特 (Keisha Battiste)说：「我完全吃惊，事情实在令人噁心，这肯定会影响我光顾赛百味的决定，虽然一呎长的热狗只售5元，但因此反胃并不值得。」 数据显示，自2008年以来，另外有近600家餐馆因一连串违规被关闭，但重开后再次未能通过检查。 十多间餐厅、面包店和小型专营权餐店经四次检查后，都被发现老鼠粪、容器骯脏、和食物没有冷藏，被勒令暂时关门。 卡拉维说：「当发现厅餐卫生环境危害公众，...

随着新移民涌入南加，带动餐饮业发展，有华人业者计画投资会所、提供高档服务的餐馆来吸引请客族和喜欢高档服务的族群。 来自中国上海的鹿先生日前投资开设一家以上海风味为主题的餐馆，除大众化服务且提供「位上菜」服务，让包厢客人不仅可享受餐前茶点服务，还有单独上菜服务，在两个多小时的用餐中品尝十多种丰富的菜蔬组合。 他说，「位上菜」是现在上海会所流行的中餐西吃的吃法，不仅设有单独的厨师为包厢客人烹饪美味料理...

像旧金山米慎区（Mission）这类充斥着停业的仓库、整个街区全是空置店舖的社区，就算想到用餐，可能大多数人会考虑路边墨西哥捲饼餐车或中餐外卖。 但在米慎区的Folsom街上，却有一间全旧金山市最贵的餐馆。「Saison」餐馆全新的固定价格厨师推荐套餐有22道菜与18道饮品，一人须付498元。 餐馆的店面不大，可同时容纳26名顾客。但要品尝厨师推荐套餐，用餐场所则是在餐馆的厨房里。498元包括税与...

加州议会2004年通过禁食鹅肝（Foie Gras），新法特别2012年7月1日起生效，给餐馆和大厨充分时间找出更人道方式。但有关业者八年来老神在在，没任何动作。直到最近惊醒大限将至，急得跳脚，但州议会却没任何议员有意帮忙。 加州参议会议长史坦堡（Darrell Steinberg）2日表示，虽然100名厨师4月30日连署请愿推翻禁令，但州参议会忙着解决预算赤字、公务员退休金改革等，他不会排入任何...

等了一小时，我们也没办法啊，没电，什么都不能用，收银机也打不开，收钱都很麻烦」，朱太生气地说，因为这顾客态度很差，他们决定晚上也不营业，31日则看电力情况再决定。 位于下东城威廉斯堡桥下的大家乐外卖中餐馆也摸黑营业，员工表示29日晚间8时多开始停电，因为还有瓦斯和水，所以决定开店，他们担心接下来很快会停水，「这样损失真的会很惨重」。...

人抱怨「商家宰人」、「趁喜打劫」，这厢餐饮商家却表示「给多少钱，有多少位置」。商家表示，他们办大型宴会，「从来都是主人点头，我们才给加菜加酒」，「我们怎么会为几百元坏了名声？」 位于蒙特利公园市的这家餐馆华裔经理表示，当时他们给客人提供的婚宴场地，是本能容纳23桌的大厅，「客人只订15桌，我们总不能将整个大厅全部给出」。该经理说，后来双方协定，以17桌下订，两桌的钱作为Credit，婚宴15桌，有...

珊迪飓风已经过去将近一个月，但重灾区洛克威海滩(Rockaway Beach)入夜仍旧漆黑一片。当地餐馆业者林先生表示，他的餐馆一层完全被淹没，重新装修、补货需要5万到10万元，而且洛克威海滩至今仍未来电，不知到餐馆要到什么时候才能重新开张。林先生更担心重新开业之后生意恐怕也很难恢復。 林先生日前向美国华人餐饮业协会咨询房租租约问题。他表示，飓风那天海水倒灌涌进餐馆，餐馆的铁闸捲门都被沖坏了，现在...

一个保护动物组织控告洛杉矶县赫摩沙滩(Hermosa Beach)一家餐馆违反加州禁售肥鹅肝的禁令，把肥鹅肝作为餐点的副菜。 「道德对待动物组织」 (Ethical Treatment of Animals)表示，Hot's Kitchen餐馆将肥鹅肝汉堡改名，但仍将它列在菜单上，并免费供应肥鹅肝。 「道德对待动物组织」向洛县高等法院递交诉状，指控这家餐馆违反加州禁售肥鹅肝禁令，以及禁止商家从事非...

经济不景气，商家当然希望上门消费的顾客多多益善。但在华洋美食云集的加州，有华人食客却受到商家「逐客」，或「婉转含蓄」，或「直接粗鲁」，甚至有中餐馆以「逐客」、「骂客」而在南加「大名远播」，却屹立华人社区数十年不倒，堪称南加餐饮一大怪现象。 「这家店早就『名声在外』了，出名的一个主要原因就是老闆特兇，就这样却还有人敢去吃，而且开了几十年都没关门，真是神奇」。喜欢尝试南加各种美食的饕客小马不久前和朋友...

禁令也适用于农夫市场和市府举办或在市府场地举行的活动。该禁令旨在减少掩埋场的垃圾、节省能源和资源，并推动永续发展。 巴沙迪那大型零售商需要现在开始遵守规定，小型商店则有六个月的缓冲时间。出于卫生考量，餐馆和速食店免执行该禁令。 Ralphs和Food 4 Less连锁超市在禁令实施前数天，向顾客免费提供重复使用的袋子，帮助顾客适应禁令。 但巴沙迪那商会会长利特认为，该禁令无法达到目的，只是环保主义...