场艺术盛宴。 由南加州侨学各界表演的开场舞「鼓舞迎宾」为此次演唱会拉开序幕。主办方从中国大陆邀请数十位知名歌唱家、戏曲家为观众演唱16首脍炙人口的歌曲。 青年女歌唱家葛巾演唱的「茉莉花」、「好日子」引来年长观众的阵阵合唱。肖静演唱的粤语...
2012-09-07
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