前天在华裔开的面包店看到一幕。一对白人夫妻顾客,妻如识途老马正向老公「解说」面包。「你看它多软!」「你瞧这形状,是椰子面包!」她按按这面包,再捏捏那蛋糕,有时更拿起来左右端详,握握再放回去。
面包裹着塑胶套,但她如此「拿捏」引人侧目。我虽非老闆,看了都觉不妥,心想绝对不会买被她指点过的面包。
这场面包巡礼一时半刻停不下来。我问店员甲为何不出言阻止?她很犹疑,说不知如何说才好。她向柜台同事求援,但同...
2012-09-05
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电影「大亨小传」上映,大家品评究竟李奥纳多演的Gatsby帅?还是40年前的劳勃瑞福有魅力?
劳勃瑞福今年都76岁了,银幕上的老态,令粉丝不捨。但美丑只是皮相,他创的「日舞」(Sundance),不管人才培育、独立制片影展、电视频道,都让他在电影的巨流里,立下口碑。
如能见到「虎豹小霸王」Sundance Kid本尊,我要为过去六周以来,Sundance频道给大家的迷你影集「Rectify」,真心...
2013-05-22
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圣马刁社区大学校董会将于9月12日(周三)晚间7时30分举行公听会,听取民众对圣马刁社区大学校董该採全县竞选或分区竞选的意见。
目前圣马刁社区大学校董採全县竞选,每一位校董都代表全县。部分人士认为,这将使校董们团结一致,不会出现各自为选区争取利益的现象。但也有人认为,全县竞选费用太高。分区竞选的好处是竞选费用较低,每位校董可为自己选区内的选民充分发言。
近年来,加州地方选举方式引起热烈讨论,200...
2012-09-06
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避免摄取反式脂肪的另一个理由:反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险
一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出,在6百多位接受结肠镜检查的受试者中,摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率,较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白(坏胆固醇)升高、降低高密度脂蛋白(好胆固醇)、促进发炎反应,而且对健康具有其他的负面影响。
如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物,发生食物中毒的风险较高
这...
2013-05-19
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要降低心脏疾病与糖尿病风险,请减少食用加工肉品。
近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据,发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类(例如:香肠、培根及熟食店卖的肉类)的受试者,与其他少吃这类肉品的受试者相比,心脏疾病风险高出42%,糖尿病风险也高出19%。另一方面,未加工肉类(包括牛肉、羊肉或猪肉)与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似,因此研究人员认为,加工肉类中大量的钠及硝酸...
2013-09-08
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想降低肾结石风险,应摄取富含钙质的食物、大量补充水分,同时限制钠的摄取。
妇女健康提倡协会(WHI)以78,000多名50岁以上的女性进行研究,证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险,因为大部分的结石是由矿物质所构成,但研究发现,饮食中摄取钙质(特别是乳制品),其实能够预防肾结石。相对的,WHI过去的研究和其他报告,发现钙质补充品(尤其是空腹服用)会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...
2013-10-20
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由富国银行(Wells Fargo)赞助,亚太基金(Asian Pacific Fund)主办的「亚裔成长在美国」徵文与艺术比赛,7月28日在旧金山Ortega图书馆展出优胜者及其他参赛者的作品。
富国银行旧金山市场总裁Tracy Curtis说:「每个人都有不同的生活与文化体验,今天我们很幸运能藉由学生的论文和艺术作品,认识及分享年轻亚裔美国人的生活体验。我要特别感谢所有参赛学生,他们有勇气表现...
2012-08-02
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柏克莱公共卫生学院荣休教授胡德伟,现为中国卫生部首席卫生经济学专家,亦曾参与台湾与香港等地的健保制度设计工作。
提到协助台湾设计全民健保计画,胡德伟表示当年受到卫生署长张博雅的邀请,将各国健保制度介绍给台湾学者、规画外派学习,以及将台湾分成6个区,做保费的计量预测模型。他解释台湾推行的全民健康保险计画,在多方参考下,是以德国的健保制度为范本所建立的。
胡德伟表示,全民健保计画不光是社会福利问题,还...
2012-01-15
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加州社区大学是全美国规模最大的公立高等教育系统,但因师资与课程大幅削减,导致大量学生无法修课。
加州公共政策研究所25日公布的报告显示,随着全州社区大学的课程数量自2008年以来削减了二成,入学率则创下20年新低。
在海沃夏博特社区大学就读第二个学期、希望专修刑事司法或工程系的纳瓦罗(Rigo Navarro),无法进入必修的数学与刑事司法课。他说:「我以为可以选到一些课,但我错了。」18岁的新生...
2013-03-26
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1、排石秘方
南瓜曼泡水喝治结石秘方,是我家祖传秘方,可排肾结石、膀胱结石、胆结石,一般服药后3至4日即开始排石,将结石化为粉末状排出,也有化为颗粒状从尿道排出,做多不超过7日会全部排出,被治愈的病人经医院CT检查,医生们都拍案叫绝。
吊南瓜曼一次量100--150克(干品),洗净切碎,放入暖水瓶中,用开水浸泡。一天浸一热水瓶,随喝随添水,平时当水喝,尽量多喝,每天可饮两水瓶,喝到第四、第五天...
2011-10-24
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