我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

景气不佳窃盗猖獗，甚至连「自己人」云集的南加州华裔社区大型集会也被浑水摸鱼，女士们的高级名牌包包和精緻玩物，成为窃贼顺手牵羊的重点目标。 日前南加州华人华侨庆祝十一国庆大型晚会，连续发生「顺手牵羊」事件，有侨领价值数千元的LV手袋在数百人众目睽睽下不翼而飞，有人到邻桌敬酒寒暄回来，座位上的名牌包包已「蒸发」无踪；一些民众放在饭桌上的精緻照相机，一不留神也消失无影。 本月16日，南加各界华人华侨庆祝...

位于惠提尔市的慧德学院（Whittier College）校园，今年夏天将会「很中文」，该校筹办一系列推广中文及中华文化的课程，让美国五至11年级学生能有机会学中文。该校也将在暑假接待100位11至16岁，来自中国武汉的学生，届时中美两地学生将有进一步交流与互动。 校长贺兹伯格（Sharon Herzberger）表示，目前各族裔学生对学习中文都颇感兴趣，中国大陆学生也对美式教育环境及制度非常嚮往...

洛杉矶市警局近年深耕华裔社区，不仅大批华裔警员加入警队，更有不少老美「中国通」在局中担任要职。曾在大陆求学并抱得中国美人归的重案组警官狄卫德（Walter Teague）、和两年台湾传教经验的山谷培训处警官巴博仁（Nate Banry）便是其中两位。两人不仅取了中文名、深爱中国菜，更讲得一口流利中文并能使用拼音输入汉字，「比比谁才更老中」更是两人喜欢的小把戏。 狄卫德用标准的「京腔」透露，1982...

端午节是中国传统节日，有吃粽子和划龙舟习俗，其中龙舟赛已成为国际性运动。龙舟赛在北美洲也十分流行，从南加州圣地牙哥到加拿大温哥华都有队伍参赛，湾区也有数十支队伍每周定期操练，热门练习地点有旧金山麦赛德湖、佛斯特市Leo Ryan公园、佛利蒙市和珍宝岛等，大小赛事由7月至9月举行。 （文：记者关文杰）...

养老院面临关闭，老人们对该养老院的评价如何？Cindy和Wendy是养老院的第一批老人。她们表示，养老院此前确实有一些问题，但都整改过，现在正在朝着越来越好的方向发展，但没想到会突然被关闭，他们为此都感到惋惜，而去向何处则是他们面临的最大问题。 Cindy表示，以前确实发生过洗手间手纸不够的问题，而工作人员说手纸不够是因为下一批要到三天后才能送到，但投诉后很快就改正了。而之前也的确只有一日三餐，没...

照片和短片分享网站「Snapchat」拒绝脸书30亿元併购的消息，成为14日轰动全球科技界的新闻，但是华尔街日报的报导却没有提到这个网站数名共同创办人都是史丹福大学的同班同学，也没有说，他们在创办这个网站后，也步上脸书共同创办人的争拗后尘，同学之间产生内闹，其中一名同学已两度提出诉讼，控告其他同学，说他们窃盗他的智慧产权。 Snapchat源自史丹福大学的一门产品设计课，史毕格尔（Evan Spi...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...

近日台湾选举步入短兵交接，主将固然时时曝光，争取支持率，助选人也随时抢镜，希望为主将拉选票，争取出线。在人人有信心，个个没把握的混战阶段，脱线的竞选语言，时时可闻，呈现的画面不仅难看，也令人难忍。 像与选战本无直接关系的独派大老辜宽敏竟语出惊人地抛出「剃光头出家」话题，他强调民进党总统参选人蔡英文明年如果选输，「我就剃光头当和尚，我会选在基隆月眉山的禅寺出家」。 「剃光头」激选票并非新招，昔日在台...