我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

24日的纽约虽然寒冷，但平安夜唱响的悠扬圣乐却温暖人心。位于华埠勿街的天主教显圣容堂昨日整天举办圣诞弥撒活动，社区民众及外州返回的工作者近千人前来，共同在平安夜唱诗读经、守夜祈祷，庆祝耶稣基督诞生。 显圣容堂的圣诞弥撒以粤语、英语和国语进行，神父卢乐民主持圣道礼仪及圣祭礼仪，并带领教徒读经和歌咏。所有人都虔诚地聆听圣诞讯息、分享平安祝福。 大批华裔教徒偕全家前来，移民来美才三个月的王女士介绍，她在...

圣荷西Lynbrook高中今年有两名学生入围英特尔科学奖，两名入围学生都是华裔。12年级学生戴均容（Cynthia Day）父母来自台湾，她以数学游戏理论为题材所作的研究成果，赢得准决赛资格。另外一名华裔12年级生沈添（Eric Shen）则是以材料科学方面的研究报告入围。 11日英特尔颁奖典礼在Lynbrook高中大礼堂举行，Lynbrook高中的12年级生几乎都参加了这次集会。之前，所有在场学...

为纪念流行音乐天王麦可杰克森（Michael Jackson），也庆祝太阳马戏团（Cirque du Soleil）在洛杉矶演出以麦可杰克森的音乐为主题的秀，麦可杰克森的三名子女26日在好莱坞中国戏院前，用父亲的手套和鞋子为父亲按上手印和脚印。 除了麦可杰克森的三名子女：14岁的王子（Prince），13岁的芭莉丝（Paris）和九岁的「毯子」（Blanket）外，麦可杰克森的其他家属也出席这场盛...

显圣容教育协会（Transfiguration Education Association）将于4日在华埠举办第16届慈善晚会，表彰2000年至2009年担任纽约天主教教区大主教的枢机主教伊根（Edward Cardinal Egan）以及教育、艺术、社区服务等多领域的杰出个人及团体。 在本次慈善晚会上，显圣容学校（Transfiguration School）将向伊根授予华利拉神父奖（Varel...

在非洲裔人历史月和中国传统新年之际，华埠显圣容学校幼稚园的华裔小朋友和布碌崙Trey Whitfield幼稚班的非洲裔小朋友交流文化，共同庆祝佳节，增添了不同种族之间的了解和友谊。 22日上午，显圣容学校八个班215名三到五岁的小朋友搭乘校车，从华埠来到布碌崙访问Trey Whitfield学校。今年已是两校间第十届的交流访问，此前两校小朋友有通信来往，因此都怀着兴奋的心情期待这次欢聚。华裔小朋友...

復活节前夜，曼哈坦华埠显圣容天主堂30日晚举行庆祝仪式及教徒受洗典礼，除有圣歌欢唱、新受洗教友经验分享、礼成后也举行庆祝茶会。近300位教友的祝福与復活节庄严的烛光弥撒，为25名以华裔为主的信徒受洗作了最好的见证。教友表示，教堂就像一个大家庭，让新移民在工作和家庭负担中找到心灵上的平静。 復活节是西方文化最重要的节日之一，定在每年春分月圆之后的第一个周日，纪念耶稣基督死后却奇蹟復活。多位受洗的华裔...

显圣容学校暨教堂2日在曼哈坦华埠哥伦布公园举办第三届年度家庭联欢日活动，有趣的游戏、美味的食物、精彩的才艺表演等环节，吸引众多民众到场参加。活动方表示，希望该活动能拉近学校暨教堂与社区的距离，增进认识、加深了解、共创优质社区。 纽约昨日艳阳高照，哥伦布公园同样热情冲天。家庭联欢日活动隆重登场，接力跑、篮球、美食展、手工艺、舞蹈、唱歌、才艺展示、乐高玩具、象棋等丰富多彩的内容，让前来参加活动的男女老...

因为捷运可能罢工，旧金山市长李孟贤延后了原定于14日出发的访华行程，不过，屋崙市长关丽珍却按照原定时间展开中国之行。 关丽珍随湾区协会（Bay Area Council）前往中国作贸易和科技访问，并且将在上海观看金州勇士对洛杉矶湖人的NBA比赛。 旧金山纪事报14日报导了关丽珍自2011年上任以来的出访情况，这次的中国行是她上任以来的第五次出国访问，也是她的第34次出城访问；在34次出访中，其中2...