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离开台湾十多年的人,恰好错过台湾人把美食挂嘴边的这段「黄金时光」。此期间,美食家一个个扬名立万,媒体竞逐介绍老店与新张,吸引饕客。 若时光倒流,绝对看不到也想不到,做面包的吴宝春或者主厨阿基师会红成这样。信义路上的鼎泰丰,老台北都吃过,但疯传到全亚洲全世界,真的很传奇。 饮食是十多年来台湾最显的「显学」、最最主流的文化。 当年跑新闻亦有幸亲炙老一辈作家,竟是一再和美食传奇擦肩而过。访已故美食家唐鲁...
2013-06-05
从12月15日起,圣地牙哥「林白国际机场」(Lindbergh International Airport)每天有直飞航班前往北加州滑雪度假胜地巨象湖(Mammoth Lakes)。这一新闢航线将连续飞行整个冬季,每张成人往返机票售价193元(另加税及其他费用)。 巨象湖是加州唯一全年有雪可滑的地方,向为南加州滑雪爱好者所嚮往。从圣地牙哥驾车前往巨象湖,一般需要八小时左右。现在有班机直达,使漫长的...
2011-12-20
专家说,长岛每天约有15人死于癌症,而肺癌、乳癌、摄护腺癌、大肠癌这四种主要癌症,占了新诊断出的癌症病例的一半以上,癌症死亡者也几有一半是因此丧生。 长岛纳苏郡成功湖蒙特(Monter)癌症中心肿瘤科医生美拉‧巴吉尼尔说,癌症自1999年以来即取代心脏病,成为85岁以下美国人最大的死因。 不过,「纽约新闻日报」报导说,过去20年大多数癌症的死亡率逐渐下降。1990年代每10万人就有223.8人死于...
2012-10-13
旧金山机场一些行李扫描员(baggage screeners)揭露,每天至少有数十件行李被扫描界定为「危险和可能有炸弹威胁」,却仍然被送上飞机,没有按照联邦规定再进行人手检查。 揭发事情的是盟约飞安公司(Covenant Aviation Security)的扫描员,他们投诉说,公司的上级人员惯性地隐瞒有关违规事件,如果投诉者将事情闹大,就会受到报復。 旧金山观察家报说,该报访问了六名揭发者,他们...
2012-08-27
由于饮食偏好、生活习惯、文化背景、族裔传统,以及对健康的体认,都会影响个人的食物选择。这就是为什么美国营养和饮食学协会鼓励民众以自已的方式,每天吃得正确(Eat Right, Your Way, Every Day),是今年庆祝全美营养月的主题。 饮食左右个人的健康状况,倘偌你有慢性疾病,如高血压或糖尿病等,一个量身策画的饮食可以控制症状和改善你的健康。现为全美营养月,美国营养和饮食学协会鼓励消费...
2013-03-17
牵着加州第一狗萨特.布朗狗绳的手,是否也能在狗主人州长布朗制订政策时插手? 这一问题主要针对美国人道社团加州高级主任菲林(Jennifer Fearing)。批评者认为,菲林耍心机,每天为州长遛狗,是有意在动物权益问题上拉拢州长。 菲林在本届州议会会期「六发六中」,成功获得布朗签署她游说的每一项法案,使她成为州府效率最高的说客(lobbyist)。菲林为人道社团推动的法案包括禁用危害加州130物种...
2013-10-25
夜店本是休闲娱乐场所,除跳舞喝酒解闷,也有男女在里面各取所需,无论是陌生人还是熟识的朋友都有可能成为不安全因素。熟人下药揩油,手机、相机被偷等都成为High过头的代价。 留学生陈玲刚来美国时,第一次和几个同学去夜店玩,她本来酒量不错,可是那天只喝了一小杯啤酒就觉得晕,眼睛无法对焦,只是傻笑。她感觉到一个男生搂着她肩膀,凑得很近。后来听同去的朋友说,那男生一直搂着她,假装凑近她耳边细语,极其暧昧。男...
2011-08-10
洛县卫生局5日发出警告,居民超重及肥胖症与过度饮用高糖饮料有直接关联,尤其对儿童造成直接影响。不过,数据显示,亚裔每日摄入含糖饮料量少于非裔、西裔和白人。 洛县卫生局数据,洛县18岁至24岁年轻人中,近71%的人每天至少饮用一杯含糖饮料。结果58%洛县成年体重超重或肥胖。洛县学校五年级、七年级、九年级的学生中有近23% 有肥胖问题。数据显示,居民肥胖比例与高糖饮料消耗量同步增长,过去30年间增加近...
2011-10-05
「纽约邮报」报导,根据纽约市卫生局的数据,虽然市民减少饮汽水,但却越来越肥。 卫生局说,2008年至2010年期间,每天饮一次或以上汽水的市民,由62.7%下降至59%,减少2.7%,但胖子的比率反而上升至23.2%:10年内增加逾5%, 虽然如此,纽约市民仍没有国内其他地区的人那样肥。2010年的全国肥胖率是35.7%,这即是说市民的肥胖率仍比全国低三分之一。 然而,健康专家说,即使纽约市的肥胖...
2012-06-01
按照官方说法,美国自来水(Tap Water)可以喝的,水龙头打开就可饮用。不过,有民众抱怨其中含有异味、口感干涩,担心喝进体内,其中的矿物质沉淀造成身体负担。因此,瓶装水才会热销。 曾在美式餐厅工作过的田小姐说,尽管华人家家户户安装净水器,但上餐馆喝到的都是自来水。店家为省成本,几乎都是自来水上桌,且制冰机内的冰块、泡咖啡或茶、煮汤等的用水,不可能採用高价的瓶装水(bottle water),几...
2012-05-21
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