华埠有近300家餐厅，但将近一半卫生评级不达「A」，相较于全市餐馆超过70%的餐厅卫生评级达「A」，华埠餐馆卫生问题似乎堪忧。公布这项调查的华埠商业改进区表示，华埠卫生评级得分低，主要是华埠许多餐厅业者没有将烧腊这些熟食依照卫生局规定温度存放，加上许多业者不懂英文，看不懂卫生局的英文说明手册。为了改善这一状况，华埠商业改进区已经在近日举办教育讲座，并且发放由该商改区制作的中文手册，帮助华埠商家通过...

嘻哈音乐(hip-hop)超级明星Jay-Z斥资1000万元翻新的知名夜店「40/40 Club」，18日重新隆重开张，但次日(19日)即因违反多项卫生规定遭纽约市卫生局关闭，问题纠正后才于20日晚恢復营业，但可能面对很差的「C」等餐厅评分。 市卫生局说，检查员19日在位于曼哈坦西25街的「40/40 Club」厨房发现许多问题，包括冷藏食物的保存温度不够冷，热食温度不够热，有些工作人员准备食物时...

「大家要送礼，健康就是最好的礼物。」旧金山卫生局华埠分局局长余英强医生日前表示。分局编印的全新中英文版本「均衡餐碟，日行万步」营养与活力健康手册，是送给社区的健康贺年礼物，即日起向社区免费派发。 分局营养部主任黄嘉慧说，手册根据联邦农业部最新推出的个人日常饮食指引「选择我的餐碟」编写：学习享受多种颜色的蔬菜水果；食用谷类应有一半是全谷类；选择低脂蛋白质和低脂或脱脂牛奶制品；减少含添加糖、盐和固体脂...

在飓风过后停电又停水的曼哈坦华埠，街上只有几间餐馆开门，一些店家索性把生意开到了门外，摆摊叫卖。虽然四处找寻食品的顾客欢迎这种「创新」，但是市卫生局检查人员却立刻叫停，并指出在没有电的情况下餐馆不得营业。违者在31日只是接到「警告」，1日再犯就可能接到罚单。仓库中存储的食品，除非能保证所需的温度，否则必须丢弃。这些指示令一些业者格外心疼损失。 灾后几乎成为「鬼城」的华埠街上行人不多，营业的餐馆很少...

全美流感疫情严重，旧金山市卫生局14日建议民众接种流感疫苗。卫生局官员亚拉冈（ Tomas Aragon）表示，接种疫苗是减少感染风险的第一步，保护自己也保护他人。 亚拉冈指出，只要几个简单步骤，就能够在流感季节保持健康，包括勤洗手，咳嗽与打喷嚏时用袖子遮住口、减少出入公众场所、生病时请假在家休息等，不过最重要的还是施打流感疫苗。民众可到医疗院所、药局或是卫生局「成人免疫与旅行诊所」（Adult ...

伦敦奥运会期间，美国游泳选手罗克提（Ryan Lochte）和菲尔普斯 (Michael Phelps）都爆料自称，曾在泳池内尿尿是职业游泳运动员经常做的事。罗克提也表示，在赛前热身时会在泳池内小便。消息曝光引发争议，许多到公共游泳池游泳的人很担心成为风气，岂不等于在尿水中游泳。 有人认为，泳池的水有氯消毒，小便不会带来危害。但有人表示，在泳池解手不只给游泳者身体造成危害，另方面，这是非常不文明的...

纽约市的餐厅卫生评级制度实施了两年后，不少华埠餐馆业者谈「检查」色变，业者表示「查一次罚一次」。纽约市议长柯魁英(Christine Quinn)正在起草一项法案，要降低餐馆在严格评级制度下的罚款。 据「纽约每日新闻」（New York Daily News）13日报导，该提案将缩减与食物无关的罚款项目，包括类似破裂的磁砖、有凹痕的食物罐等问题；同时还将免除从低分升至A级餐馆的罚款。提案内容将在下...

想要知道自家附近的超市有多脏吗？专门公开政府资讯的网站「The New York World」，最近建立一个网路资料库，民众只要键入邮编，就可以搜寻自家附近超市自2008年至2013年7月间卫生严重违规次数。华埠附近的大型连锁超市「Met」被列为排名前几的骯脏超市之一，而最干净的连锁超市，则是每次都大排长龙的「Trader Joe’s」。不管超市大小，卫生都是消费者关注的首要条件，不过，很少消费者...

十大新闻首推李孟贤当选旧金山首位民选亚裔市长。这则新闻的重要性，应可列入全美华人社区2011年十大新闻。 其他列入湾区华人社区十大新闻的事情有：南湾地区州众议员方文忠提出的禁鱼翅法案获通过；888万里行车行利用人头买车酿风波；庆祝中华民国建国百年，金门大桥千人健行；移民历史墙，天使岛揭幕；刘弘威任加州高院大法官以及郑一芳任北加州联邦法官；电脑历史博物馆永久展出台湾半导体历史及口述历史；中华总会馆撤...

十大新闻首推李孟贤当选旧金山首位民选亚裔市长。这则新闻的重要性，应可列入全美华人社区2011年十大新闻。 其他列入湾区华人社区十大新闻的事情有：南湾地区州众议员方文忠提出的禁鱼翅法案获通过；888万里行车行利用人头买车酿风波；庆祝中华民国建国百年，金门大桥千人健行；移民历史墙，天使岛揭幕；刘弘威任加州高院大法官以及郑一芳任北加州联邦法官；电脑历史博物馆永久展出台湾半导体历史及口述历史；中华总会馆撤...