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中西部今夏酷热的天气,使得农作物欠收和牲畜挨饿。原本就因燃料涨价和经济低迷而生意陷入挣扎的餐馆,开始感受到食品涨价的效应。 洛杉矶时报报导,现在快餐巨擘、高档餐馆和小咖啡店,都忙着调整因应。食品与劳工的成本同列多数餐馆的主要开销,迫使餐馆整顿菜单、缩减份量、甚至考虑裁员。未来几个月,牛排可能缩水,主菜的玉米饼数量可能减少,也许菜单上的所有餐点都会涨价。 顾客已经察觉这项改变。电台网路内容制作人葛拉...
2012-10-14
亚凯迪亚3日中午一家泰式餐馆厨房失火,一人受伤,财产损失5000元。 亚市East Huntington大道411号的Basil Thai Cooking,因瓦斯炉因不明原因着火,然后顺着上方的排烟和抽风管道延烧到屋顶,一发不可收拾。 消防队员抵达现场,大约10分钟将火势扑灭。餐馆老闆脸部轻微灼伤。...
2012-11-03
纽约市40家餐厅业者控告市卫生局的餐厅评等制度「违宪」,对小企业不公平罚款,只是为了增加市政府罚款收入,提告1.5亿元。 纽约邮报报导,餐厅业者的讼状说:「市卫生局检查员根据令人混淆的方式和规定,透过滥开罚单的手段,巧立名目增加市府罚款收入,罔顾小餐饮店百姓生计的困苦。」 餐厅业者表示,因为市卫生局据以执法的规定没有经过市议会的立法程序,只凭市长的行政命令,因此违宪。提控的业者包括在布朗士经营「酢...
2013-06-12
据巴沙迪那星报报导,亚凯迪亚市South Baldwin Avenue 800号街区的一家餐馆,9日晚间10时10分被一名持刀的黑人抢匪劫走200元现款。 亚市警局表示,案发时用餐区内已无顾客,餐馆工作人员在厨房听到前方有声响,餐馆东主虽不会说英语,但意会到是遇抢。歹徒年约30岁,身高约五呎十吋,着黑衣黑裤,得手后逃逸。...
2013-08-11
圣盖博谷30日的一夜狂风导致华人社区重大损失,也连带颳走了百余家华资餐馆和大型超市的生意。由于大面积断电,华裔人口和商家最为密集的亚凯迪亚、圣盖博、阿罕布拉、天普市将近十家大型华资超市和数百家华资餐馆1日被迫歇业,不但民众购买诸多不便,商家更是心急如焚。 此次风灾重灾区也是华人圣盖博谷华人商业最发达地区之一,更是华资超市和餐馆大本营,不仅供应当地民众的日常饮食,也是附近城市居民餐桌食材的重要来源。...
2011-12-02
纽约的「Park Avenue Autumn」餐馆提供的丰盛菜餚,是装在昂贵的金质餐盘中,餐盘是从伊拉克前总统胡森宫殿中「带出来」的精品。 这家餐馆位于曼哈坦上东城的公园大道,餐馆名因季节不同而变化。餐馆大厨拉斯柯是与芝加哥的艺术家拉克维兹合作,共同推出他们的特色大餐。纽约出生的拉克维兹有伊拉克犹太人的背景。 餐馆说,他们还用伊拉克前国王费萨尔曾使用的Wedgwood瓷餐盘为顾客服务,装上枣浆点...
2011-10-07
六年前毫无用处、随意倾倒还会被罚款的餐馆废油,如今却成为湾区窃贼的最新目标。 厨余废油是可转变为生物柴油最简单的原料。随着这类另类燃料日益普及,废油售价明显上涨,使得窃贼不顾麻烦,从贮藏废油的桶中抽走这些黄色油脂。 中半岛东巴洛阿图市四季酒店,时常有保全赶走在酒店四周徘徊的废油窃贼。酒店工程主管丹尼尔.拉格说:「这些是液体黄金。」 去年,管理废油处理的加州食品与农业厅,开始拒绝向盗窃废油的搬运商更...
2012-03-16
曾经在曼哈坦街头风行一时、引起美食网站争相追捧的中东食物(Halal)熟食车,也许是因为市场饱和,近两年陆续向市郊转移。但是皇后区贝赛(Bayside)及橡园(Oakland Gardens)地区的餐饮业者对这些外来的对手并无好感,纷纷向民选官员陈情。代表橡园的市议员魏普林(Mark Weprin)以担心安全卫生及「不公平竞争」为由,要求市府单位对此现象展开调查。但熟食车小贩却表示「社区居民很喜欢...
2012-04-08
赵先生日前到格兰街(Grand St.)的一家马来西亚餐馆吃晚餐,去上洗手间出来后,发现放在桌上的钱包被人偷走了。警方表示,赵先生的钱包内有车钥匙、银行卡及60元现金等均被偷走,店内没有人注意到嫌犯。 警方提醒民众,在餐馆用餐时一定要看好自己的钱包,进洗手间的时候最好要随身携带,因为有时候餐馆工作人员太忙无法照看。 据警方透露,另一名25岁的华裔女子日前在百老匯大道行走时,被一名西语裔女子撞上后,...
2012-06-13
明星厨师甄文达筹备已久的首家旧金山餐馆「M.Y. China」终于开张。 餐馆位于旧金山维斯菲尔德购物中心四楼,几乎在购物中心华丽天庭的正下方。这家180个座位的中餐馆,由甄文达与德利市鲤鱼门海鲜茶寮业主合伙经营。 餐馆的装潢设计充满现代感,一口1800磅重的吊钟悬挂在吧台中央。开放式厨房体现甄文达着称的表现力。用餐间,可直接看到炒锅中喷出的火焰,与手工拉面师傅的绝活,就连菜单的设计也充满甄式幽默...
2012-12-08
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