正确的作法是平时减少饱合脂肪摄取量，改以适量的单元和多元不饱合脂肪来取代；像是橄榄油、芥花子油、花生油、葡萄子油、坚果和鱼油等。美国医学学会建议日常脂肪的摄取应佔每日总热量来源的百分之20-35%，而其中饱合脂肪摄入量必须低于10%。若血脂已偏高的民众，则需限在7%以下。 柴米油盐酱醋糖，开门七件事，你对选择食用油是否存有疑惑？以下将有关的提问列举如下： 问:为什么橄榄油优于玉米油? 答：因橄榄油...

亚裔女性如何利用媒体的力量发声，传达自己的意见至主流社会？ 她们又需要经历过怎样的艰辛过程，才能够取得资金完成她们的影片拍摄计画？ 答案是：不要害羞，大声告诉大家「我在拍片、我需要钱！」五位亚裔媒体从事人员日前在「亚裔女性媒体创作协会」(Asian American Media Makers)的邀请下，在纽约市立大学亚裔研究中心分享她们如何进入媒体相关事业，以及她们在完成计画的创作过程。她们分别为...

加州人真倒楣！居高不下的失业率，已让大伙精神紧绷，如今雪上加霜，所依赖的交通工具最必要的汽油，最近却一飙沖天，每加仑竟然冲过五元，通勤费用暴增，负担突然加重，更离谱的是有些地区竟然无油可卖，难道缺油真到如此窘迫地步吗？ 最让人难以理解的是国际油价近期是走低趋势，且中东又无大型战事，油源充裕，加州夏末秋初又无燃油取暖问题，这个令人嚮往的黄金州，夏季油价却逆向而行，难免令人怀疑有人为炒作哄抬。 据专家...

圣盖博谷各城市面临百年一遇风灾，断电迄今未完全恢復，街道上到处是残枝枯木等待清理，有些路段封闭，宛如落后国家景象，许多华裔质疑「这像美国吗？」 美国应如何表现才像美国呢，显然我们都用高标准在检验她，就因理想和现实落差太大，引发民众不满。但这次救灾迟钝不是美国（联邦）政府的责任，也不是检验美国的真正机会，因为风灾只是树倒、断电等，人命无损失，交通影响不大，所以联邦急难管理署（FEMA）并未介入，甚...

表维医院 (Bellevue hospital)的医生知道，他们的墨西哥非法移民病人安吉 (Angel)，假如不进行换肾手术，便命不久矣。「纽约时报」报导，安吉的弟弟愿意捐一个肾给他，使他重获新生，但他们却遇上矛盾的健保规定：政府会支付终身的洗肾费用，每年7 万5000元，但不会支付10万元的肾脏移植手术费。 安吉现年30 余岁，育有两个孩子，曾在曼哈坦一家餐厅任职侍应。他病倒后，该餐厅的顾客和同...

圣地牙哥县艾尔卡洪市（El Cajon）的一名伊拉克女移民日前（21日）在家中遭人闯入痛殴，入院抢救三天后于周六（24日）宣告不治。攻击者在殴打现场留下一张写有「滚回你自己国家」字样的条子。警方不能排除仇恨犯罪的可能性。 名叫沙伊玛‧阿拉瓦迪（Shaima Alawadi）的女死者现年32岁，育有五名子女，年龄从8岁到17岁不等。死者长女向警方报称，事情发生于21日上午11时许，当时她在家中二楼睡...

南加大枪击遇害中国学生瞿铭、吴颖的父母、亲属一行日前抵洛后，连日来马不停蹄四处奔波。家长一行日前去殡仪馆看了孩子最后一面，也参加西来寺超度亡灵法会、探视命案发生地和吴颖故居，16日更前往洛杉矶市警局与探员了解案情。据悉，瞿铭、吴颖亲属一行将于21日搭机返回中国大陆，近几日也可能参加南加大主办的系列悼念仪式。 目前两名受害学生遗体已从洛杉矶县法医办公室（Medical Examiner Office...

中国大陆农历新年七天长假，美国华人也难得有个周末新年，本是欢天喜地，未料大年除夕却有大陆爸妈惊爆在美留学孩子「失踪」，惊动洛城友人，父母及友人吓得魂不守舍，最后却发现孩子躲在大陆自家车库，因为「过年想家」，更因为「忍受不了美国生活」，不告而返。 圣盖博李先生小年夜突然接到广东老友徐先生电话，说是「宝贝女儿失踪了」，「我们除夕给孩子打了不下20通电话，手机、学校、寄养家庭，全都没有」。活活一个16、...

杨女士问：我是贵报的忠实读者，移民信箱专栏让我了解了很多与移民相关的法律，也解答了我很多疑问和困惑，非常感谢你们。我有个问题一直想咨询。我们全家于今年7月因母亲的政治庇护获批移民来美国，还没有申请绿卡。由于中国家中奶奶病重，爸爸想回家探望奶奶，已经申请了回美证。请问，如果爸爸回家探望完奶奶，按回美证规定期限回美国，移民局或海关会在美国入境时怀疑我爸爸而拒绝他入境吗？会影响爸爸今后绿卡的申请吗？感谢...

来自上海的忻小姐14日到美国福建同乡会投诉，表示一个月前因为手机帐单一项不明而未缴付，不仅给停了机，重新开机又要付费，前后打了多次客服电话，让她十分疲惫。而法律人士提醒，民众如果发现帐单不明，应尽快向电话公司零售店咨询，如果和客服人员有约定，应最好有书面材料作为证据。 忻小姐表示，她使用的是T-Mobile手机服务，为了享受学生优惠计画，她于去年将帐户转给还在读研究所的女儿，由她和女儿以及两个还在...