经过社区组织一年的争取，原先面临关闭危机的华人虾寮（China Camp），现在不但免于关门，先前传出可能被迫迁离的虾寮最后一位捕虾人后裔关文(Frank Quan)，也获得州府首肯，可继续在当地居住。对于能留在住了超过半世纪的「家乡」，87岁的关文18日笑得好开心，他说：「我哪都不会去，希望大家多来看我，和我聊天」。 19世纪末由广东移民建立的华人虾寮，位于虾村州立公园内的圣巴布洛湾旁，2011...

「少吃盐不仅对血压有帮助，对骨头更有帮助。吃盐会造成尿中钙大量流失，骨质加快疏松，所以盐吃多的人，牙齿都不好。」 北京正骨名医罗有明的亲传弟子江鸿医师19日在中半岛演讲，她指出现代人因为使用电脑网路太多，嵴椎骨病已经年轻化。因此要从姿势、睡眠、开车、饮食、运动、晒太阳等多方面下手，维持嵴椎健康。 首先在搬重物时，不可弯腰搬动，一定要蹲下再搬，否则嵴椎会错位。其次，良好的睡眠对腰背大有助益，因此要选...

根据美国国家癌症总署(National Cancer Institute)统计，美国每年有近14万人罹患大肠癌，5万人不幸病逝。多年的研究统计显示，休士顿华裔及越裔接受大肠癌筛检的人比率偏低。其实，及早发现及早治疗，大肠癌成功治癒的机率达90%。 为深入华裔社区、教育民众对于预防大肠癌的认识，并鼓励大家定期做大肠癌筛检和每日健康饮食及正确运动，光盐社西北办事处将于8月17日(周六)下午2时，在西北...

经过多次延期，专责研究戴维斯加大校警使用胡椒喷雾驱散学生的研究报告11日公布，190页的报告指出，去年11月18日校警的做法并不适当，有违校方及警局的政策，是完全可以避免的事件。 报告由专责研究戴维斯加大校警使用胡椒喷雾事件的工作小组撰写，工作小组的12名成员由加大总校长余度夫任命，针对胡椒喷雾事件进行调查。 工作小组主席是戴维斯加大法学院教授维诺索 (Cruz Reynoso)，维诺索是前加州最...

在距拉斯维加斯大道30哩之遥的荒漠有处养虾场，靠引进附近咸水井水养殖成千上万只虾。 虾场的养殖箱设在有温度调节的室内。估计一年可产50万磅虾，但仅够赌城自助餐馆一星期所需。 在莫哈维沙漠养殖任何东西都很难，更何况是来自太平洋的白灼虾。正因如此，「蓝绿洲纯虾公司」 (Blue Oasis Pure Shrimp)才会想以现代海产养殖技术挑战沙漠养虾。该公司执行长麦曼努斯 (Scott McManus...

在距拉斯维加斯大道30哩之遥的荒漠有处养虾场，靠引进附近咸水井水养殖成千上万只虾。 虾场的养殖箱设在有温度调节的室内。估计一年可产50万磅虾，但仅够赌城自助餐馆一星期所需。 在莫哈维沙漠养殖任何东西都很难，更何况是来自太平洋的白灼虾。正因如此，「蓝绿洲纯虾公司」 (Blue Oasis Pure Shrimp)才会想以现代海产养殖技术挑战沙漠养虾。该公司执行长麦曼努斯 (Scott McManus...

2011年加州预算删减造成70座州立公园缺乏经费，不过只有一座真正关闭。其它公园透过地方人士募款以及非营利组织管理维护，仍得以继续开放，「华人虾寮州立公园」正是其中之一 。 新美国传媒（New America Media）23日贴文指出，「华人虾寮州立公园之友协会」向州政府承租这座州立公园三年，协会会员更在8个月内，从25人剧增到1200人，「华人虾寮」管理权也由州政府暂时转移到这个民间机构，并以...

前华运会主委陈耀鸿（Fernando Chen）数年前提早退休，专心转战商界，至巴拿马开设GTG（Global Technology Group）公司，投资科技技术转移。陈耀鸿13日在南湾表示，看好有机食物市场，他已与两位德州农工大学（Texas A&M U.）教授技术合作，饲养「有机虾」，未来计画在湾区与巴拿马推广。 陈耀鸿中原理工学院毕业后，至田纳西理工（Tennessee Tech）攻读硕士...

纽约市卫生局一辆撒融雪盐的大卡车，在皇后区车库内冲破墙壁，悬吊在半空。驾驶这辆大卡车的修车员在医院观察治疗后，轻伤，已经出院。 17日上午9时30分左右，在皇后区麦斯佩斯（Maspeth）53 大道与58街的清洁局车库里，这辆撒盐车在二楼冲破墙壁和窗户，摇摇欲坠地悬在半空，落下的砖块、碎石，砸坏了停放在下面的汽车。 事故发生六个多小时后，起重机才成功地把这辆环卫车拖进车库。消防局使用云梯和消防桶，...

市长彭博11日在市政厅宣布，纽约市2009年发起的「全国减盐行动」(National Salt Reduction Initiative)已取得重大成果，此次邀请Kraft、赛百味(Subway)及星巴克(Starbucks)等21家大型食品制造商及连锁快餐店加入，一同捍卫民众的心血管健康。 彭博表示，目前全国已有90个市级和州级的卫生保健机关签署参与这项行动。该行动的目标是在五年内，将成品包装食...