避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

对于子女教养无所适从的家长，本周日（6日）华美社会服务协会、驻洛杉矶台北经济文化办事处合办「亲子关系与华人子女教养面面观」免费讲座，由专家现场解答民众对下一代栽培、相处的疑难杂症。 华美社会服务协会会长江玉龙博士表示，对于下一代教育一直是华人家庭关切话题，但亲子关系与子女教养两方面，两代始终在冲突与弥补中度过。尤其是移民来美的家庭，更夹杂着中西文化不同而产生的冲突，欢迎家长到场聆听。 这次讲座邀请...

加州居民推动自家制作食品出售合法化，华人社区存在的大量家庭厨房是否会打击正当营业的商家？有华人餐饮业主表示，冲击在所难免，不过家庭厨房如何才能达到严格的卫生要求，还要取决于相关立法以及执法机构的监控工作。 烘培连锁店小雅屋业主Billy指出，一旦家庭制作食品出售合法化，对正当营业的餐饮业影响在所难免。家庭厨房营业规模较小，合法化后近期影响可能不会很明显，但从长远角度来看，家庭厨房生意蓬勃发展后，经...

德州大批残障长者，在法庭裁定将其监护权交付他人后，丧失自行决定居住地点、选择照管机构、使用积蓄等权利，无法得到应有照料。 由别人接管监护权后，居住在Cypress的86岁妇女海尔（Halen Hale）被赶出她丈夫生前与她一起建造的房屋，搬入一个没有牌照的老人院，主持老人院者有犯罪前科。遭遇类似海尔的长者，全德州约有3万至5万。 随着平均寿命延长，被诊断「丧失能力」的长者数量增加，有关照顾不当、疏...

中国驻旧金山总领事馆22日晚间举行十一国庆酒会，数百名侨领、侨胞和留学生应邀参加。总领事高占生在酒会中发表国庆演说，强调海峡两岸的和平发展对中国和中美关系而言，都是最重要的课题。 十一庆祝酒会是中领馆每年规模最大的活动之一，22日晚间7时未到，馆内宴会厅和中庭已站满了来自湾区各界的代表。领馆以美酒佳餚招待，高占生夫妇站在宴会厅门口，和鱼贯进场的侨胞一一握手致意。 高占生在国庆演说中首先强调中华人民...

海岸防卫队的意外事故报告显示，9日撞击曼哈坦南街码头的渡轮过去曾发生多次撞击事件，也曾经大修。一位代表2003年撞船受害者的律师霍夫曼表示，这次撞船事件「可能是人为失误、操作不当，也可能是机械问题」。 NBC新闻网报导，这艘渡轮五个月前曾大修，船东请澳洲Incat Crowther公司更换此渡轮的喷气式推进系统，改用螺旋推进器；大修过后的船较轻，而且更节能。 2006年12月13日海岸防卫队的检查...

纽约报导 涉嫌于2月24日持肉刀追杀妻子游金叶（Jin Yia You）的闽籍男子黄明光（Ming Guang Huang）于3日在纽约州高等法院过堂，疑似有精神问题的黄明光于事发后一直待在表维医院接受治疗、两天前才转往雷克岛监狱关押。3日出庭时，身穿橘色囚衣、手上镣铐的黄明光神情非常呆滞，过堂后又被当庭还押。目前其律师正在等待表维医院的精神评估报告，法官表示，辩方律师可以在30日前提出动议，检方...

孟先生问：一个家庭内的两个人是否可选择不同等级的欧记健保方案？百强寿险董事长晋滇宏解答：按照目前的设计原理是可行的，公司和家庭可以购买不同的健保方案，最后再做结合。联邦健康与福利部(CMS)第二区代表张咏仪补充，目前使用联邦医疗保险(Medicare)拥有红蓝卡的家庭，夫妻可以选择不同的保险方案，按照推估在未来的「健康保险交易市场」亦将以同样方式执行。张先生问：假如中途必须离开美国一段期间，是否仍...