我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

虽然全市公校学生目前正享受着春假的欢愉，但春假之后接踵而至的考试也预示着又一年的学期生活即将收尾。「教师联合工会」（United Federation of Teachers）日前为老师们支招，在紧要关头应稳住心态、按部就班，有重点地引导学生的学习兴致，笑到最后、也笑得最好。 今年春假结束后的第一周，三到八年级的纽约州英语会考（New York State English Language Art...

在上周的公听会，绝大部分发言者反对只让考生以英文参加针炙执照考试，因此加州针炙委员会在公听会结束后，迅速将修改建议方案取消。担任委员会主席的中医师李安岳28日说，他乐见各方踊跃发言表达意见，他相信如果要改为只用英文应考，目前时机尚未成熟。 在南加州执业的李安岳28日表示，20日在旧金山举行长四小时的公听会，有逾200人出席，发言者不断。98%发言者反对州针炙委员会修改针炙师执照考试制度，由原来的英...

加州原计画明年春季取消STAR考试，因可能就此失去联邦35亿元拨款，而对考试计画更改稍作调整。但目前尚不知，联邦教育官员是否会接受。 根据调整，大多数公校学生明年将尝试接受新一代的英语与数学的标准考试。州官员原计画，学生仅接受其中一科的考试。 联邦法规定，各州每年须对学生进行数学与英语考试，并公布成绩。加州尚未计画公布成绩，也未计画向任何学生提供综合性的模拟考试。相反，大多数学生将接受一半数学、一...

加州社区大学是全美国规模最大的公立高等教育系统，但因师资与课程大幅削减，导致大量学生无法修课。 加州公共政策研究所25日公布的报告显示，随着全州社区大学的课程数量自2008年以来削减了二成，入学率则创下20年新低。 在海沃夏博特社区大学就读第二个学期、希望专修刑事司法或工程系的纳瓦罗（Rigo Navarro），无法进入必修的数学与刑事司法课。他说：「我以为可以选到一些课，但我错了。」18岁的新生...

美国职业球队「唯利是图」的现实环境，最近一周再次演出；一是NBA纽约尼克战绩不佳，总教头戴东尼辞职；另一则是NFL小马队四分卫曼宁离队，待价而沽。 戴东尼和林书豪的崛起有密不可分的关系，颇引起华人关注。尼克在林来疯之前六连败，林来疯之后又是六连败，而这之间的七连胜则是林书豪和一群无名小子打出的天下；而在大牌伤癒归队后，反而打不出更好的成绩，所有箭头几乎全部指向总教头。 事实上，看看美国大学男篮有多...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...

近日台湾选举步入短兵交接，主将固然时时曝光，争取支持率，助选人也随时抢镜，希望为主将拉选票，争取出线。在人人有信心，个个没把握的混战阶段，脱线的竞选语言，时时可闻，呈现的画面不仅难看，也令人难忍。 像与选战本无直接关系的独派大老辜宽敏竟语出惊人地抛出「剃光头出家」话题，他强调民进党总统参选人蔡英文明年如果选输，「我就剃光头当和尚，我会选在基隆月眉山的禅寺出家」。 「剃光头」激选票并非新招，昔日在台...

新年刚过，传统农历新年也将接踵而至，走亲访友自然少不了礼物作伴，而时下大热的iPhone 4S、iPad 2等电子产品，成为过节送礼的热门之选。因为差价和货源不足等因素，不少中国大陆民众选择请海外亲友购买、海外代购或直接网购电子产品寄回大陆。然而，大陆海关最近却传出一道新规，没有获得中国3C认证的产品，将被直接「退回」。但法拉盛缅街上多家华人快递公司表示，iPhone 4S邮寄持续火爆，并没有被退...