我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

「第二次收成」食物银行（Second Harvest Food Bank）位于北圣荷西新园区的一间仓库内，12月1日一大早就气氛热火。将近300人站在流水线旁，将各种食品和饮料包装成盒。这是硅谷高科技公司「应用材料」（Applied Material）每年一度，为「第二次收成」食物银行捐赠食品的活动，全公司员工和家属总动员，今年是第17届。 300名义工组成12条流水线，争分夺秒地将食物放入硬纸盒...

由南加州生化医乐界专业人士组成的中美生物医学与制药专业协会(SABPA)，日前举行第八届专业研讨会，共吸引了200余位中外人士出席，。 该会会长杨彦博表示，中美生物医药协会最早在圣地牙哥成立，随着尔湾附近的生化医药公司增加，为了促进本地生物医药界交流，八年前由赵莹成立橙县分会，会务全由义工主持，该会会员人数不断上升，每次举办研讨会也获得许多厂商大力支持。 应邀在研讨会中担任主讲人的包括尔湾加大生物...

检察官日前宣布，一名行李补运司机任意盗取旅客行李内的电子产品、名牌手袋和内衣，并且利用他和航空公司的联繫，在把毒品夹在食品里偷运入境。 「每日新闻报」报导，40岁的格雷罗 (Jorge Guerrero)任职的公司，与美国、联合、捷蓝和西南等航空公司有合约，把未随航班到来的行李，从拉瓜地亚机场和甘迺迪机场送回物主手里。 但这位厄瓜多尔移民在运送途中经常肆意打开行李，偷取其中最贵重的物品转售。 当局...

率领第57届美国总统欧巴马就职典礼代表团的中华民国立法院长王金平，19日与跨党派立委代表团成员抵达洛杉矶，首站拜会客家会馆。短短五个月内第二次访问南加州，王金平对客家乡亲海外支持中华民国表达感激。 王金平表示，去年8月，他至阿拉斯加出席全美议长会，途经纽约、迈阿密转访中南美洲，回程经过洛杉矶，先后拜会中华会馆、台湾会馆听取侨民建议，但因时间关系无法拜会客家会馆。 这次行前，驻外单位特别希望他也能拜...

屋崙市府工务局29日起，针对全市约3000个道路坑洞进行年度填补工程。今年的工程从24号公路克莱蒙街（Claremont Avenue）出口开始，到6月26日前，每周选定不同社区施工。 工务局表示，将以交通繁忙路段、学校、医院等地点，做为填补道路坑洞工程的优先考量。去年工务局填补屋崙全市路面坑洞近2800个，预计今年至少修补3000个坑洞。如果民众看到严重的道路洼洞，可以到工务局网站www.Oak...

纽约市被迫公布了1万8000名教师的考绩，这是「教师成绩单」历史性的「放榜」，在纽约教育界掀起涛天大浪。 华人最关心的是，该怎么看待这份「教师成绩单」？ 提出一个纽约媒体的标题，作为参考：A)不理它、B)欢迎它、C)困惑、D)以上皆是。答案？当然是「D」。 这份「教师成绩单」原本并不准备对外公布，但是，被纽约媒体联合告上法庭，经由法官强迫公布。教师工会是吃了败仗。但是，考绩本身并不客观公正，并不代...

旧金山居住单位吃紧，在田德隆区的一幢散房公寓，原来的低收入住客逐一遭业主赶走，改建后租给游客或学生。住客权益组织6日举行集会，抗议业主违反旧金山租务条例，号称有1200名会员的华裔社区住客联会到场声援，谴责业主漠视低收入租客权益，担心同样的转营行为蔓延全市。 被指转营的公寓位于O'Farrell街411号，楼高六层，内有123个单位，原本名为哥伦比亚旅馆（Columbia Hotel），最近改名为...

暑期许多华人到外州自驾游，快乐之余时有吃交通罚单。然而不少民众抱着「外州罚单不用付」的心里对其置之不理，如今却面临加州车管局（California DMV）追加罚款甚至吊销驾照的窘境。专业人士透露，及时认罚可能避免涨保费、心存侥倖易遭「秋后算帐」。 核桃市华裔学生Bryan日前收到加州车管局发出的驾照吊销通知，原因是因半年前在外州的一张超速罚单未缴。Bryan透露，从今年加州调高保费后开车一直小心...