拉斯维加斯中文学校（LVCS）今年暑期夏令营课程内容更丰富，110余位三岁至13岁的华洋青少年，每日开心的参加夏令营，不但学会讲中文，还体验画国画、打功夫作中国菜。 校长张晓琴说，参加中文学校夏令营的孩子都很喜欢每周四中午烹饪课，他们学会包水饺、捍葱油饼、拉面条，还会亲手剥熟鸡蛋下锅滷，为肉燥饭添滷蛋美味。许多家长都听到孩子回家告诉父母，学校教他们做的午饭太好吃，令家长万分惊喜，自己的小孩进了中国...

纽约市卫生局建议，在3月23日至4月2日期间光顾西村餐厅Alta的大约450名食客，最好去看医生和打防疫针。 「每日新闻报」报导，Alta的员工说，一名糕点厨师最近到墨西哥旅行，感染了A型肝炎。 许多食客担心受感染，纷纷到诊所打针，并须在六个月后打第二针。 43岁的视频制作人费德(Jeremy Fader)收到一张礼券后，与妻子一起到Alta吃饭。他说：「我不知道这个人到底有没有洗手。」 他补充说...

法拉盛弥勒斋素餐馆老闆林正龙砍伤厨师一案9日在皇后区刑事法庭审理，法官陈翠芳应其律师要求，决定将案件延期至4月3日再审。林正龙的律师柯汉(Irving Cohen)对外三缄其口，不愿透露案情进展。 林正龙昨日在妻子的陪同下出庭，两人身穿正装，在开庭时间前早早抵达法院。两人在等待出庭时神情严肃，当记者试图询问林太太问题时，她摇头不愿回应，表情凝重。 上庭时，柯汉向法官提出择日再审，林正龙短短一分钟时...

洛杉矶一名因杀害妻子而受审的厨师告诉当局，警方找不到他妻子的尸体，是因为他慢火炖煮了尸体四天，再把剩下的遗骸处理掉。 根据18日播放给陪审员听的录音，温斯（David Viens）的妻子冬恩（Dawn Viens）2009年10月失踪，温斯在2011年3月告诉调查人员，他们为何找不到他失踪近一年半的妻子尸体，因为「我慢火炖煮尸体，结果煮了四天。」温斯在洛杉矶县洛米塔（Lomita）经营一家餐厅。 ...

中国民主教育基金会「杰出民主人士奖」颁奖典礼后举行「公民社会发展和中国民主化」座谈会。 主持人封从德指出，这次颁奖是中国维权运动，从维护人权走向推动民权的里程碑。 他表示，推动中国的自由民主分三阶段，第一步是从推动人权到推动民权，费时很长。第二步从自由化到民主化，从晚清到民国已两度制定宪法，推动民主。第三步则是巩固民主，「无论是中国民主教育基金会或孙文学校，都在研究这三步往前推动发展的教育与策略。...

2011年的最后一天，好天气为曼哈坦华埠带来好人气，勿街、披露街及坚尼路上的游客川流不息、摩肩接踵，带旺了华埠餐馆、礼品店，不少餐馆都表示2011年岁末的10天，是去年华埠餐馆最好的时光。 在摆也街经营老正川四川菜馆的朱太太表示，2011年华埠几乎低迷一整年，在圣诞节后才出现人潮高峰。这两个星期由于天气晴朗，游客们大量涌进华埠，排队用餐的人让「厨房的厨师炒菜炒到手软。」朱太太表示，和前年同期相比，...

中华民国侨委会主办的美食巡迴活动之一：台湾国际年轻厨师协会会长、醒吾技术学院餐饮管理系助教黄宝元，以及名厨梁语宸，于6月2日（周六）下午6时，在旧金山华埠希尔顿旅馆的晚宴中，展示他们的厨艺：狮子头及棺材板，以及台湾牛肉面、筒仔米糕、鸡卷、凤梨酥和雪花糕等台湾小吃。 希尔顿旅馆的晚宴，承办单位是旧金山／台北市姐妹市委员会。晚宴每位85元。详情请电姐妹市委员会Theresa Lee，415-759-0...

本报日昨报导，华人社区「炫富」风气盛行，也有不少华人固守「藏富」传统，财不露白，部分人甚至扮「贫穷富贵人」，家财万贯却拿政府低收入福利，有人不慎露马脚，被政府处巨额罚款。炫富、装穷都显现人性的虚假和自私面，也是政府财政赤字雪上加霜的帮凶，这些「公开的秘密」华裔避讳谈论，怕伤害族裔形象和利益，但早晚要面对现实。 炫富和装穷有时是一体两面，对自己人或自己同胞炫富，对政府和利害关系者装穷。炫富是炫耀「...

皇后区发展中心(Queens Centers for Progress)5日晚在法拉盛举办了年度「美食之夜」(The Evening of Fine Food) 暨募款晚会。超过300位社区爱心人士出席，品尝皇后区30家餐厅在现场提供的美食及饮品。皇后区公共图书馆总馆长葛云峰(Thomas Galante)和国泰银行资深副总裁曾翁若梅荣获皇后区发展中心颁发的「年度厨师」(Chef of the Y...

「我们最近发现有一名学生染上了头虱。」家长们可能时常会收到这类来自学校的通知。对学校而言，头虱并非罕见，每年全美有数以百万计3至12岁的儿童感染头虱。 有关头虱的常见迷思 ●头虱会传播疾病：事实上它们不会。头虱虽然很讨厌，但却无害。头虱的确会造成头皮瘙痒，但这仅是感染头虱的数周或数月间所出现的良性症状。 ●会从宠物身上感染头虱：很可惜，头虱只喜欢人类，不喜欢动物。猫猫狗狗也不会从孩子身上感染头虱。...