台湾政府在洛城打造「台湾美食专区」仍在规画。愈来愈多台湾美食打入南加州，从茶类饮品、小笼包面食，到近年来站稳台湾美食一席之地的牛肉面，台湾业者不畏南加「遍地开花」的各族裔美食，向餐饮「国际化」更进一步。 台湾牛肉面，从2005年诞生的台北国际牛肉面节后，屡屡在海外发扬光大，每年的国际牛肉面节，各牛肉面业者「精锐尽出」，彼此就牛肉面的精緻与美味互相较劲，打着「台湾牛肉面」，不论台湾、中国或海外，业者...

景气持续蹒跚，百花齐放的中餐馆在消费者紧缩口袋下，出现易手、更名，甚至歇业。有些中餐馆因此求售，并因无法很快卖掉，干脆在等待买主期间暂以相当于租金的价位租给有意大显身手者。一旦承接店面者生意好起来，再回头狮子大开口。 遗憾的是，实务上承接者失败的居多。而一些经营中餐馆有成的业者说，现在是腹背受敌，一方面消费力下降，另一方面是只要生意好，房东在更新租赁合约时，马上将房租涨价15%到20%，让他们敢怒...

刺着浓重的纹身、长相颇似影星杰克．尼克尔森、在旧金山以「辣椒比尔」之名为人所知的威廉．艾齐纳正在完成一项任务，吃遍旧金山市内所有的中餐馆。 艾齐纳这项某天突发奇想的任务，自十多年前便已开始实行，当时艾齐纳还是一名爱好写作、猜字谜与美食、并且崇尚完美的酒吧招待。他说：「我对自己说『我要尝遍旧金山所有的中餐馆』，因为这是一些值得去做的事。」11年后，如今65岁的艾齐纳已光顾了旧金山402家中餐馆。 旧...

南加近日暖冬，烈日下车内温度可达90度、部分城市也破冬日高温纪录。许多民众纷纷进入茶屋、休闲小店避暑、解渴，呈现冬季火锅、热茶消费锐减，反而冰沙、冷饮大卖的奇特景象。 罗兰冈钻石广场内一家休闲小站，门外凉亭4日下午人满为患。许多民众吃沙冰、喝冷饮，彷彿回到夏季。经理徐女士透露，去年11月天气还相当寒冷，许多顾客前来饮热茶都希望坐在屋内，即使坐在屋外凉亭也都要求把点暖炉取暖。小店也因天冷推出特色火锅...

「东北风暴」(Nor'easter)横扫美国东岸各州后，8日上午曼哈坦华埠虽有吋余积雪，但在中午艳阳的照射下马上消失无踪，但昨日华埠街头行走的路人却只有小猫两三只，屋漏偏逢连夜雪的华埠商家忍不住叫苦连天。 自飓风过后，纽约虽勉强维持了一周的好天气，但因停电的关系，无论是游客还是华埠居民都对餐馆的卫生品质存疑，重创以餐饮业为主体的华埠经济，7日再降大雪，大小餐馆及超市的生意雪上加霜，连外卖都比平时少...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

第一届巴沙迪那节日礼品展（Pasadena Holiday Show）才举行一天，就传出找不到负责人，许多商家生意清淡，不少华裔摊位血本无归。 摆设创意吊饰摊位的Sharon表示，10日一早进会场时就觉得不对劲，见不着主办单位经理，也看不到什么客人。10时的活动，到11时都没人出现，也没人在门口卖票。打了许多通电话都找不到人。 Sharon表示，主办单位夸口花5000元广告，第一天客人很少，原本以...

强风毁坏车辆，部分修车行生意在这两周异常火爆。一家车行透露，他们近期业务量几乎是平时三倍，现在只修理严重损毁不能上路的汽车，普通维修服务已预约到一个半星期后。 强风席捲圣盖博谷，除停电外，很多民众的汽车和房屋被强风和断树压坏，圣盖博谷地区一些与保险公司有合作关系的汽车板金店，因而带进不少生意。 一家修车厂的客服经理Fran Perez透露，由于大风影响，他们过去一周异常繁忙，据她估计，公司因风灾带...

连续一周高温，导致很多市民放弃户外活动，曼哈坦华埠街头人流稀少，生意冷清。除了少数无法更改行程的旅游团的游客光顾华埠冷饮店外，因为人气不旺，令商家生意进「冷」门。 昨日天气温度高、湿度大，体感十分不舒服。有人形容昨日天气热的程度，「我看到狗追猫，但是狗跟猫都在走，跑不动」。还有人说：「地面可以煎鸡蛋，可鸡蛋还没到地面就已经变成荷包蛋」，民众们苦中作乐，以幽默的方式来表述天气热带给人的不便。 福州新...

中华总商会顾问白兰12日深夜接到消息，获悉张家三姐妹中的大姐被利刀袭击重伤后，彻夜难眠。白兰13日说，张家三姐妹合力经营多家餐厅近30年，十分努力，生意很成功，还慷慨支持华人社区公益活动。事件中重伤的大姐，虽然已年届76岁，每天仍工作至晚上。 除了白兰，市长李孟贤和前旧金山警察局长暨现屋崙机场运输安全局长刘百安等，都是张家三姐妹的长年好友，事件发生后，他们都已慰问张家，并关切调查工作，希望警方尽快...