来自中国的11位各派菜系掌门人和100多位来自旧金山、加拿大、中美洲等地的厨师18日聚集一堂，展示厨艺，呈现中餐的新趋势。 来自北京的鲁菜大师屈浩介绍中国当红的意境菜，他说，西班牙有分子厨艺，日本有怀石料理，作为饮食大国，中国菜的烹饪文化一定要有新气象。意境菜是从视觉和味觉上吸引顾客，目前在中国北京、上海等地颇受欢迎。不仅在视觉结合中国书画和诗歌戏曲文化特色，味觉上也能感受到食物精华。 川、淮阳菜...

北加州南湾台湾同乡会代表余万财27日在记者会中展示他精心制作的红龟粿与红豆糯米饼。他说，在台湾民间文化中，红龟粿代表长寿，年长者吃了能延年益寿，增长福气，因此在台湾民众在元宵节时，都会对红龟粿许愿求福，也就是台湾民俗的乞龟活动。 余万财表示，许多在美国生长的小朋友可能不知道这种台湾民俗活动，藉这次元宵灯节活动，在会场摆设一些红龟粿，以及用红豆与糯米所制作的龟形饼，与乡亲分享古早味，同时也让第二代与...

每逢佳节倍思亲，而在海外的华人每逢春节也特别想念充满浓浓家乡味的菜餚。随着1月23日农历新年的临近，将陆续推出在纽约的各地方菜，包括四川、台式、上海、粤式、福州、鲁式等年菜系列。 四川菜一向讲究的是麻辣和吃的「痛快」，而每逢过年都少不了辣椒和花椒的美食诱惑，像麻辣鱼、椒麻田鸡、腊肉小炒和口水鸡等都是家常菜餚，再搭配些新鲜时蔬，吃到全家人都感到酣畅淋灕。而除了各种麻辣炒菜，川味火锅也成为年菜中不可或...

距离圣诞节不到一个月，过节气氛愈来愈浓厚。洛杉矶华埠1日举行圣诞节点灯仪式，融合中国特色的圣诞树一亮相，就吸引了许多观光客驻足拍照留念。 今年是华埠商业发展区第三年举办圣诞节点灯仪式。商业发展区行政主任于千说，他们请来着名设计师Brad Schmidt设计出兼具圣诞节和中国年节气氛的圣诞树。圣诞树高15.5呎，採用中国传统喜庆的金色和红色，上面有真实大小的纸伞，树顶还插有多个小灯笼，非常精巧可爱。...

虽然不少民众趁着劳工节长假纷纷出游，度过夏天的最后一个周末；不过也有不少民众选择留在纽约，其中不乏要准备秋季开学的华人留学生，还有加班的华人一族，也有居民表示更喜欢避开人多的时候出游。在纽约度假的华人利用商家们大打折扣的机会疯狂购物，看美国网球公开赛，海边抓螃蟹，还有的则在家中帮孩子安排学习计画，迎接新学期的到来。 家住贝赛的刘太太这个周末是从长岛到木边，奔波于各个汽车经销商之间，挑选新车。她表示...

故湘味 Hunan Kitchen 42-47 Main Street, Flushing, Queens有首歌叫《辣妹子》，唱的是在中国部分地区人们喜欢吃辣，到了无辣不欢的境地，便有「江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣」一说。故湘味因专门烹饪正宗湘菜而远近驰名。比起单纯以麻辣为卖点的四川菜，湖南料理更辣、更酸、又有烟薰的美味混搭，是食辣人群的新宠。湖南是毛泽东的故乡，故湘味主打菜单的「毛家...

在市民抱怨「是拉差辣椒酱」工厂发出呛鼻气味下，欧温岱（Irwindale）市府要求工厂改善，否则勒令停业，但也有两商家为辣椒酱工厂说情。 烈酒店韩裔老闆黄泳加 (Young Ja Whang，译音)和欧温岱商会主席贝莉 (Lisa Bailey)在呈法院文件表示，匯丰食品公司辣椒工厂的气味并不难闻。黄泳加说：「我们还蛮喜欢，很惊讶有人抱怨。」 黄泳加的店就在辣椒厂对街，而且一天12小时店门敞开。他...

中年华裔外卖郎陈居祥被18岁高速闯红灯的肇事逃逸白人女司机撞倒身亡后，其家属7日强忍悲痛着手处理后事，据悉出殡仪式将在曼哈坦华埠举行。在了解家属希望受害者胞妹赴美奔丧后，事发地社区华裔委员曾思阐表示将协同各方力争尽快促成。由于肇事司机涉嫌撞伤陈居祥后继续高速驾驶逃逸造成陈居祥死亡，布碌崙检方已从先前的一项肇事逃逸控罪追加至包括二级过失杀人(Manslaughter)在内的五项刑事罪名。 陈居祥家属...

近日来往市府广场的民众，可能都注意到一朵巨大红色莲花随风摇曳，这朵宽30呎、高28呎的「动之花」（Breathing Flower），是旧金山亚洲艺术博物馆新展览「亚洲魅影」（Phantoms of Asia）最大的作品。博物馆馆长许杰16日特别在莲花前举行记者会，向大众介绍新展览与多名参展艺术家。来自台湾的艺术家林铨居此次也有四幅油画参展，以石头和山为主，希望带领参观者进入「物我两忘」境界。 鲜...

纽约州教育厅17日公布三至八年级学生的州数学和英语会考成绩，纽约市考生已在去年提高难度的考试中取得进步，今年面对难度再次加大的考试继续不负众望，数学与英语会考的及格率较去年提高约3%左右，但仍然落后于纽约州的平均水平。 纽约市数学及格率比去年整体提高2.7%、达到60%，纽约州为64.8%；纽约市英语及格率提高3%、达到46.9%，纽约州为55%。亚裔学生数学及格率为各族裔学生之冠；英语及格率仅落...