李安导演「少年PI的奇幻漂流」(Life of Pi)在第85届奥斯卡获得四项大奖。电影拍摄过程中担任伙食总监的林慧懿25日表示,「太开心了,太高兴了」。林慧懿很骄傲李安获得大奖,也很荣幸自己参与了这部电影,照顾好李安的胃。「少年PI的奇幻漂流」在台湾台中拍片期间,林慧懿掌管所有拍片剧组每天460多人的饮食,包括李安在内。
林慧懿是台湾已故名烹饪家傅培梅的媳妇,也长于烹饪。她1994年受李安邀请,...
2013-02-25
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近年来,浓油赤酱、口味鲜甜的上海菜走俏纽约,春节将至,燻鱼、烤麸、鳝丝和狮子头等都是上海人年夜饭桌上的常见菜品,而梅菜扣肉、毛蟹炒年糕则代表最传统的过年硬菜。「上海第一私房菜」老闆兼主厨周师傅表示,沪人一般唤上海家常菜作「本帮菜」,经过演化的「海派菜」则海纳百川,兼各家之长的同时,又不失上海人的「精緻作派」。
周师傅生长于上海,16岁学厨,掌厨已有30多年,曾服务于上海头牌锦江饭店和曼哈坦多家名店...
2012-01-12
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纽约市立大学皇后学院今年的毕业生致词代表黄玉丽(Sara Wong),获得密西根大学全额奖学金,将直接进入该校分子生物博士班。
她曾因爱好艺术放弃布碌崙科技高中,选择了拉瓜地亚艺术高中,但最终还是回到科学领域。黄玉丽喜欢尝试新事物,这次是放弃了哥伦比亚大学的奖学金,决定到密西根去「探险」。
与刻板形象中的实验室人员完全不像,黄玉丽有着黝黑的皮肤,尖尖的十指上,是时尚且充满个性的彩绘指甲。她成长于布...
2013-05-30
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1960年代红透流行乐坛、葛莱美奖得主、位列美国摇滚乐名人堂(Rock and Roll Hall of Fame)的「海滩男孩」(The Beach Boys)灵魂人物Brian Wilson(见图,喜瑞都演艺中心提供),将于8月27日(周六)晚8时在喜瑞都演艺中心(Cerritos Center for the Performing Arts)会见新旧歌迷,票价为80元 /68 元/55元 /...
2011-08-13
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胃肠的黏膜受到侵蚀,造成黏膜受损,如果受损的情形比破皮再深一点,伤害到了肌肉层,就是溃疡,美国每年约有400万人罹患消化性溃疡。若发生的地方在胃,称为「胃溃疡」;若发生地方在小肠初端十二指肠,则称为「十二指肠溃疡」。
初期的溃疡不一定有症状,每个人对于身体异状的忍耐程度也不同。临床上,有的患者可能会感到上腹疼痛,尤其胃中没有食物的时候更严重,「愈饿愈痛」;而有的人会出现噁心、头昏、呕吐、甚至吐血、...
2012-05-13
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库比蒂诺华裔血癌患者Jack Chin,今年4月幸运找到骨髓捐赠者并顺利完成移植后,勇敢面对术后种种不适与排斥。他尽力保持乐观,身体也逐渐康復中。
刚过去的感恩节假期是他重生后第一个感恩节,虽然并未特别享用火鸡大餐,但是全家人聚在一起,他说:「感恩父母与家人为我做的一切,没有他们,我不可能独自面对这一切。」
Jack在台湾出生,幼时随家人搬来美国定居,与双胞胎哥哥Jim Chin都在库比蒂诺长大。...
2012-11-26
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七年前就在今天,我坐在驶往旧金山的火车上。手机的另一端是抗日史实维护会的丁元。他语气郁闷低盪,只肯透露有件事让他非常难过,却不能说。当晚,得知原来是以写「南京大屠杀」闻名的女作家张纯如于前一天,2004年11月9日,在南湾洛斯盖图举枪自杀了。
于公,看到富才气的作家选择以如此方式结束生命,令人惋叹;于私,由于和张纯如见过面、谈过话,得知她抛下才两岁的儿子,绝决提早离开人间,震惊难过不在话下。
就是...
2011-11-10
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纽约市长彭博的前助选员哈格提(John Haggerty)被控盗取他的竞选基金110万元案,被告律师要求传唤彭博出庭作证。虽然彭博市长本人并非受审者,但此案无疑使外界聚焦在市长及他的财富。
哈格提的律师採取这一招,不免唤起纽约客的担心:彭博的财富以及财富带给他的势力,是否赋予他太大的权力?辩护律师质问,一个人有如此庞大的财富,有没有可能迫使他们照一般人的章法行事?
彭博本人称,他的财富使他得以在政...
2011-10-08
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这半年来一直被影射与前重庆市委书记薄熙来关系匪浅的章子怡,所去之处均成为媒体捕捉的目标,17日在林肯中心举行的「第三届纽约中国电影节」红地毯仪式及揭幕礼亦不例外,媒体都希望有机会靠近章子怡询问她有关月初在加州开审的「博讯」案的意见,但大会未有安排媒体在活动上对章子怡发问。而压轴走红地毯的章子怡出场时显得仓促,面对大会司仪她亦只是寒暄两句说「大家好,很开心来到这里」,但她面对镜头时仍露出灿烂笑容。其...
2012-10-17
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「对我而言,艺术就是一种和陌生人互动的过程,也是一种施与受的过程」。出生台湾,现常住于纽约市艺术家李明维10日在台湾书院阐述他的创作理念。李明维的演讲全程以英文进行,吸引许多纽约当地艺术家前往聆听。李明维表示,人们日常生活课题是他艺术创作的灵感来源,他希望透过多方角度探索人与人之间的互动沟通,而成长背景多元的他指出,其作品中很多以表达多元族群间的理解互动为主。
李明维从1997年开始创作一系列观念...
2011-11-10
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