我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

进入2012年，经济復甦脚步迟缓，不少上班族的薪资「原地踏步」，于是有人在外兼职，「增产增收」。但企业对僱员在外兼职有不同的限制政策，依靠雇主协办H1B工作签证的僱员，则更需慎防法律雷区，万一因兼职而失去在美合法身分得不偿失。 在西米谷一家美资企业IT部门担任工程师的蔡先生，年前开始兼职生涯，每天晚间花二至四小时为某个华文网站担任网站编辑，负责网路内容管理和版面美化，薪酬按每月累计工时结算一次，金...

2013年的H1B名额因为申请人太多，在第一天就爆满，最后不得不通过抽籤产生名额，而没有抽到的人为了能继续留在美国，也有人H1B刚批下来就遭遇全球裁员，想出假结婚、投资移民、办理L1签证等各种正当和不当的方法留在美国工作。如 最近不少美国大公司又有一批裁员潮，IBM、Caterpillar等公司裁员上千人，在高通公司（ Qualcomm）工作的王同学刚刚拿到H1B 批准通知不到一个月，最近不幸被裁...

「2013年移民创新法案」（Immigration Innovation Act of 2013）中，针对外国人申请H1B工作签证和科学、技术、工程、数学科系（STEM）的留学生申请绿卡这两方面，也有不少利多消息。 这项法案提到把每年给予外国人的H1B工作签证名额从现有的6万5000名增加为11万5000名。据悉，H1B的申请者中以华人和印度人居多。它若成功实施，无疑是对华裔留学生的大好消息。 今...

每年4月1日都是外国留学生最关心的日子，美国移民局（USCIS）从这天起开始接受2014财政年度外籍人士递交的短期工作签证申请，即H1B。由于去年申请人数多得出乎意料，8万5000个名额在70天内就被一扫而空，使今年申请者格外紧张。移民律师普遍预测，今年名额必将更早告罄，有意申请者现在就要着手准备。 律师周正烜透露，上周洛杉矶县律师协会（LA County Bar Association）在洛杉矶...

2013年美国工作签证（H1B）申请形势严峻。5日截止申请日，申请件数超过6万5000个名额，移民局抽籤势在必行，让无数南加华裔申请者心情忐忑。不少坚持追逐「美国梦」的华裔为防止万一占不上名额成为「黑户」，已着手后备计画。 就业实习签证（OPT)即将于今年10月到期的台湾陈姓女留学生表示，去年9月从洛杉矶州大（Cal State LA）毕业没赶上4月申请，拿着OPT找到如今的跨国外贸公司任职。「本...

H1B签证持有者回国返签的时候仍旧面临被拒签的风险，今年初H1B签证持有者在白宫网站「We the People」发起请愿书，要求H1B工作签证持有者回国探亲可提前在美获得回美签证，共有2万6000多人签名。白宫官方12日回应，国会参院通过的全面移民改革法案包括很多对H1B签证持有者有利的条款，并将会继续改革。白宫官方在这篇名为「让我们把H1B签证变得更好，但我们不会就此停止」(Let's Mak...

今年申请工作签证H1B人数远多于8万5000个总名额，抽籤没中的申请者已于本月陆续收到退件。虽然不少人已打算明年再战，但也有人担忧，移民改革看似会增加名额，但其实移民局在提高H1B门槛，以后申请恐怕越来越难。 根据今年初披露的「2013年移民创新法案」（Immigration Innovation Act of 2013），给予普通学历的外国人的H1B工作签证名额可能从6万5000名增加到11万名...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...