正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

涉嫌犯下多起抢案的圣荷西越裔男子17日再次作案，抢劫一家按摩院，但被数名民众合力所擒。 54岁的张严（译音，Nhgia Truong）是圣荷西居民，已被警方逮捕，他总共涉嫌犯下七起抢案，这些抢案可追至2011年。 周三下午，他抢劫位于南国王路（S. King Rd.）的按摩院「Nhu Y Spa」，但被数名旁观民众合力制伏。他先逃走，但被民众追上；当民众追上他时，他还用一支假枪向民众射击。 调查还...

安倍晋三22日到白宫见欧巴马，这次会谈已大大消弭钓鱼台爆发战争的危险，会谈前不断升温的争端，终可暂时缓和下来。 到白宫前夕，安倍高调指责说，中国根深柢固地要掠夺领土，日本必予以阻止，加上他原来就是一个鹰派，主张修改日本宪法，加强军力，因此钓鱼台问题在他上台后，不但没有降温，反而上升至危机状态，战争大有一触即发之势。 但是，钓鱼台问题的真正关键在于美国。在会谈中，欧巴马政府重申，中日应和平解决问题，...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

原来加州也像佛罗里达州一样，也有被称为「Stand Your Ground」的自卫法。 佛州17岁少年马丁，被一个守望者组织成员以自卫理由射杀，导致全国对自卫法的讨论。全国已有24个州通过自卫法，佛州于2005年通过此法，是全国最早通过的州。 虽然加州议会没有直接通过此法，但是专家指出，自19世纪以来，加州法院的判例，加上法官给多个陪审团的指示，与佛州的自卫法没有什么不同，因为判例和指示同样给予声...

1995年，勃朗（Willie Brown）竞选旧金山市长时，有英文媒体称，当时担任加州众议员31年，其中15年任议长的勃朗，是除州长之外，加州第二有权势者。 勃朗2004年离开旧金山市长职务，至今无官一身轻，早已谈不上权，但势力仍在。本月12日州参议会以26票对7票（七位州参议员因各种原因未投票）通过动议，把海湾大桥西段命名为「威利‧勃朗大桥」，稍早州众议会以68比0票（10人弃权）通过同样动议...

今年中国有两项重要庆典，一是中共建党90周年庆，二是辛亥革命百年纪念。北京传来的消息说，党庆须比辛亥纪念更隆重。这不难理解，在中国，党最大，余皆不足道。 不过，7月1日的党庆活动，因为前总书记江泽民未出席，而引发海内外议论纷纷，终于在7月6日出现江泽民去世的错误报导。10月9日的辛亥百年纪念大会，又因江泽民露面，引发全球媒体争相报导。两次庆典，江都成为新闻焦点。建党90年、辛亥百年、胡总书记讲话云...

刚刚结束的美足超级盃，纽约巨人击败新英格兰爱国者，纽约大都会球迷为之疯狂，华人社区也兴奋不已。一些华裔社团还举办「超级盃之夜」活动，比赛期间请华人球评在酒吧现场「双语」解说。当巨人队反败为胜，纽约倾城欢唿时，华人球迷也欣喜若狂，那一刻，「我们都是纽约人！」 有人说，瞭解和体验美国文化，可从看球赛开始，特别是超级盃大赛。当华人球迷也能随球场上风云变幻而心情迭宕起伏、为自己支持的球队欢唿喝采时，这些嚮...

在中国，一场互联网大战正在进行，交战双方是政府与人民，政府要控制新闻和压制异见，但网民却要反控制，争取言论自由和信息流通。南周事件显示，这场战争的最终胜利者，可能是人民，不是政府。 南周事件已暂告平息，表面上是政府赢了，因为中共已下达命令，说党管媒体是不可动摇的原则，南周编辑也被迫去职，但是这次事件却显示了互联网的威力。 这可以从事件的两个阶段看出来。 第一阶段：南周将广东省宣传部窜改之文和南周原...

美国职业美式足球界的小老弟「室内足球联盟」（Arena Football League）本周在北京宣布进军中国计画。明秋先举行天多场表演赛，预计2014年10月在中国创立六支球队、每队每季十场比赛的联盟。初期由中国和美国球员组成，最终目标则是培养本地球员，达成全中国人的美式足球联盟。美式足球是美国最受欢迎的运动，但多年来在加拿大、欧洲等地推广的成绩并不理想。经济迅速发展的中国是各种行业都想开发的潜...