我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

美国防癌协会2010年资料显示，全美妇女一年估计有2万1880个新增卵巢癌病例，约为乳癌患者人数的十分之一。卵巢癌虽非妇女的头号杀手，最可怕之处在于没有任何早期症状，在卵巢癌尚未扩散之前检查出来的比例还不到20%。 研究卵巢癌的旧金山加大妇产科副教授陈利玫指出，卵巢癌的风险因素包括使用治疗不孕症药物、没有保护措施的性行为、家族病史、族裔为白种人、犹太人、年龄等多种。 遗传性的乳癌与卵巢癌併发，通常...

水泉市柏木树丛社区（Thicket at Cypresswood community of Spring）某民宅豢养的一头宠物猪韦伯（Wilbur），7日终于在法庭判决中获胜，得以留在主人家中。 韦柏大腹便便，主人萨多（Sardo）家当牠是宠物，但屋主委员会视牠为家畜，不准饲养。双方因此对簿公堂，萨多家庭并在脸书上发起请愿活动，称韦伯于人无害，获得数以千计追随者支持。 经过一年的诉讼，法官7日判决...

加州社区大学是全美国规模最大的公立高等教育系统，但因师资与课程大幅削减，导致大量学生无法修课。 加州公共政策研究所25日公布的报告显示，随着全州社区大学的课程数量自2008年以来削减了二成，入学率则创下20年新低。 在海沃夏博特社区大学就读第二个学期、希望专修刑事司法或工程系的纳瓦罗（Rigo Navarro），无法进入必修的数学与刑事司法课。他说：「我以为可以选到一些课，但我错了。」18岁的新生...

据气象预报，春天即将来到纽约市，近期内纽约不至有其他的暴风雪，来自西南方的暖气流将使周日(10日)的气温达到华氏50度，下周一(11日)的气温更可能达到60度，这将是下周最温暖的一天。 华尔街日报报导，本周末比较特殊的自然现象是慧星过境，因为过境的东北风将带来晴朗的天气，纽约客有机会看到慧星经过西方的天空，虽然PanSTARRS慧星距地球仍有1亿哩，但用肉眼就可看到此慧星，如果用望远镜看到的景象更...

随着美国经济表现始终在低档徘徊，最新调查也发现有愈来愈多的纽约大学生转学至纽约市立大学 (CUNY)，就为了减轻原本已经难以负担的高昂学费。 据纽约邮报 (New York Post)11日报导，纽约市大一位工作人员表示，今年的转学生比率比起去年大增20%，总计增加学生超过1万名，为1万132名。 一名家住长岛Levittown的学生Robert Rogala，今年就打算从纽约州大水牛城分校 (S...

圣马刁县联合高中学区教育局长罗伦斯（Scott Laurence）21日接受本报访问时强调，米斯高中华裔学生被转学到卡普吉诺高中，与其华裔背景无关，并非歧视学生。学区的做法是根据学生需要及平衡各高中入学人数。 两年前接任教育局长的罗伦斯，曾任巴洛阿图学区副教育局长。罗伦斯没有公开今年秋季开学后学区安排转到其他学校的学生人数。他说，米斯高中被安排转到卡普吉诺高中的人数，没有那么多，应该只有三人，的确...

社区学院学生想转入加州州立大学，现在难上加难。据指出，加州州大系统（Cal State University System）23所分校，明年春天仅十所分校接受社区学院转学生，且申请人必须持有社区学院副学士学位（Associate Degree），这项严格要求是州大有史以来的第一次。 此外，30号提案若11月未获选民通过，有意转州大的社区学院学生处境将进一步雪上加霜，因为州政府将在已削减的7亿500...

外州大学近年纷纷吸引加州学生就读，有些学费支出甚至比加州便宜。 富乐顿华人协会前会长林春蕙的儿子陈国圣，两年前以密西根大学比起也获入学许可的洛杉矶加大提供更传统的商学院课程，加上该校环境幽美，「儿子一见就爱上」，决定捨加大就读密西根大学。 「我的亲友都说该校不是长春藤大学，花那么多钱不划算」，林春蕙不讳言该校学杂费加住宿费一年5万多元，与私立名校不相上下。但该校在全美公立学校排名前茅，且有能力负担...