我们的身体每天都会制造使用上千种酵素，因此，市面上许多的酵素营养补充品其实有些多余。「酵素」这个名词总让人觉得有什么神奇的功效，某方面来说，也的确是事实。细胞是构成生命的基本化学元素，必须要有酵素，细胞才能发挥各种功能，人体中几乎每一种化学反应，都有酵素负责调节，全身各处的活细胞中也都有酵素。 酵素又称为「酶」，是一种蛋白质，能够促成各种反应。分泌到消化道中的酵素，有助于分解碳水化合物、脂肪、食物...

全美国今天庆祝哥伦布日，Columbus Day。 全世界的人，包括你我，从小被教导「哥伦布发现新大陆」。这句押韵的词句里有个有趣的故事，义大利出生，被西班牙国王派遣航海的哥伦布（1451-1506），天文常识非常丰富，当他在牙买加岛上受困于土着时，哥伦布算准了将出现月蚀，于是告诉土着「你们扣留我，天理不容，将惩罚你们以后看不见美丽的月亮。」说着说着，月亮果真没了，天昏地暗，土着吓坏了，哥伦布因...

历时三天的加州民主党代表大会12日下午在圣地牙哥会展中心闭幕。从旧金山前来与会的加州华裔参议员余胤良（见图，记者李大明摄）在会议期间接受本报专访，唿吁圣地牙哥华裔民众多多关心政治，勇于发出自己的声音。同胞若需要他提供帮助，可直接写信、打电话、发电邮，不必受选区的限制。 63岁的余胤良出生于广东台山，尚在襁褓中就被家人带到香港。因其父亲二战时曾在美国陆军服役，余胤良得以移民到美国。及长，他成为一名儿...

联邦检方21日宣布破获大型华人犯罪集团，部分涉嫌人士25日出庭，检方昨日在回答法官讯问时却表示，「该案件不能以帮派集团来定义」。 根据助理检察官于庭上的陈述，该犯罪团伙37人中，16人于20、21日行动中被补，另外有10人于之前被捕，目前仍有11人在逃。昨日吴林(Lin Wu，以下姓名皆音译)等九名在押人士出庭，包括闽籍女子陈莹(Ying Chen)在内的六名保释嫌犯，另有预期出庭的三名在押人士没...

由森美进口公司(公仔、金麒麟、良友牌)及世界日报读者服务部联合主办的「2012森美青少年才艺表演」2日在雅歌音乐艺术学院举办选拔会，近60位亚裔青少年同台竞技，展现平日苦练成果，争夺12月16日在法拉盛喜来登大饭店的表演机会。 由雅歌音乐艺术学院协办、第一保健赞助的这一比赛今年报名相当踊跃，人数众多，乐器的种类也很丰富，既有古筝等中国古典乐器，也有小提琴、横笛、吉他等西洋乐器。虽然表演最多的还是钢...

东北亚冲突和军备竞赛未来会日趋扩大，不仅因美国重返亚洲战略，中、日主权争议，现在更包括南韩企求政治生存空间，与周边各国可能的冲突。 最近美韩达成协定，让南韩弹道导弹射程可达到800公里，表面针对北韩威胁，实际却牵动中日俄等国的权力平衡。 30年前，对可飞越大气层、速度比一般导弹快五倍以上的弹道导弹的担忧，西方国家制定「导弹技术管制协定」（MTCR），限制发展和技术输出射程300公里、弹头500...

在刚过去的一周，当115位枢机主教聚集梵蒂冈投票遴选教宗时，数千两会代表亦云集北京，选举中国国家领导人。大主教的背后是12亿天主教徒，而两会会场外，则是13亿被代表的百姓。 梵蒂冈和北京同时换届，纯属巧合；就能否真实体现投票人意愿而言，两场选举难同日而语。不过，伴随方济登基和习李上任，长期交恶的中梵关系会否像3月天气一样，一天天转暖？ 自1950年代中国驱逐「间谍」神父后，中梵间一直互不信任，或隔...

洛杉矶县警察局（LASD）局长李贝卡（Leroy D. Baca）日前接受洛杉矶时报专访时，公开对洛县监狱囚犯遭到一连串不人道待遇与员警失职事件「认错」，并称属下报喜不报忧，让他被蒙在鼓里。 虽然美国民权自由联盟(ACLU)要求李贝卡下台，他若知错能改总是好事，在剩下两年多的任期内能有所作为。但接下来无可迴避的问题是：李贝卡是否该继续竞选连任？ 不少新移民可能不清楚，美国的县警局（Sheriff'...

近日台湾选举步入短兵交接，主将固然时时曝光，争取支持率，助选人也随时抢镜，希望为主将拉选票，争取出线。在人人有信心，个个没把握的混战阶段，脱线的竞选语言，时时可闻，呈现的画面不仅难看，也令人难忍。 像与选战本无直接关系的独派大老辜宽敏竟语出惊人地抛出「剃光头出家」话题，他强调民进党总统参选人蔡英文明年如果选输，「我就剃光头当和尚，我会选在基隆月眉山的禅寺出家」。 「剃光头」激选票并非新招，昔日在台...

新年刚过，传统农历新年也将接踵而至，走亲访友自然少不了礼物作伴，而时下大热的iPhone 4S、iPad 2等电子产品，成为过节送礼的热门之选。因为差价和货源不足等因素，不少中国大陆民众选择请海外亲友购买、海外代购或直接网购电子产品寄回大陆。然而，大陆海关最近却传出一道新规，没有获得中国3C认证的产品，将被直接「退回」。但法拉盛缅街上多家华人快递公司表示，iPhone 4S邮寄持续火爆，并没有被退...