避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

第三届「汉语桥」美东地区大学生中文比赛暨第11届「汉语桥」世界大学生比赛纽约预赛已拉开帷幕。近百名来自美东地区十个州的非华裔大学生将于24日在纽约市、纽约上州和宾州参加初赛，将有四分之一的学生入围参加4月17日在佩斯大学艺术剧场举行的决赛，优胜者有机会7月赴中国参加世界大学生中文比赛总决赛，并有资格申请由中国国家汉办提供的留学中国全额奖学金。 主办单位、评委和参赛学生代表21日畅谈对汉语桥比赛的感...

随着中国融入国际社会，国门大开，前往神州大地寻幽探秘的外国人有如过江之鲫，向「老外」介绍中国的出版物也纷纷应运而生。除了旅游通览、投资方略、美食指南、购物提示等常见的命题，还有「如何在中国结交女友」、「中国网恋大全」等另类秘籍。但千奇百怪之中，一本名为「中国街骂手册」（Outrageous Chinese：A Guide to Chinese Street Language）的小书堪称别出心裁。 ...

圣诞节临近，洛杉矶县为儿童发放新衣、新鞋、玩具活动进行的如火如荼。 慈善团体A Place Called Home21日在洛市Central街2830号为附近社区儿童派发衣物、书籍、玩具和食物，圣诞老人也与孩子们合影留念，场地内另设有冰雪滑梯供儿童玩耍。 除慈善团体为低收入家庭儿童送福外，学校和店家也纷纷送上圣诞大礼。 Payless鞋店和西柯汶纳Sunrise Rotary俱乐部合作，21日上午...

基督教救世军华埠队暨社区服务中心现正收集今年的圣诞礼物，唿吁社区民众及商家赞助。华埠区内低收入家庭可于14日前至救世军申请礼物。 每年的圣诞节救世军均向外募捐圣诞礼物，分发给华埠社区内的小朋友，希望他们能过一个愉快的圣诞。有意领取礼物的家庭需低收入，住华埠社区邮区为10002、10012、10013、10038，可于14日前亲临包里街225号救世军社区中心向社工Winnie、赵淑爱或包洁诗中尉报名...

圣诞节进入倒数，南加公益组织陆续展开寒冬送暖活动。15日除洛杉矶华埠服务中心与南加州华裔律师协会（SCCLA）举行年度提供玩具及食物篮给低收入家庭活动，联邦众议员赵美心也前往鲍尔温公园成人教育中心另一场玩具捐赠活动。 华埠服务中心发展部主任许在馨说，该项有多年历史的活动，一向是由律师协会负责捐赠物品，唯今年尚有私人捐赠玩具。受赠家庭都是事先登记的低收入家庭，不限华裔。除孩子可获得玩具，并可与义工扮...

旧金山今年的选举以市长竞选最为激烈，市内东南地区访谷区亚裔人口逾半，华裔新移民占多数，近年来被政客视为新的票源地区。华裔选民教育委员会为了确保华裔选民正确行使公民投票权，22日与访谷亚太社区中心和访谷亚裔居民联盟联合主办「优先选择投票」讲座，逾百名华裔居民出席。 华裔选民教育委员会行政主任李志威表示，根据调查，有30％以上的选民仍然不明白「优先选择投票」（Ranked-Choice Voting）...

美国消费者报告（ConsumerReports）就民众平日早上吃什么早餐，调查了全国1234名21岁或以上居民。受访者可以在20多个选项中拣选答案，调查结果显示： ●22%受访者不吃早餐。 ●较年长的受访者更可能吃早餐（93%75岁或以上受访者表示会吃早餐，而表示会吃早餐的30岁以下受访者占72%）。 ●在家吃早餐的受访者身体质量指数（BMI）可能比在外面吃早餐的受访者更低（25以下）。 ●男性比...