旧金山日落区第二届「Noriega美食街会」，6日上午11 时至下午4时举行。以烹饪示范、食谱和各种小吃摊位宣导健康饮食观念，吸引逾千市民参加。 本届活动在第31街和第33街之间，封闭Noriega商街三个路口举行。共有38个摊位提供健康饮食资讯及中式、美式、日式、墨西哥式等各种不同风味的小吃，宣传低盐、低糖、低热量的健康美食观念。主要舞台连番上场的烹饪示范包括美食频道烹饪节目明星Mar sa C...

洛杉矶一名因杀害妻子而受审的厨师告诉当局，警方找不到他妻子的尸体，是因为他慢火炖煮了尸体四天，再把剩下的遗骸处理掉。 根据18日播放给陪审员听的录音，温斯（David Viens）的妻子冬恩（Dawn Viens）2009年10月失踪，温斯在2011年3月告诉调查人员，他们为何找不到他失踪近一年半的妻子尸体，因为「我慢火炖煮尸体，结果煮了四天。」温斯在洛杉矶县洛米塔（Lomita）经营一家餐厅。 ...

州参议员余胤良与州众议员潘君达，9日下午在州府大楼对面的Spataro Restaurant餐厅，邀请州府官员、社会组织代表、侨团领袖等200余人，介绍台湾的牛肉面冠军名厨侯圳生，并品尝他的拿手台湾牛肉面。 侯师傅是2011年台北国际牛肉面比赛红烧组冠军，此次来美巡迴展现手艺，当天由驻旧金山台北经济文化办事处处长江国强、新闻组彭组长和洪中明组长等陪同，到州府宣扬台湾美食文化。 来美巡迴数日受到各界...

台湾因美国牛肉进口，朝野正激烈交锋，事件的非理性成分，显示政客或政党「换屁股就换脑袋」（角色不同就改变立场），马英九政府处理此事想「刀切豆腐两面光」，既讨好美国、对美国有交代，又不失关心民瘼的形象，结果反而又陷入父子骑驴窘境，终于小事化大，成为风暴和危机。 此事涉及一个根本问题：台湾的食品安全制度和标准比美国高吗？答案是否定的。美牛验出的瘦肉精莱克多巴胺（Ractopamine，俗称「培林」）经科...

女权团体「妇女联合抵抗与防卫」（WORD）组织，19日举行集会，要求总统欧巴马与共和党总统候选人罗穆尼，端出提升妇女权益政策的「牛肉」，组织代表亚当斯（Meghann Adams）表示，罗穆尼于选战辩论会中物化女性的言论，固然令人失望，但也未见到欧巴马提出实际的妇女政见，唿吁双方拿出诚意。 亚当斯指出，听到罗穆尼用「整个文件匣装满女性（专才）」（whole binders full of wome...

1991年感恩节周末在橙县公寓杀害新婚丈夫，并烹煮其尸块被判终身监禁的埃及裔前模特儿尼尔森（Omaima Nelson）二度申请假释出狱遭拒，必须等到2026年才能再度申请假释。 假释委员会两名委员在尼尔森服刑的中加州Chowchilla女子监狱举行听证会，历时五个半小时，也揭露更多骇人听闻的杀夫情节。 出生于埃及、现年43岁的尼尔森行兇时年仅23岁，她因残酷谋杀时年56岁原任飞机机师的新婚丈夫W...

美洲中华医学会(CAMS)、中美医师协会(CAIPA) 和王嘉廉社区医疗中心近日表示，联邦疾病防治中心(CDC)已警示各地医疗单位，对从H7N9禽流感疫区返美的有感冒症状的旅客加强注意，虽在美尚未发现H7N9感染者，而且美国民众感染风险低，但仍提醒民众保持良好卫生习惯以作预防。 H7N9病毒是通常在鸟类之间传播的流感病毒，截至25日，中国大陆七个省市已确诊110人感染，其中22人死亡，14人治癒出...

台湾西餐师傅侯圳生为了参加去年11月「台北国际牛肉面节」竞赛，花了三年时间研究，结果一举夺下红烧组的冠军。在中华民国行政院新闻局邀请下，侯圳生4日至11日现身湾区，带来他的得奖作品，并公布食谱秘方。 48岁的侯圳生是嘉义人，1978年在台北西门町当学徒，后来在台湾南北各大城担任厨师。为参加台北市政府主办的第七届「台北国际牛肉面节」盟主争霸赛，他花三年时间观察及研发，结果第一次参赛就夺冠。他掌厨的「...

由台美文化交流协会主办的首届洛杉矶台湾文化节活动，将于12月15日在罗兰冈举行，将有红烧牛肉面料理争霸大赛、台湾传统美食及文化表演等，进场民众有机会赢得洛杉矶─台北来回机票等奖品。 此次文化节主题是「台湾你好」，通过各种具台湾代表性文化活动，向世人推广台湾。该活动推广人之一刘永文表示，最近台湾在国际上不断用文化推广国民外交，如温哥华台北文化节最近十年取得显着成就，并推广到加拿大其他城市，吸引当地众...

台湾地道牛肉面风吹湾区，8日南湾和旧金山两地逾1300 人，品尝了台湾牛肉面冠军侯圳生亲手烹制的牛肉面。晚上在一间法国餐馆，侯圳生大谈得奖感受，同时回答有关烧牛肉面的问题，还将得奖菜谱、成份等大公开，鼓励美国食家自己动手学习台湾饮食文化。 侯圳生8日中午到了南湾Google的总部，原本为员工准备800份牛肉面，侯圳生表示，该公司的员工十分热情，原定下午1时开始，一些员工在上午10时30分已在饭堂外...