圣地牙哥县卡尔斯巴市（Carlsbad）东北角的城乡接合处，有一片郁郁青青、结实累累的菜园。这就是当地小有名气的农艺专家、退休市政测绘师林幸隆（人称「田土伯」）开垦的「有机小农场」。圣地牙哥「华裔妇女联盟」日前在这里举行趣味讲座，无论大人孩子都在菜园找到乐趣。 这方一英亩大的菜园几乎没有一寸闲地，遍植蔬菜与果树，还养了一大群鸡鸭。一些来自台湾的特色水果如莲雾、荔枝等，也在这里安家落户。林幸隆家终年...

前华运会主委陈耀鸿（Fernando Chen）数年前提早退休，专心转战商界，至巴拿马开设GTG（Global Technology Group）公司，投资科技技术转移。陈耀鸿13日在南湾表示，看好有机食物市场，他已与两位德州农工大学（Texas A&M U.）教授技术合作，饲养「有机虾」，未来计画在湾区与巴拿马推广。 陈耀鸿中原理工学院毕业后，至田纳西理工（Tennessee Tech）攻读硕士...

史丹福大学的研究员本月初发表一项有机食物的研究报告，指有机食物（organic food）并不比非有机食物更有营养。这项研究继续引起讨论，一名公共卫生教授11日说，史丹福的研究将重点放在营养上，但有机食物的重点不在于营养，而在于对人体健康和地球环境的影响。 纽约大学「营养、食品研究及公共卫生系」教授奈斯度（Marion Nestle）说，有机食物引起的问题有三：产量（productivity）、好...

有机食物（organic food）愈来愈流行，人们常问的一个问题：吃有机食物，是否比传统的食物（conventional food）更健康？史丹福大学医师的研究发现，有机食物不比传统食物更健康。 所谓有机食物不会比传统食物更健康，是指在食物所含的营养和维他命而言，换句话说，有机食物和传统食物的营养和维他命是相同的。 有关的研究发现，选择吃价格比较贵（甚至高出一倍）的有机食物，最明显的好处是：可以...

隐身在西屋崙街道中的「好豆」（Hodo Soy）有机豆腐工坊，在成为墨西哥速食连锁店Chipotle的唯一豆腐供应商后，引起湾区民众好奇。豆腐是华人餐桌上不可少的食材，但到西方人的餐桌上，好豆创办人越裔华侨蔡明（Minh Tsai）表示，豆腐的细密口感、高营养，完全要讲究科学效果。 蔡明毕业于哥伦比亚大学经济系，在遍寻不着像亚洲一样精緻好吃的豆腐后，毅然跟着老师傅学习制作豆腐，并在八年前成立好豆有...

1投其所好。2理解他，抚慰他，督促他。3赞扬他，给他自信。 4不说别人的坏话。5表现出可爱的醋意。6提高厨艺，养好他的胃，拴住他的心。7让他感到你心中只有他。8学会撒娇。9善待他的亲朋好友。10把自己打扮得漂亮些，记住，男人都喜欢美丽的女人。...

你认得我吗？...

包括华裔联邦众议员赵美心在内的民主党人，日前在众院封杀德州共和党议员史密斯提出的增加高科技（Science,Technology,Engineering and Mathematics,STEM）人才绿卡法案，引起华裔社区关注，一部分中国留学生也为此表达不满。 然而此案除了高科技人才绿卡，也牵涉「多元移民签证」（Diversity Immigrant Visa），即俗称的「绿卡乐透」（Green ...

大选后，加州州长、参众两会的三分之二议员都是民主党人，加州府会完全被民主党掌控。今后如何通过预算、资源如何分配、政策方向制订，都是民主党说了算。如同布朗州长说的，这不是选民给的一张空白支票，很多事都要徵询民意。这就是「完全执政，完全负责」。 经此一役，加州政治生态进入新纪元。白人中的少数，加上少数族裔中的多数，决定了加州未来，民主党州长和议员主导的政策，现在有能力和机会单独改变加州了。如何恢復加州...

本报昨日报导，20、30年前台湾社会一片「越洋留美」风潮，如今却是「跨洋返台」当道。其实，这正是反映日子那里好过那里过，人们如同候鸟一样四处寻觅「可爱家园」。 过去，美金好赚，美国生活舒适，加上社会环境，无论政治或教育方面，都比台湾强，因而不论留学、跳机、依亲，台湾人想尽办法来美国。如今风水轮流转，返台探亲时发现，台湾人生活过得美滋滋，加上小孩都大了，自己何必在美国面对空房苦熬日子，因而又掀起返台...