避免摄取反式脂肪的另一个理由：反式脂肪会增加结肠癌的罹病风险 一项发表于《美国流行病学期刊》的研究指出，在6百多位接受结肠镜检查的受试者中，摄取最多反式脂肪的人结肠中出现癌前息肉的机率，较摄取最少反式脂肪的人高86%。反式脂肪不但会使低密度脂蛋白（坏胆固醇）升高、降低高密度脂蛋白（好胆固醇）、促进发炎反应，而且对健康具有其他的负面影响。 如果你定期服用抑制胃酸分泌的药物，发生食物中毒的风险较高 这...

要降低心脏疾病与糖尿病风险，请减少食用加工肉品。 近期哈佛一项回顾研究结合20项试验的数据，发现经常食用烟燻、腌渍或盐腌肉类（例如：香肠、培根及熟食店卖的肉类）的受试者，与其他少吃这类肉品的受试者相比，心脏疾病风险高出42%，糖尿病风险也高出19%。另一方面，未加工肉类（包括牛肉、羊肉或猪肉）与风险的增加没有相关性。由于加工与未加工肉类的饱和脂肪含量相似，因此研究人员认为，加工肉类中大量的钠及硝酸...

想降低肾结石风险，应摄取富含钙质的食物、大量补充水分，同时限制钠的摄取。 妇女健康提倡协会（WHI）以78,000多名50岁以上的女性进行研究，证实了以上的论点。过去我们都认为钙质会提高肾结石的风险，因为大部分的结石是由矿物质所构成，但研究发现，饮食中摄取钙质（特别是乳制品），其实能够预防肾结石。相对的，WHI过去的研究和其他报告，发现钙质补充品（尤其是空腹服用）会稍微提高风险。因此容易罹患结石的...

漫长的三个月暑假，该给小朋友安排什么样的活动呢？有专家指出，小朋友们在暑假中如果没有保持良好的阅读习惯，除了开学后需要较长时间重新适应学习生活以外，还有其他更长远的负面影响。在美国，很多家长都会在暑假的时候安排小朋友参加「夏季阅读」(Summer Reading Program)的活动，让小朋友们不要远离书堆太久，也可以增进小朋友们和同侪的接触。 通常各地的地方图书馆会举办「夏季阅读」的活动，除了...

洛杉矶华埠图书馆8日为参加暑期读书俱乐部获奖孩童颁奖，洛杉矶Sparks女篮球队为这次活动提供奖品。 华埠图书馆举办暑期读书活动多年，今年自6月间开始的读书活动持续约十周，有400余名华裔、西裔、越裔、菲律宾裔孩童参与，每名参加者在读书卡上记录阅读时数和参加次数，读满十小时或参加十次活动者，可获赠一本书。 有四位孩童因读书超百本获得奖励。洛杉矶Sparks 女子篮球队提供包括比赛门票、球员休息室通...

中文有言，夏日炎炎正好眠，言下之意是，夏天不是读书天。不过，美国人却喜欢提倡趁暑假读书，首屈一指的纽时书评版刚做了一个专题，请了12位作家谈他们最难忘的读书经验。 虽然12人中不乏名家，他们提到的书也不乏着名经典，但由于篇幅简短，难以让人了解有关经典的好处。不过细想之下，却发现，他们回忆的，全是10多岁时的读书经验，这里透露了一个重要消息：人年轻时，全力追求成长，因此渴望从书中得到知识，又因为抱着...

以发掘个人内在潜能为宗旨的尔湾赛斯读书会，每月第三及第四个周六定期聚会，目前该会正在研读「个人实相的本质」一书，欢迎有兴趣者参加。 尔湾赛斯读书会每月第三个周六下午2时至5时，在尔湾Heritage Park图书馆，每月第四个周六下午2时至5时，在尔湾水局社区会议室，研讨及交换阅读心得，尔湾赛斯读书会创办人Irene表示，正规的学校教育中缺乏身心灵成长的指引，许多人转而从宗教中寻求心灵的满足，赛思...

东湾纽华克市8日晚间选出新市长。市议员纳吉（Alan Nagy）胜选，成为纽华克市自1978年以来的首位新市长。 阿拉米达县选务处表示，本次纽华克市长选举中，纳吉获得将近5000票，得票率46.2%位居第一，当选市长。市议员阿帕达卡（Ana Apadaca）得票32.%列第二。纽华克联合学区委员罗德里格斯（Ray Rodriguez）得票21.3%列第三。 纳吉将接替已连任33年的市长史密斯（Da...

纽华克夏季嘉年华会14日至15日举行。活动由纽华克商会主办，今年是第四届，有各色美食、品酒、艺术品、族裔文化展示摊位，并有亲子活动区和骨董车展览等活动。 夏季嘉年华会免费入场。时间：14日和15日上午10时至下午6时。地点：Newpark Mall购物中心停车场。查询电话：510-744-1000。...

税务基金会(Tax Foundation)说，以税法和税率的复杂性而言，全国以纽约州最差。这个全国性的研究组织9日发表税制评级报告，纽约州在新州和加州之后，排在榜尾。纽约的个人所得税法排第49位。商界团体「解除上州枷锁 (Unshackle Upstate)」说，这份排名进一步说明，普罗大众和商界需要一种大胆革新、广泛宽减税项的税制。葛谟州长已成立了两个税务委员会，不久将会作出简化税法和减税的建议...