我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

过去十年，亚裔是全美唯一罹患爱滋病毒人数有显着增长的族群，仅是纽约市目前就有1808名亚裔爱滋病毒感染者。致力于亚裔爱滋病研究的纽约市立大学亨特学院都市计画学系教授陈约翰(John Chin)22日发表历时五年的「宗教机构与爱滋病防治的关系」研究，约85%的受访信众希望宗教组织能够扮演爱滋病防治的教育角色。 「宗教机构与爱滋病防治的关系」研究于2007年开始进行，探讨华人宗教机构是否能够发挥影响力...

三个儿子都参加「预备军官训练计画」（ROTC），成功取得大学或医学院学位的黄保平，谈起儿子参与该计画，「省了数万元的费用」。 随着加大、州大学费愈来愈贵，医学院更是「天价」，预备军官训练计画也是不少家长考虑的「省钱方式」之一。 据了解，ROTC主要是美国三军提供全额或部分不等奖学金，给符合申请资格的学生就读有该计画的大学或医学院，毕业后需服务部队至期满。学生可选择海、陆、空三军，但参与该计画的学生...

最新研究发现，年轻女性想上大学和实际念完大学的比例都比男性高，显示高等教育的性别差异在最近几年逐渐拉近甚至逆转，不只是因为外在大环境改变，还与女性人格特质有很大的关系。 全国教育统计中心 (National Center for Education Statistics)研究发现，2004年，96%12年级女学生想上大学，90%12年级男学生想上大学。当女生被大学录取后，有四分之三会立刻就读大学，...

美国防癌协会2010年资料显示，全美妇女一年估计有2万1880个新增卵巢癌病例，约为乳癌患者人数的十分之一。卵巢癌虽非妇女的头号杀手，最可怕之处在于没有任何早期症状，在卵巢癌尚未扩散之前检查出来的比例还不到20%。 研究卵巢癌的旧金山加大妇产科副教授陈利玫指出，卵巢癌的风险因素包括使用治疗不孕症药物、没有保护措施的性行为、家族病史、族裔为白种人、犹太人、年龄等多种。 遗传性的乳癌与卵巢癌併发，通常...

水泉市柏木树丛社区（Thicket at Cypresswood community of Spring）某民宅豢养的一头宠物猪韦伯（Wilbur），7日终于在法庭判决中获胜，得以留在主人家中。 韦柏大腹便便，主人萨多（Sardo）家当牠是宠物，但屋主委员会视牠为家畜，不准饲养。双方因此对簿公堂，萨多家庭并在脸书上发起请愿活动，称韦伯于人无害，获得数以千计追随者支持。 经过一年的诉讼，法官7日判决...

北加州跨宗教会议（Northern California Interreligious Conference）于11日上午，在屋崙耶稣光明大教堂（The Cathedral of Christ the Light）举行第一届感恩节祈祷早餐会，25位社区宗教领袖及屋崙市长关丽珍、市议员开普兰（Rebecca Kaplan）参加，并在活动最后放出和平鸽，为屋崙社区安全祈福。 北加州跨宗教会议理事会主席...

纽约市几十个宗教团体因宪法理由，即将被「赶出」在公立学校租用的场地，促使它们忙着寻找租金廉宜的新聚会场所。但是，它们发现，要在纽约市寻找适当的空间非常花钱，并严重扰乱它们的例行作业。 这些会众大部分是规模很小的基督教团体，没有自己的会所。身为布朗士一所教会牧师的市议员卡布雷拉说，这些会众大多是少数族裔，包括韩国人、华人、波多黎各人和非洲裔。他们正忙着收拾折叠椅和广播系统，把礼拜活动转移到星期天上午...

加州众议会29日通过法案，明确保障员工在工作场所有权穿戴宗教服饰和保持宗教髮式仪容。 由戴维斯（David）选出的民主党州众议员山田麻里子（Mariko Yamada）提出的AB1964，29日以59:3票通过，送请加州参议会审议。 山田麻里子说，尽管加州法律明文禁止因员工宗教信仰歧视，但仍有锡克族和穆斯林员工因装扮「见不得人」，被迫退到店面后头工作，令她气得牙痒痒，非得立法明文规定不可。 加州惩...