图为在气温已突破100度的沙加缅度，幼童在喷泉中玩耍避暑。（美联社）...

属于美国乡村景色的养鸡场随着食物供应趋势的改变现在开始出现在市区。 位于达拉斯市Mockingbird街的「石墙花园」(Stonewall Gardens)成为市区养鸡的典范。支持「石墙花园」的弗格森(Jeanne Ferguson)说：「在后院养鸡最近极为盛行。很多人为了鸡蛋在后院养鸡。」 这里的年轻人很早开始体验在市区当农夫的乐趣。学生也可将自建的鸡笼作为课堂学习成果。 尚克 (Christi...

全球抗日战争史实维护会、北加州保钓联盟等多个民间组织联名在华府「国会山庄报」刊登全版广告，预定9月12日至13日登出。广告中说明钓鱼台列屿八座小岛自1372年起，即已见诸中国历史记载，被视为台湾的一部分。 广告中也指出，1895年以后台湾割让给日本，日本将钓鱼台列屿画归琉球，并重新命名为尖阁群岛。二次大战后，日本未依照旧金山和约以及开罗宣言，将钓鱼台列屿归还中国。 广告说，美国并未认可日本对钓鱼台...

专程前来旧金山参加夏令营的44名中国学童，21日在加州中文教学研究中心安排下探访安老自助处列治文区「成龙康乐中心」的耆英。双方亲切交谈互相瞭解，学童以歌舞表演节目为耆英带来欢乐，双方更共跳排舞。亲善探访结束前，学童为耆者端上午餐，短暂的相聚充满温馨。 夏令营由加州中文教学研究中心、联合国教科文化组织俱乐部、中国北京国际文化交流等机构合作，由大陆三所小学组成「小使者走天下中美杰出少年拓展营」，首次到...

为本月底将在曼哈坦林肯中心举行的「成龙电影回顾展」来纽约敲响锣鼓的「大哥」成龙，11日在香港驻纽约经济贸易办事处出席了一场45分钟的记者会。当有记者问他对现时香港功夫片的看法时，成龙表示，如今要找一名会打又会演的人很难，「要有下一个成龙非常难」。 成龙穿着卡其色丝质唐装现身，对唐装专一的他说过，他天天穿着唐装，大家很快会记得他是华人。但成龙在美国已经家喻户晓，在记者会的非华裔记者都认得他，他们对成...

据小义大利商人协会(Little Italy Merchants Association)主席特拉蒙他那（Ralph Tramontana)介绍，小义大利区商户大约有50家，而百年老店就有八家，其中包括餐馆、Cafe、纪念品店等，当问及是什么样的秘诀让茂比利街(Mulberry St.)这样一条不算长的街上可以出现这么多百年老店，特拉蒙他那笑说：「这可能是我们的传统吧，在义大利，一般店面都至少有个...

避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

喜欢K歌的马小姐，形单影只难有机会到KTV无限欢唱，即使她愿意付整间包厢费，店家仍基于以服务多数客人为优先的营业原则，婉拒「一人欢唱」，让歌瘾难耐的马小姐很郁卒。 随着网路及电子科技的日新月异，亚洲各地酝酿出新兴宅休闲「网路KTV」，只要透过网路、机上盒，自家客厅马上变身为「KTV」，一个人也可无限欢唱KTV，近期网路KTV这项宅休闲风潮正吹入南加华裔社区。 目前网路KTV红火，颇受年轻人及K歌族...