我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

获悉加州渔猎局坚持由今年元月起执法的决定后，加州参议员余胤良15日说，他同意渔猎局所说，州众议员方文忠提出的两项禁鱼翅法案 （AB376及AB853法案）内容有不一致之处，但他已唿吁州渔猎局不要在7月前针对餐馆採取检控行动。 两年前的情人节早上，方文忠在旧金山科学博物馆宣布提出AB376法案，禁止加州居民由2012年元旦日起买卖鱼翅。余胤良立即于当天下午在旧金山华埠举行记者会，与餐馆业者联合公开反...

双重国籍惹麻烦？近年来持美国与中华民国护照双重国籍侨民，屡出现入关美国时遭询问「是否有双重国籍」，部分侨民「两本护照用得不好」，被海关人员「请」去问话、调查，折腾大半天。 律师指出，侨民入境美国时，需看「此行所持护照情况」谨慎回答海关问题，若持中华民国护照进出台湾者，出境时记得要求台湾海关，在美国护照加盖出境章。 随着免签证国家愈来愈多，甚至来美免签即将上路，台湾护照愈来愈好用，加上还有医疗保险等...

在国会参院辩论移民改革法案过程中，有的议员提出修正案，建议在全国30个最繁忙的机场，对所有离境的外国人採集指纹。 作为採集指纹的第一步，首先是未来两年在甘迺迪等十座最繁忙的机场，建成指纹採集系统，纽瓦克和拉瓜地亚机场等另外20座机场的系统将用六年建成。 指纹採集系统将有助于纪录到访的外国游客来自何处，和他们何时离境。甘迺迪机场的大部分旅客认为，实施指纹採集的时机已经成熟。 一名游客说﹕「机场有许多...

美国防癌协会2010年资料显示，全美妇女一年估计有2万1880个新增卵巢癌病例，约为乳癌患者人数的十分之一。卵巢癌虽非妇女的头号杀手，最可怕之处在于没有任何早期症状，在卵巢癌尚未扩散之前检查出来的比例还不到20%。 研究卵巢癌的旧金山加大妇产科副教授陈利玫指出，卵巢癌的风险因素包括使用治疗不孕症药物、没有保护措施的性行为、家族病史、族裔为白种人、犹太人、年龄等多种。 遗传性的乳癌与卵巢癌併发，通常...

水泉市柏木树丛社区（Thicket at Cypresswood community of Spring）某民宅豢养的一头宠物猪韦伯（Wilbur），7日终于在法庭判决中获胜，得以留在主人家中。 韦柏大腹便便，主人萨多（Sardo）家当牠是宠物，但屋主委员会视牠为家畜，不准饲养。双方因此对簿公堂，萨多家庭并在脸书上发起请愿活动，称韦伯于人无害，获得数以千计追随者支持。 经过一年的诉讼，法官7日判决...

媒体最近常报导留学生「奢华」的生活情况，让老移民看了无限感慨，当然，今昔环境背景不同，也不能再拿当年的窘况来苛责今日生活在富裕中的下一代。 早期台湾学留生大多为大学毕业，来美申请念硕士、博士。当年台湾大约只有30所大学，而大学考试录取率只有10%，换言之，能从台湾的大学毕业，大部分都是菁英分子。当时留学生可分三类，一是资质极优、美国名校全额奖学金赴美深造，马英九、李远哲等人多属此类。二是资质优、身...

逢报税季节，「山姆大叔」虽阮囊羞涩，仍提供不少抵税额（tax credit）给纳税人，其中「低收入劳力所得补助」（earned-income tax credit）甚至退税给纳税人，以致连持F1学生签证、曾在校内外打工但无资格申请这项补助的200多名中国大陆留学生，仍透过某西裔报税人申请这项补助。有学生因感不对劲，事后咨询专业人士解困。 会计师暨税务律师童志敏说，学生即便是透过报税服务人员申请补助...

旧金山地方检察长贾斯康元月31日告诉本报，已有一名涉及旧金山金光党骗案的中国籍女嫌犯，上周准备由洛杉矶国际机场搭机离开美国时，在机场被调查人员逮捕，新落网的嫌犯将在旧金山法庭受审。 贾斯康说，嫌犯于上周五（25日）在洛杉矶机场准备登机飞往上海前被捕。至今嫌犯尚未在法庭提堂，地检处将于稍后公布嫌犯被控的罪名。 目前旧金山地检处正处理两批共七名金光党骗徒的案件。刚被捕的女嫌犯将是地检处审理的第三批金光...