我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

继加州议会通过后，布朗州长日前签署了兴建高铁法案。 美国的现代生活方式，影响也引领世界两百年，遗憾缺少两项现代化重要指标，全民健保和高速铁路，尽管健保代表政府对人民的照顾，铁路是美国历史发展的命脉。这两年全国为健保和高铁激烈辩论，联邦虽通过实施，不少州政府拒绝遵行，甚至控告联邦违宪。如此强烈反对健保和高铁，原因除了私利外，主要理由为两项设施预算鉅大，不是赤字累累的美国政府能够负担。支持者也从经费着...

亚裔女性如何利用媒体的力量发声，传达自己的意见至主流社会？ 她们又需要经历过怎样的艰辛过程，才能够取得资金完成她们的影片拍摄计画？ 答案是：不要害羞，大声告诉大家「我在拍片、我需要钱！」五位亚裔媒体从事人员日前在「亚裔女性媒体创作协会」(Asian American Media Makers)的邀请下，在纽约市立大学亚裔研究中心分享她们如何进入媒体相关事业，以及她们在完成计画的创作过程。她们分别为...

中华民国前副总统吕秀莲自2008年退休后，致力于环保、反核、救地球行动，成为环保大使。日前她在硅谷表示，台湾电力已足够有余，不需要「核四」电厂。她将推动发起公投，阻止「核四」运行。 吕秀莲表示，明年8、9月间，台电计画在「核四」上燃料棒。她指出，台电从施工以来，工程安全问题不断。此外，包括「核四」在内的三座核电场都在断层带上，可能引发的灾变令人担心。 她表示，在台湾产业结构改变，节能减碳趋势下，台...

加州今年11月投票的第37号提案格外引人注目。该提案要求食品中如果含有基因改造成分，必须标明。这一提案也迅速成为争议最大、风险最高的提案。 37号提案若获得通过，加州将成为全国第一个可以在转基因豆腐、可乐上都能标识的州。 最常见为改变谷物基因，以使其更加抗虫害，据估计，加州超市和百货店里售卖的产品约有40%至70%含有基因改造配料。 这项提案要求在食物包装上标明，是否含有基因改造成分，但不包括酒精...

移民局（USCIS）将于16日上午10时半在洛杉矶中央图书馆举办入籍讲座，并介绍移民局各项业务。现场将有翻译提供中文、韩文、越文、柬埔寨、菲律宾等多国语言服务。 洛杉矶移民局发言人Claire Nicholson表示，移民局和洛市府合作，希望藉由办理入籍讲座，鼓励大洛杉矶地区符合资格的永久居民申请入籍。 16日的入籍讲座中，移民局讲师将说明入籍程序、入籍考试内容、申请表格、申请费用、背景检查、申请...

美国公民及移民服务局(USCIS)23日在曼哈坦下城联邦大楼(Federal Plaza)举办入籍仪式，包括多名华人在内来自42个国家和地区的137位移民宣誓入籍，为以新身分开始的新生活兴奋不已。国内安全部部长纳波利塔诺(Janet Napolitano)特别到场主持仪式，见证大家身分「转正」的荣耀时刻，这也是她任期内主持的最后一场入籍仪式，9月初她将离职，转任加州大学校长。来美已经13年的刘宇欣...

美国前副总统高尔2日应「商业社会责任国际协会」（BSR）之邀，在旧金山演讲指出：「今天我们需要的，不仅是『占领华尔街』运动，我们更需要的是『改革华尔街』运动。」 面对约1000名来自37个国家，关怀绿色永续经营的企业领袖，高尔表示：「现在全球各国企业纷纷将绿色永续经营列为发展目标，诚为以往所未见。很多公司过去不重视绿色永续经营，也不关心社会责任，但现在他们开始发现，其实这是为企业加分，而且已经成为...

虽然我们知道不吸菸、避免日晒可降低白内障风险，但还没有人知道要如何预防老化造成的眼睛疾病。因此，营养在眼睛健康中扮演的角色十分受到重视，最近几年有数百项研究，寻找各种可能有效的物质。 我们很清楚，营养不良会损害视力，例如缺乏维生素A，就会引起夜盲症与其他问题；因此，红萝蔔确实是护眼食物，因为其中富含β胡萝蔔素，进入人体后可转化为维生素A，且在实验室的动物研究中，缺乏维生素A还会引起白内障等眼部疾病...

不少好心人士都有过类似遭遇。陌生人前来问时间、问路，甚至借手机时，怀着一片好心却有可能换来受伤结局。许多人内心挣扎，若奋不顾身热心相助，担心遭遇陷阱，但若牢牢坚守「不要和陌生人说话的原则」，又似乎太过冷漠。 洛县警局天普分局近日接到一位亚裔男生报案，称自己在罗斯密大道上的图书馆停车场内遭遇一年约28岁的西裔男子抢劫。 他表示，案发当天下午5时多，在图书馆学习完毕，正欲离开。刚在停车场打开车门，就...