即使经济不景气，美国人圣诞节外出用餐念头不减。洛杉矶不少西式餐厅圣诞节推出平安夜圣诞大餐，价格几十元至几百元不等，不少圣诞菜单都经过主厨精心设计，试图用上好食材和一流手艺让客人心甘情愿掏腰包。 今年主打圣诞大餐的米其林二星餐厅Providence，在平安夜下午4时至8时提供高级海鲜盛宴，主厨Michael Cimarusti开出的菜单上集合各种海鲜，极尽奢华，包括生金枪鱼（Crudo di ton...

「位上菜」顾名思义是客人独立用餐的形式，目前在中国大陆高档餐馆中很流行，餐馆以位上菜的形式营造出家宴的感觉，不仅上菜餐具讲究，每道菜的餐具都有所变化，且摆盘也借鑑西餐的精髓，给人时尚感。同时有专门的厨师负责烹饪，菜色的选择增加客人的自主性，且有些菜色会是菜单上没有的厨师私房菜，让客人在餐馆里体会家宴小厨的感觉，当然价格也是按位收取。（记者／张宏）...

枇杷原是中国的水果，时至今日北美洲也有种植。加州中谷和湾区的旧金山、中半岛、南湾圣荷西、东湾佛利蒙等地天气都适合枇杷生长。目前正值枇杷上市的时令，华埠不少店铺都有贩售，价钱依等级而定。...

送小册和派发围巾、帽子，唿吁商家共同宣传多食用水果蔬菜。 华埠公共卫生局营养主任黄嘉慧表示，根据州卫生厅研究报告，华裔普遍蔬果摄取不足，华裔儿童虽一向没有肥胖问题，近年来却有增加迹象。 过去30年来，美国儿童和成人过于肥胖的人数急升，1970年有15%的成年人过重，2004年升至32%。同期统计，12至19岁从6%上升至17%；6至11岁则由4%升至19%。 黄嘉慧认为，肥胖的原因主要是进食过多热...

「食人警察案」27日进入第三天审讯，联邦调查局 (FBI)一名探员作证说，被告和印度一名屠夫，去年在网上谈论折磨和烹煮当时的未婚妻及一名大学同窗。 「纽约邮报」报导，根据FBI探员华希 (Corey Walsh)的证词，去年初，「食人警察」维耶 (Gilberto Valle，28岁)对确认为卡恩 (Aly Khan)的男子说：「我渴望屠宰和烹煮女性的肉。」华希说，假如维耶把女子带到印度后，卡恩会...

专家提醒切勿触法。 罗兰冈马先生月前阅读地方刊物，赫然发现其中刊载大篇幅的狗肉食谱，身为狗饲主的他感到很不舒服，并认为此举有误导民众触法之嫌。「他们足足刊登整个版面，介绍不同的狗肉烹调步骤，难道不知在美国吃狗违法吗？」媒体不察法律条文鼓励犯法，让人难以接受。 同样养狗的李小姐，也对该文深表不满，食材写着「食材需狗一条，将狗腿肉切片下锅」，这些字眼读在狗饲主眼里，让人情何以堪？她说，媒体长住美国却不...

皇后区检察官 31 日针对员警非法撤销罚单的弊案，指出近日可望获得布朗士检察官提供的讯息，以查明皇后区是否有员警涉及此案。 华尔街日报报导，这起弊案目前有16名员警被起诉，其中11 人被控涉嫌为亲友撤销交通罚单或其他违规罚单。布朗士检察官强森 (Robert Johnson) 已掌握一份名单，全市有逾 500 名员警涉及撤销罚单。强森上周表示将依据涉案严重程度，再决定是否起诉。 皇后区检察官布朗 ...

加州政府明年上半年推出罚单半价特赦计画，适用于2009年元旦之前到期的罚单。据估计，洛杉矶县有百万张罚单受惠。 加州法院管理处（Administrative Office of the Courts）指出，明年1月1日至6月30日施行的罚单半价特赦计画，希望可促使未缴付交通违规罚单、未更新驾照、违反法院命令者及时付款结案，因为罚金减半。 州府推出这项特赦计画的另一用意在收取现金，协助地方法院清除积...

CBS新闻网报导，鉴于纽约市清洁局 (Department of Sanitation)员工常对无辜的民众乱开罚单，州众议员海肯 (Dov Hikind)和州参议员克莱因 (Jeff Klein)决定以诈欺和伪证的罪名，控告乱开罚单的市清洁局人员。 他们指出，三名市清洁局人员向布碌崙没有违规的住家开罚单，被相机「全都录」。 海肯表示：「如果轻易就可发现三张乱开的罚单，其他乱开的罚单一定很多。」 海...

纽约市在公园、海滩和其他公共场所，悄然加强执行禁菸令，今年至今发出的罚单，已超过2011年全年。 「华尔街日报」报导，公园局的资料显示，当初被标榜为自我约束的禁菸令，已使该局在2012年已发出108张罚单，远比去年的84张多。禁菸令实施的第一个月，仅发出一张50元的罚单，被罚者是一位报纸摄影师。 市政府在2003年禁止在餐厅和酒吧抽菸，2011年，彭博市长签署一项法案，把禁菸区扩大至全市1700公...